沈阳吃货

串在竹签子上的牛肉,8毛钱,最爱秘制、香辣、泡椒和香菜口味

520在长白送完最后一单蛋糕,小兔已经饿得胃到嗓子眼了,正好附近有一家串串香,半年没吃了,去解馋,外加探店,这可是我今天第一顿热乎饭!




搞了个3人餐,验证完,我和老曲直奔肉区,各种牛肉先拿几把,笋尖、莴笋、鹌鹑蛋必拿,话说我俩无论火锅还是串串香,真的很少吃绿叶菜啊!




各种牛肉

老曲说,秘制牛肉偏原味,但特别嫩,泡椒牛肉一点都不辣,在口中炸开的泡椒清香四溢,与牛肉完美结合。




麻辣牛肉也挺好吃,不过与小兔最爱的香菜牛肉比还是稍显逊色。




鸡肉毛肚

秘制鸡肉煮完好大一串,可嫩了,蘸油碟嘎嘎香。




毛肚依然嚼劲儿十足,它会吸收锅底料,所以吃起来格外够味儿。




鸭血和虾滑

鸭血是特色吗?开始我俩只顾着吃牛肉,后来才涮了几片,发现鸭血自身是带调味的,又滑又嫩,贼必。




虾滑的量不大,一共就团出来4块,虾肉看得见,吃的舔嘴巴舌。




贡菜

小兔拿了一盘水晶粉,一盘贡菜,别看贡菜干干巴巴,在锅里煮一会,口感非常好,有点在吃葫芦条(东北孩子都知道葫芦条吧)的感觉。




团购里带的酸梅汤,一大壶,浓郁,解腻解辣,不糊弄,还离小兔工作室不远,营业到凌晨,我应该还会来吃的。


签言万语火辣串串香


糖蒜牛肉、菠萝牛肉、虾仁牛肉、茴香牛肉,串串香还能这么吃?



3.6折吃串串香,十多种牛肉串串,解锁好多新口味!


沈阳最近好冷啊,这天儿一冷更想吃火锅了,先来顿串串香暖暖胃!他们家的牛肉款式实在太多啦!为了避免吃乱套,所以咱们分批涮起来!








第一批牛肉

原味牛肉好实诚,跟麻辣牛肉一对比,口味显得有些单调,还是麻辣的入味儿过瘾。






第二批牛肉

这一把口味的牛肉绝对让人眼前一亮。看这个,牛肉中间卷着虾仁,入口外嫩里弹,超级鲜美。






经过牛油锅的洗礼,牛肉包裹着菠萝已经变色,但咀嚼时菠萝还是会爆出甜甜的汁,太喜欢啦!





糖蒜牛肉,多煮一会儿,让糖蒜变软一些再吃,酸酸的,有汁水,蒜味儿不大,感觉非常奇妙!





第三批牛肉

绿叶菜牛肉系列,芹菜、香菜、韭菜和茴香,其中茴香的味道最浓郁,让人欲罢不能。








香菜又分麻辣香菜牛肉,原味香菜牛肉,其实差别吃不太出来,不过都很嫩就对了。






最后一批小郡肝

除了牛肉,招牌小郡肝当然得尝尝,度娘说在巴蜀地区“小郡肝”的意思是“胗”,一般指鸡鸭鸽等禽类的“胗”,小兔儿不知道我们吃的是啥哈,反正它们块儿头不小有嚼劲儿,蘸裹上满满的油碟,哎呀,啥也别说了,开启吃播模式吧(看视频!看视频!看视频!)!





探店日期:2019年9月18日

《五味缘小郡肝串串香火锅》地址:铁西区南六中路125号





对网红奶茶冰粉失望了,倒是5毛钱的串串吃了140多签!



两个人吃了140签串串,这个数量你们觉得怎么样?


