你以为它是提拉米苏？其实这货叫“木糠蛋糕”
别看这个蛋糕非常简单，但是层层叠叠的奶香和饼干碎的融合，再加上被冷藏之后和冰淇淋一样轻盈的口感，实在是好吃，小伙伴们赶快动起手来吧！
装一把提拉米苏
上周接到了吃货们的请求，想要一期提拉米苏的教程，奈何小兔儿对它不那么热衷，所以手里的材料不齐全，只能先做一个外形很像的“木糠蛋糕”抚慰一下大家。放心！小兔儿已经在准备材料了，这个月就会给大家上一期。
工具
六寸活底蛋糕模、电子称、电动打蛋器、小勺、裱花袋
食材
淡奶油200g、酥性饼干碎140g、细砂糖10g、酸奶60g、可可粉和糖粉适量
制作过程
1.用料理机把饼干充分打碎；
2.在活底蛋糕模底部倒入1/3的饼干碎，用小勺子轻轻压实；
3.淡奶油倒入搅打盆，加入细砂糖，用电动打蛋器打出纹路（这时的纹路滴落后会马上消失）；
4.然后倒入酸奶，继续搅打至纹路能够保持几秒钟再消失的状态；
5.将打发好的奶油糊装入裱花袋，剪一个小口，挤在铺好的饼干碎上，用小勺抹平；
6.然后再倒入1/3的饼干碎，抹平压实，挤上奶油糊，抹平；
7.最后把剩下的饼干碎倒入奶油糊上，抹平压实，放入冰箱冷藏4小时以上，或冷冻2小时；
8.这个期间，用一小张白纸剪出自己想要的图案（我肯定是要剪个小兔儿啦），旁边多余的纸叠一个角，方便撒完糖粉拿下来；
9.取出后直接用可可粉在上面撒出图案，也可以像小兔儿先撒一层可可粉，再用糖粉撒出图案，装一把提拉米苏！
小兔儿碎碎念
1.因为要达到轻盈细腻的口感，所以消化饼干必须用料理机充分打碎，用擀面杖的方法不可行；
2.通过实践，你会发现压实饼干碎和抹平奶油糊时最好用小勺子，因为刮刀和其他工具太长，用起来不方便（8寸以上模具除外）；
3.脱模的时候用热毛巾敷一下模具四周，方便脱模。
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