在火山石上吃烤猪皮，这是什么鬼？
MD，烤肉的时候扯着嗓门满餐厅大喊：“服务员，换个篦子！”这种事儿，老子再也不用干啦！我要当个安静地吃货，被人“伺候”，优雅地吃烤猪皮。
了解清楚再吃
火山石制作的煎板，只需涂抹一点点黄油，就能让肉的香气散发出来，相对于火烧火燎的炭火，它的优势就在于不焦躁，受热均匀，油烟还小。最主要的是再也不用扯着脖子大喊：“服务员，换个篦子！”
工具的种类很齐全，但利用率不大，因为都是服务员“伺候”咱们。
现磨黑胡椒、辣椒干料、海鲜汁儿三种调味儿蘸料。
佐酒猪皮我给满分
摆盘好看是不假，可还没等小兔儿拍照呢，服务员已经把它放到了火山石板上，只留下调味配菜“鄙视”地看着我。
猪皮本身就是熟的，放在石板上加热后迅速翻面，刷酱，放上配料，你们说，只看图片像不像烤冷面？
看着煎过的猪皮纹路泛着油光，怎么让小兔儿想起了《西游降魔篇》里猪刚鬣的烤乳猪呢？如果凉了可以放到石板重新加热，猪皮立刻就会变软。
香菜和蒜末包裹在猪皮里确实很妙，软糯弹牙满满的胶原蛋白。里面的辣椒碎别小看，超级辣，不能吃辣一定记得让服务员少放，借个味儿得啦。
幸运1元吃牛排
某网站上1块钱抢到的肉眼牛排，真是开心死啦。肥瘦相间的肉排在石板上颜色渐渐变深，肥的部分也变得晶莹剔透，服务员最后剪的时候已经止不住地咽口水了。不过现在这个活动已经没有了，小兔儿只是想说出来馋馋你们罢了。
外群肉别煎太老
服务员的动作太快，我们还没吃上几口，他已经迅速的煎好杏鲍菇、眼肉牛排和猪皮。没办法，只能让他先别忙了，剩下的我们自己来。结果煎得时间有些长（其实是只顾着吃，忘了翻面），导致口感稍微老，不过蘸食海鲜汁和黑胡椒还是非常好吃。
彩虹芝士盒里的芝士呢？
最后才上的芝士盒，虽然吐司块烤的酥脆喷香，玉米沙拉和蓝莓酱酸甜可口，但小兔儿想问，芝士在哪儿呢？怎么感觉没吃到啊？
鹌鹑蛋小皮蛋
肉、素、甜品都有了，再来个凉菜。平时皮蛋豆腐吃多了，这次来几颗“皮鹌鹑蛋”尝尝。
小兔儿算账
虽然现在享受不到1元吃牛排活动，但大众闪惠满减活动还在，或者团购也很合适。
佐酒猪皮26元
肉眼牛排1元
雪花外群肉42元
油椒小皮蛋18元
彩虹芝士盒25元
杏鲍菇12元
加多宝5元
小料费2位4元
总消费：133元
大众闪惠满减后：123元
《扬铭记烤肉小酒馆》
地址：长白西路46-3甲5（长白岛万科城西区东门南100米）
电话：18609824101
微信平台：chihuosy
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