小兔儿来吃冷锅串串啦,这家餐厅现在网上的活动很多,大家可以看一看。店里两个保鲜柜装串串,5毛一个签,环境蛮干净的,唯一不喜欢的是桌子腿突出,脚脖子被刮了好几次,全程小心翼翼的躲着它。。。








锅底我们选择的微辣,上锅底的小姐姐(我这单收银也是她负责)特温柔,她还建议我们走时把锅底带走,回家做水煮鱼,麻辣烫或者火锅底料都行。






牛肉类

吃这种串串就选牛肉牛肉牛肉就对了,麻辣、香菜、芹菜和泡椒,小兔儿都没少拿,除了麻辣口味个头较小(一个签),其他还是不错的(两个签),牛肉们都很嫩,咀嚼起来质感清晰,蘸油碟嘎嘎好吃。






牛蹄筋

应该是牛蹄筋吧,没记住名字,反正是牛筋类的,混合着锅底的辣油吃好爽。





鸡肉

鸡肉齿感上肯定不比牛肉,但胜就胜在每串的肉都很多,多撸几串不心疼,哈哈哈哈。





小八爪鱼

是一整只小八爪鱼,感觉熟度在5分吧,很嫩很嫩,头部里面咬下去是爆浆的效果,小兔儿吃的时候感觉有点吓人,由于底料的味道没进去,所以多多少少会有些腥味儿。





肚儿

毛肚和千层肚,软硬程度掌握得很棒,喜欢它们在口中嚼出脆嫩的感觉。





还吃了这些

龙虾蛋没有麻辣串里的好吃,就是普通的粉面丸子;韭菜不知是没熟,还是比较老,嚼不烂,不推荐;笋片和鹌鹑蛋可以多来点儿,怎么吃都不踩雷。








奶茶冰粉

只要是有冰粉,小兔儿肯定要吃的,在红糖和奶茶口味之间犹豫着,最后我还是选了风靡各大网络平台的奶茶冰粉。看,一套冰粉,但不知为何在倒奶茶的时候要剩一部分,还以为会留下让我们自己按口味添加呢,结果服务员把配料倒进冰粉搅拌完,就把剩下的奶茶拿走了。。。






说实话,没有想象中的好喝,奶茶不浓郁,冰凉程度不够,太多东西混在一起,吃的时候除了冰粉的爽滑和花生碎有些哈喇味儿,其他味道印象不突出。





琅琊土豆

看人家发的图片,小兔儿就欠欠的也点了一个,先炸后拌的土豆条看着挺诱人,咬一口,还可以,不过后来越吃越咸,我和老曲剩了半盘子,实在吃不动它。




《签串儿冷锅串串》地址:铁西区齐贤南街192号7门




带闺蜜觅食,选的这家店全程无槽点





好多人说这家店味道最正宗,

不来尝尝对不起自己的胃!



拿着小簸箕,站在霸占了一整面墙的展示柜前选串,有一种人生巅峰的感觉。






旁边的调料台虽不大,但种类齐全,还有服务员提前备好的油碟底料。




我们选了红油+番茄鸳鸯锅,厚重的砂锅上来时,后面还跟着一位服务员,郑重的端着红油底料,轻声细语的介绍了一下红油底料,可惜我并没有听得很真切,只知道底料是四川空运。





肉肉儿


每次串串香都得来点牛肉,这次只选了两种。

泡椒牛肉是必点串串,这家的泡椒煮过后还带着微微的脆生生的口感,牛肉很嫩,在油碟里打个滚更添了鲜香。




看到这里还有胡萝卜牛肉,我就来了几串尝尝,自然不如泡椒牛肉那么重口,我总觉得这个牛肉串串比泡椒牛肉口感更嫩一点。




吃过好多家串串香,但是从来没见过还有鸡冠串,鸡冠个头大小不一,我更喜欢大个儿的,口感软糯,会上瘾哟!




小郡肝看着小小一块,其实超Q弹,一大把小郡肝堆到油碟里,拌匀,带着香菜和蒜碎,真的是绝配!





大块的郡霸比小郡肝更有嚼劲,而且一大块一大块的吃,超级过瘾。




最爱的掌中宝就得凑成一碟吃着才够劲儿,外软里脆,咬破软软薄薄的外层,里面就是香脆可口的小脆骨,每次我都必须来一大把,一只手都抓不过来的那种。




肥肠串几乎每家我都会来一点,这家店的肥肠口感超Q,收拾的很干净。




在烧烤店吃过烤筋皮,在串串香店居然还有筋皮串,我还是头一次尝试。筋皮软糯与劲道兼备,最后我才吃到筋皮串,实在吃不下了,下次我真的多拿点。




素菜


土豆片、藕片、水果玉米、小果子、娃娃菜,我都多少来了一点,别的不多赘述,水果玉米我必须夸一夸,每家串串香都有玉米,真是正经的水果玉米的我真的好久好久没吃过,又脆又甜,我们两个人前前后后差不多吃了10串玉米,简直就停不下来呀!




