在糖粉里“撒泼打滚”的巧克力雪球，你还敢再香浓一点吗？
在盛夏吃“雪球”，再适合不过啦！
巧克力雪球怎么做？
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小兔儿新买了一大包巧克力币，迫不及待想要试一试，期待用它做出来的甜品有多香浓呢？这款巧克力雪球，外表包裹一层糖粉，经过烤制，外皮酥脆，内里细腻绵密，每一口都让人回味无穷。
配料：
低筋面粉150g、鸡蛋2个、可可粉15g、巧克力85g、细砂糖50g、黄油55g、泡打粉2g、糖粉适量
工具：
手动打蛋器、面粉筛、刮刀、油纸、烤盘
1.黄油隔热水融化成液体，倒入可可粉，快速搅拌均匀；
2.加入细砂糖和巧克力，慢慢搅拌至完全融化，把搅拌好的巧克力糊倒入容器中；
3.鸡蛋分2次加入，每次都要搅拌至充分融合；
4.筛入低筋面粉和泡打粉，切拌成无干粉无颗粒的面团；
5.取适量面团，揉成球，在糖粉里滚一圈，再放入铺了油纸的烤盘上；
6.烤箱预热上火180，下火170摄氏度，中层烤约25分钟，烤好的饼干取出晾凉，再撒一层糖粉装饰即可。
小兔儿碎碎念
1.融化巧克力一定要隔热水融化，不要直接加热；
2.追求饼干球大小一致，可以用电子称提前称重再分割；
3.烘烤时间主要看面团大小，如果面团小，需适当缩短时间，注意观察表面开裂情况。
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