没点真本事，谁敢跟二十年老店“打擂台”！
欠儿姐推荐了一次吴叔炸串，
马上就有小伙伴告诉我附近还有一家炸串，
不比吴叔差！
照样还是七扭八拐的胡同，看见一柜子串，就到了！难不成这里的店都流行“没招牌”？！
看着一冰柜的串，欠儿姐就收不住了！差不多每样都来了点！
既然是跟吴叔“打擂台”，这里也有吴叔家招牌串——炸鱼排！
鱼是一样的鱼，可是做法却完全不同！这家的鱼排是提前腌制的，炸好的鱼排并没有刷很多酱料，鱼肉非常入味，火候也很适合，外酥里嫩，嚼起来很有质感。
每次来炸串店我基本都会来个鸡排，你有这个习惯吗？
鸡排炸的火候真的很好，鸡胸肉薄厚适中，酥脆和滑嫩两种口感水乳交融，谁也没有抢了谁的风头。
牛肉串大家可以试试，提前腌制过，肉质松软，炸后也没有完全失了水份，软嫩可口，这个我很爱！
豆皮必须得来一把，感觉跟嗑瓜子有一拼，越吃越上瘾！
骨肉相连的味道每家都差不多，欠儿姐好长时间没吃，看到了就随手来了一串，我爱吃脆骨，你们懂的！
要想生活过得去，炸串就得带点绿！又软又脆还带着辣酱味儿的茄子，软塌塌却又鲜嫩可口的韭菜，干煸与软糯并存的芸豆，脆生生又艮啾啾的干豆腐卷金针蘑，还有那软趴趴超入味的鲜蘑，这家每一样素菜还真的过得去！
唯一过不去的就是鸡肝，完全没有任何口感可言，外层超级硬，里面超噎人，总之，不要点！
欠儿姐点评
这家店与吴叔炸串分别在吉林路的两个路口，不知道你们有没有吃错过！
吴叔开了二十年了，这家店跟他“打擂台”也干了五年多了，凭着吴叔的名气，没点真本事肯定无法生存，最后，欠儿姐来说说两家店的区别。
吴叔炸串的特点是酱刷的多，炸串的火候偏重；这家店一些肉类和鱼排会提前腌制入味，炸串火候会酌情掌控，相对来说口味更温和一些。
欠儿姐餐单
鸡排1个
芸豆2个
豆皮1把
骨肉相连2个
牛肉串2个
鸡肝1个
干豆腐卷金针蘑2个
鱼排1个
茄子2个
韭菜1个
鲜蘑1个
合计消费：34元 | 2人
炸串麻辣烫地址：和平区吉林路24号
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