有一种坑，叫馕坑，有一种羊，叫馕坑烤羊，你吃过吗？
吃羊蝎子和烤羊分季节吗？只要想吃，随时都OK呀！
老祖宗跟羊结缘已久，羹从羊，馐从羊，中华民族几千年的美食史，可以说是无羊不鲜。新疆、宁夏、内蒙。。。每个地区的羊肉，每种部位的羊肉，都有自己最具特色的味道，而做法更是层出不穷。被很多人熟知的老诚一锅，依然保留了传统的烹饪手法，把内蒙小羔羊的脊骨一做就是十几年，这次还增加了新疆特有的馕坑烤法，让“羊”变得不再单调，让食客吃得舒心！
羊蝎子锅（78元/小锅）
羊蝎子就是羊脊骨，因其形似蝎子，故俗称羊蝎子，精选内蒙6-8个月的小羔羊脊骨，再经过十几道工序秘制而成。老板建议，吃的时候不要太着急，耐心等待，让它们在铜锅里炖煮到脱骨，此时才是最佳享用的时刻。
轻轻一掰，骨头自然分开，露出诱人的骨髓，吸吮时连带着越炖越入味儿的麻香汤汁一同咽下，回味无穷，然后再用舌尖剔除骨肉，慢慢咀嚼，那叫一个香！
五大连池冻豆腐（4元/半份）
老板自从在五大连池吃到了特色冻豆腐，就决定把它带回沈阳，让他的顾客也能享受到这种用当地矿泉水制作出来的原浆冻豆腐。
你会发现，无论在羊蝎子锅里炖煮多长时间，它的孔洞还始终保持着绵密的状态，口感特别特别细腻Q弹，紧实不松散，豆香味儿十足。
馕坑烤羊尾（88元/双人份）
一锅馕坑烤一切，它的原理就是利用几百度的高温去焖烤，环保卫生，吃不到炭火味儿，保留了食材原有的滋味。那么接下来，咱们就尝尝，馕坑烤肉到底如何？
首先一道烤羊尾，泛着油光，让人不自觉地咽口水。在挂羊尾的架子中间呢，有一块儿炭，它能让羊尾的温度延长，避免凉了影响口感，考虑周到，设计贴心。这时无需犹豫，直接拿块儿羊尾掰开蘸干料，品味它的酥烂味儿纯，独特肉香。
馕坑羊肉串（10元/3串）
肥瘦均匀的羊肉串，入味儿非常棒，可能是不同以往的烤制方法，使得它外干里嫩，是越嚼越香和不膻不腻的结合体。相信你已经吃过了炭烤、电烤的，这种馕坑烤羊肉串你吃过吗？
馕坑烤三文鱼头（48元/例）
羊蝎子羊尾羊肉串，已吃到了“鲜”的一半，剩下就看三文鱼头的魅力啦，经过烤制，表面的鱼皮变得酥脆，内里的鱼肉却嫩儿而不干，鲜而不燥，焖熟的肉质状态恰到好处。
养生穿心莲（18元/半份）
刚刚说了那么多烤制的羊肉鱼肉，解腻的凉菜想必是最受欢迎的。先来道养生穿心莲，拌菜酱汁里的橙汁香气渐渐散发出来，入口的微酸化解了穿心莲特殊的味道，反而多了一丝清凉，绝对是解腻的好帮手。
蓝莓山药（14元/半份）
小朋友和女士们更偏爱的蓝莓山药，店里自己制作的山药泥丝滑细腻，淋上蓝莓汁，瞬间香甜起来，半份的量足够2个人食用哦。
醒目苦瓜（16元/半份）
说到解腻，要是苦瓜排第一，谁敢称第二？即使不吃，只想着它发苦的汁水流淌在口中，顿时就解腻许多，说也奇怪，喜欢它的人怎么做都觉得好吃，不喜欢的试着去接受它，也能逐渐适应，最后更是被它的清新脆爽圈了粉呢。
老诚一锅
地址：文萃路37号（陆军总院后身）
营业时间：10:00—22:00
评论