红糖冰粉


这家红油底料辣度刚好是我能接受的那种,全程我没有喝饮料,全靠这碗红糖冰粉。




每次我都喜欢把冰粉弄的碎碎的,将红糖和碎冰粉搅拌均匀,吃腻吃辣了就来两口冰粉,解辣又解腻,满血复活,还能再来一把肉。




红枣枸杞银耳汤


店内还免费提供红枣枸杞银耳汤,虽然银耳有点碎,但是吃完红油底料的我还是美美的喝了两碗。 





《百味记小郡肝砂锅串串》


这江湖果然是辣味的天下




这店在我的探店名单里很久了,周末的时候会让就阴天了,原来连老天爷都支持我吃串串香啊!


全是肉啊


夏天吃串串香最享受的就是选串了,站在冷柜前有一种仙气缭绕的感觉,既凉爽又有意境。




本来看到这木盘我还想给你们弄个摆盘看着好看一点,结果我想吃的串串太多了,选来挑去就成现在这样了。




欠儿姐挑的全是肉,吃串串香就得吃肉才过瘾呀!





再也不用纠结油碟和麻酱


每次吃串串香最纠结的就是要油碟还是麻酱,虽然肉类跟油碟才最搭,但是蔬菜跟麻酱才是绝配啊!这家店准备了一个调料台,想吃啥你就自己选吧!




油碟我弄了满满一碗,我实在不想吃半路还得去弄调料。麻酱我只弄了一个碗底,串串香我不喜素。




下锅吧


闺蜜不太能吃辣,我们选了鸳鸯锅,结果涮着涮着就变成我俩都吃辣锅了,另一边的清汤锅根本没人动!看来下次再吃串串香可以告别鸳鸯锅了。




疯狂下肉吧!




牛肉


各种牛肉是串串香最受欢迎的串串,我吃了香菜牛肉、麻辣牛肉、泡椒牛肉,还有一种小小的肉粒(忘记叫什么了)。

不管是哪种牛肉口感都超级嫩,尤其小肉粒串串,虽小肉质却很有嚼劲。麻辣牛肉超级大块儿,吃串串香很少碰到这么大串的牛肉。泡椒牛肉却让泡椒抢了味道,因为泡椒太大,牛肉太小。香菜牛肉也很实惠,香菜量不小,适合我这种特别爱吃香菜的吃货。





郡霸


想必你们吃串串香的时候也会选择郡霸吧?艮啾啾的,不易入味,吃起来不会很辣。




小郡肝


我还发现了小郡肝(好像是这个名字),方方正正的小块儿,吃起来超级有劲儿,比肉类口感紧实,而且也和郡霸一样不太入味,并不会辣的吓人。




肥肠


超级大块儿的肥肠看着挺油腻的,但是吃起来超香,而且我个人非常喜欢肥肠的口感,软糯中还带着点嚼劲,你们可以试试。




冒节子


如果不是来这儿吃串我都没听过这种食材,问过了度娘才知道原来就是猪小肠。

我为了尝鲜一共拿了两串冒节子,我和闺蜜两个人谁都咬不动,咔咔硬,跟他一起下锅的肥肠早就进肚儿了,只有它孤零零的躺在盘子里。




金钱肚


第一次拿串我都没发现金钱肚,第二次再选才看到这肚好肥啊!这就适合一把一把撸!




掌中宝


第一次只拿了五六串,吃过之后完全不过瘾,直接把剩下的串串都拿过来了。自从沈阳能吃到掌中宝之后,我对鸡脆骨都没那么热情了!

小小脆脆的一块,嚼起来特别有弹性,完全停不下来啊!




小腊肠


你们吃串串香会选择腊肠吗?小腊肠跟经常吃的普通腊肠还不一样,小腊肠的肠衣劲道,里面的腊肠依然保留了腊肠特有的味道,我一口气吃了六串。




四川脆肠


似乎别家店没见过这个东东,让我来尝尝它是个什么“鬼”。

烹煮后肠衣吹弹可破,里面的肠体软糯,味道平常,并没有突出的特点,小肠撸起来还挺有意思的。




酸梅汤


我们刚一落座,服务员就问我们要什么锅,确定了鸳鸯锅之后,服务员问我们要喝什么,还推荐了酸梅汤,我就点了一杯。

我喝了1/3之后就对酸梅汤失去了兴致,闺蜜因为不喜凉并没点饮料,结果吃泡椒牛肉被呛了一下就喝了一大口解辣,她的评价是——“太难喝了”!

