这个夏天，给自己20分钟，轻松搞定“松露巧克力”
一定要冷！藏！吃！
松露巧克力怎么做？
点击观看视频
▼
https://v.qq.com/x/page/r0741za5bjq.html
视频背景音乐
《The Little Hands Of Asphalt》Oslo
在气温高，手温高的双重夹击下，小兔儿竟然选择了制作松露巧克力，真是争分夺秒的挑战呐！在这里还要给大家解释一下，松露巧克力，不是真的有松露哦，是因为它制作完成后的样子特别像松露菌，因此而得名。加了淡奶油和朗姆酒的松露巧克力，冷藏过后，入口冰凉丝滑，难怪深受大家喜爱呢！
配料：
黑巧克力150g、淡奶油60g、朗姆酒40g、黄油20g、可可粉适量、椰蓉适量
工具：
手动打蛋器、奶锅、一次性手套
1.把淡奶油小火加热至边缘略微起泡，关火，倒入黑巧克力，搅拌至完全融化；
2.晾凉至不烫手，倒入室温软化好的黄油，搅拌均匀；
3.加入朗姆酒，搅拌均匀，放冰箱冷冻至凝固稍微变硬的状态；
4.用手取适量巧克力膏，快速揉几下，不必揉光滑，分别沾裹可可粉和椰蓉，好吃的松露巧克力就完成啦。
小兔儿碎碎念
1.把握不好融化巧克力的度，可以隔热水融化；
2.不必把巧克力揉得特别圆，那样就不像松露啦；
3.像小兔儿这种手心特别热的，可以在揉之前把手放在冷水里冰一下，或用小勺团成球；
4.巧克力还可以沾裹杏仁片、坚果碎、抹茶粉等。
评论