南锣鼓巷里排队买的吉事果，就是酱紫做滴！
一不小心，爱上了西班牙油条，你也可以叫它吉事果。
油炸吉事果，又叫西班牙油条，每次去南锣鼓巷都能看到一堆人排队，搭配冰淇淋超级好吃。这次小兔儿在做法上调整了一下，把面糊挤在油纸上，是因为咱没有人家的专业油炸机器，也没有专业的手法，怕油迸溅出来，保持纹路清晰，只得用这个办法。油纸进油锅几秒钟后会自然脱落，拿出来就OK了，唯一的缺点是，吉事果的一半是平面，没有纹路，但味道并不影响，而且想挤什么形状都可以，快来发挥你的想象力！
配料：
低筋面粉100g、牛奶160g、全蛋液110g、黄油25g、细砂糖20g、糖粉适量
工具：
奶锅、面粉筛、手动打蛋器、裱花袋、12齿裱花嘴、油纸
1.把牛奶、黄油和糖倒进奶锅，小火加热至牛奶开始沸腾后关火，筛入低筋面粉，快速搅拌均匀至无干粉状态；
2.全蛋液分2次加入面糊中，每次都要搅拌至完全融合；
3.裱花袋剪口，装进裱花嘴，倒入面糊，油纸剪成小块儿，挤出长条形状；
4.油锅大火加热后改小火，放入吉事果炸制，待其飘起来后，取出脱落的油纸，炸制膨胀两面金黄色即可；
5.晾凉后的吉事果撒糖粉挤巧克力酱装饰，搭配冰淇淋吃更棒。
小兔儿碎碎念
1.挤面糊时我用的是12齿裱花嘴，大家用10齿8齿的也行；
2.挤面糊的形状不局限在长条，想挤什么形状自由发挥，心形花环形都可以；
3.吉事果现炸现吃，隔夜变得软软的口感会差很多哦。
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