破成渣的小店开了十几年，全靠这碗牛杂面！
作为铁西人，铁百周边的小店欠儿姐自认为知道个七七八八，每次在铁百车站等车姐都特别纳闷，车站后面这几家小吃店看着简直都快破成渣了，居然还能一直营业，这样的想法让我和这碗牛肉面错过了这么多年！
一不小心我就发现个“秘密”
位置你们很明确了吧？就在六马路铁百公交车站后面，对，就是破成渣的那排小店中的一家！说到这我得说两句题外话，由于兴华街修路我已经很久没去铁百，这次纯粹是为了这家小店，结果我发现了一个惊人的“秘密”——贵和大冷面，黄，了！看来我还得找个吃冷面的地方了！
言归正传，只看店面就知道这店绝对是小店，进屋后一看也就几平米大小，餐桌就是在两侧墙壁上搭了一条木板，店里是老两口在忙着，我们要了一份牛杂面一份热干面后就安静等待，几分钟就上桌了！
牛杂面和热干面绝对是兄弟
这家牛杂面分为三种，正常、铜牌和金牌，差别就是牛杂的份量，欠儿姐这碗是10元一碗的普通牛杂面。牛杂面的面选用和热干面同一种，面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润；面汤看着油油辣辣，喝起来却觉得清凉鲜美、咸淡适中，唯有那辣味最为持久；牛杂没有一丝膻味，零散的落在面汤里，欠儿姐可是一顿找才凑齐了这一大勺牛杂！
对于热干面的兴趣是从一则“某女子地铁吃热干面”的新闻而来，既然这家店的老两口都是湖北人，做热干面应该不会差吧！热干面比牛杂面上的快一些，但是为了给它们来一张合照，我等了一会才动手拌面，结果面略微有些坨了，吃热干面一定要尽快！热干面的酱料很足，费力的拌匀后，原本在面条上的酸豇豆都失踪了，只好边吃边找。热干面更多的味道是麻酱的香，没有辣味的拌面吃起来有点“腻歪”还有点噎，时不时的喝一口牛杂面的面汤感觉好多了，原来它俩是搭档呀！
牛杂面 10元/份
热干面 8元/份
刘记牛杂面地址：铁西区南六中路贵和街口(串姐客栈对面)
微信平台：chihuosy
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