我对它的评价是——绝对不是现熬的,不值8元/杯。




欠儿姐餐单


鸳鸯锅1份 28元

串串105串 84元

调料2位 10元

酸梅汤1杯 8元

合计:130元

我购买了某点评85代100的代金券,又支付30元。

实际消费:115元

用餐人数:2人


<辣盗江湖串串香>地址:

沈河区泉园一路(近富民街)




我找到一家可喝可吃可看球的冷锅串串,没想到任意一种菜都比串好吃!




开始码字之前我不得不去度娘搜索一下“世界杯”,对于赛程我真的一点不关心,能找到这家能喝酒能撸串还能看世界杯的小店,纯粹是为了讨你们欢心(我的求生欲)。


世界杯style


一进门就是一个整洁干净的小吧台,吧台上面挂着各种国家的国旗,吧台对面是一整面墙的葡萄酒,这里还有沈阳很难喝到的本溪龙山泉,欠儿姐尝了一下,确实很好喝。





冷锅串串0.8元/签


大概有三四十种串串,欠儿姐直接对肉类下手了,这回基本没拿什么素菜,就是奔着肉来的!



由于这家店有很多其他菜品,所以串串我并没有选太多,为了留肚儿吃别的。




锅底15元/份


只一会儿的功夫串串就上桌了,没有热锅那种辣味扑鼻的刺激感,冷锅串串反而显得内敛不少,感觉辣味都悄悄的蕴藏在汤底里了!





这一锅串串包含了麻辣牛肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉、薄荷牛肉、郡霸、排骨串等等,薄荷牛肉是我以前从来没吃过的,还真的是牛肉卷一切啊!薄荷牛肉经过咀嚼会溢出一股清爽的味道,反而有一种惊喜的感觉嘛,还不错。




麻辣小龙虾38元/份


夏天吃麻小应该是最幸福的事情了,你们看世界杯的时候都喜欢吃什么啊?




麻小的个头并不是特别大,但是虾肉可一点也不小,肉质紧实,还很入味,这一盘就够我塞牙缝,好在我还有很多好吃的!





招牌秘制脑花18元/单人份


这道菜选用的是新鲜的猪脑花,不是冷冻,不是冷冻,不是冷冻!所以这道菜每天限量出售,先到先得。




虽说只是一个小小的猪脑花,但是调味料一点都不马虎,看着超级辣,真正吃到嘴里才发现是可以接受的辣度!




就这一勺猪脑花,瞬间就把我俘获了,好吃到没朋友!这是我吃过最最最最鲜嫩的猪脑花,往常吃别家的猪脑花用勺子一舀就感觉到“破皮”的手感,但是这个猪脑花丝毫没有阻碍,真正做到了入口即化。




绝味小牛肉18元/单人份


这家店每款冒菜上桌都被调味料遮的严严实实的,其实每道菜都经过厨师的改良,辣度都比较适合大众口味,千万别被红彤彤的辣椒给吓住了!





这是一道小牛肉块和小土豆完美结合的菜,牛肉嫩的哟,我都后悔点那么多串串了,这小牛肉块又嫩又香,比吃串串的满足感要强烈多了,我无意识的用筷子一翻,居然把小土豆翻出来了,感觉是意外的惊喜,超爱吃土豆,尤其这种香而微辣的味道!




极品千层肚18元/单人份


自带“咯吱”“咯吱”音效的千层肚来了,我从来没想过一道冒菜我居然吃出清爽的口感,用它下酒真的太爽了!





小酥肉18元/单人份


沈阳的串串香店基本都有小酥肉,欠儿姐吃过很多家,我对小酥肉的印象就是略硬、略干、越嚼越香。这道小酥肉颠覆了我的吃货观,小酥肉居然可以又酥又软又嫩,我第一次吃到这样的小酥肉。




店家说这道菜所有的环节都是大厨自己亲力亲为,并不是采购的半成品食材。以前我还以为酥肉就要略硬、略干才对,没想到是我误解了它,它居然可以这么好吃!




