幸福的第101种滋味-巧克力心太软
当我们轻轻挑起它的外皮，就会有绵软细腻的巧克力酱缓缓流出，那丝滑的口感，弥漫在整个唇舌……
法式浪漫与巧克力相结合，成就了这道巧克力心太软。它之所以受欢迎，不光是因为无人不爱的巧克力的醇厚滋味，更因为它流淌的心。
工具
电动打蛋器、面粉筛、电子称、刮刀、小蛋糕模具
食材
黄油60g、黑巧克力60g、鸡蛋液80g、细砂糖20g、低筋面粉30g、朗姆酒15ml
步骤
1.黄油和巧克力切成小块放进容器里；
2.加入细砂糖，隔水加热融化成液体，放在一旁凉至不烫手；
3.将鸡蛋液用电动打蛋器高速打成发白的粗泡状；
4.将打发好的鸡蛋液倒入不烫的巧克力黄油中；
5.再加入朗姆酒，用刮刀混合均匀；
6.筛入低筋面粉，用刮刀切拌成无颗粒的巧克力面糊；
7.将面糊装入小蛋糕模后，放入冰箱冷冻1个小时；
8.烤箱预热200摄氏度，从冰箱取出模具放在烤盘上，上下火，中层8分钟即可。
小兔儿碎碎念
1.冷冻是为了让蛋糕变硬，烘烤的时候才能达到外面已凝固成熟，而内部容易形成软心。
2.烤箱的火候一定要掌握好，时间不要太长，一旦烤过头，巧克力酱凝固成蛋糕，就前功尽弃啦。
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