来一颗香浓椰子球，假装自己去了趟海南，满世界的椰子香气！
椰子球是那种特别讨人喜欢的小零嘴，冷却之后，外酥里糯，最好做成迷你版的，可以一口一个，聊天下午茶充饥什么的，都Perfect极了！
椰林树影，清风徐来
如果你刚好喜欢怡人的奶香，又喜欢柔润的椰子，那么这款香浓椰子球一定会让你欲罢不能，让我们在厨房里，烤箱旁糅合出属于自己的南国之风吧。
工具
电子称、手动打蛋器、刮刀、面粉筛、硅胶刷、锡纸
食材
低筋面粉80g、黄油80g、椰蓉80g、鸡蛋25g、细砂糖45g、沾裹用的椰蓉适量
制作过程
1.黄油室温软化后加入细砂糖搅打至颜色变浅、体积蓬松；
2.分两次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀；
3.筛入面粉，再加入椰蓉，用刮刀切拌均匀；
4.用手取面糊，揉成大小一致的小球，表面刷一层鸡蛋液；
5.再沾裹一层椰蓉，放入铺了锡纸的烤盘上；
6.烤箱预热170摄氏度，上下火，烤盘放在烤箱中层，烤约20分钟，表面金黄即可。
小兔儿碎碎念
1.推荐使用无糖椰蓉，尽量选择大品牌，因为椰蓉质量好坏会影响饼干的口感；
2.面团如果按扁，可以做出椰蓉饼，也同样美味；
3.面糊里面可以放入提子干、蔓越莓干或者坚果碎，会更有滋味哦！
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