葱油螺片38元/份


你们喜欢吃海螺吗?这道螺片鲜的哟,一口接一口的往嘴里送,根本停不下来。超级有嚼劲的螺片既鲜又爽口,而且螺肉可不是冷冻的,只有新鲜的螺肉才会有这样的口感和味道。




鲜嫩鸭血32元/大份


软嫩又娇柔的鸭血裹着红油和香菜朝你飞奔而来的时候,你还能拒绝吗?

我个人认为这也是一道美味又实惠的下酒菜,鸭血即便凉了也一点都不腥。




爽口豆芽18元/大份


欠儿姐这餐吃了好几种冒菜,大多冒菜的配菜都是豆芽,我为什么还要单独再要一份豆芽呢?

配菜用的是绿豆芽,经过烹饪后,口感更软嫩一些;这道爽口豆芽选用的是黄豆芽,口感比绿豆芽爽脆的多,绝对是下酒菜的不二选择哟!





凉拌三拼16元/份


土豆丝、鲜笋丝和干豆腐丝味道都很爽口,吃过了一大堆重口味的美食后,来一盘清脆爽口的凉拌三拼,好像把嘴里的香辣味道都化解了,解腻也很给力哟!




蛋烘糕12元/份


一道我从未听过更没吃过的甜点——蛋烘糕,和我们的“煎饼卷一切”有点类似,分别是黑芝麻、蓝莓、草莓和巧克力花生酱口味,小薄饼外酥里糯,四张蛋烘糕都被我一个人吃了!






冰粉8元/份


吃完串串香如果没有一碗冰粉,我总觉得缺了点啥!有没有觉得这碗都快装不下了?

冰粉根本不需要嚼,轻轻一抿就咽下去了,丝毫没有胶的口感,甚至都不敢使劲搅拌,感觉会化掉一样,看得出来应该是自己熬制的。





酸梅汤28元/扎


号称“拒绝粉冲,亲自熬制”的酸梅汤就是它了,颜色通透,味道淡雅,喝多之后很解渴,嘴里也只有淡淡的余味,这一扎我自己就干了!




龙山泉原浆10元/瓶 & 龙山泉干啤7元/瓶


看着满满一桌的美食,又瞧瞧满满一墙的酒,不喝点都对不起我自己啊!

龙山泉果然不负盛名啊!口感清爽,跟重口味美食搭配简直是完美啊!




神之雫


地址:沈河区三经街七纬路25号

营业时间:7月6日前16:00-1:00 / 7月6日后11:00-24:00(世界杯期间营业至1:00)







脸盆装串,水壶装酸梅汤,调料全自助,欠儿姐以一身油和一个腚蹲结束了这场最尴尬的饭局!




吃过这么多家餐厅,在这可出了回大丑!


这些串串可还够?


这家店面积不小,一整面墙三个大展示柜,怎么也得一百多种串串,可还能满足你们不?




调料


调料区就在串串对面,二十来种调料随意搭配,欠儿姐再也不用纠结油碟还是麻酱了!油碟、干料、麻酱,随便吃!




串串香我最爱吃肉了,所以油碟必须是主力啊!调油碟的时候,我还不知道它给我伤害居然会那么深!






鸳鸯锅


必须得来鸳鸯锅啊,辣锅烫蔬菜太油了,辣锅烫肉、骨汤烫菜,这就是绝配啊!




脸盆装串


别家装串串都用大铁盘子,这家太敞亮了,直接上个大脸盆子!




全是肉


欠儿姐和闺蜜一起吃串串香,我选的全是肉,她选的全是菜!这家串串还挺实惠的,除了排骨串是两根签子,剩下基本都是一根。




平常我都不太喜欢吃牛肉,只有串串香的牛肉例外,太嫩了,完全停不下来!




你们都知道我最爱串串香里面的泡椒牛肉了,嫩嫩的牛肉里面卷着微酸的泡椒,既爽口又香嫩。




爱吃香菜的我怎么可能放过香菜牛肉呢!




这个好像叫麻辣牛肉,就是薄薄的牛肉片,在油碟里面滚一圈,哇,超级棒!




我第一次在串串香吃到掌中宝,口感像是筋头巴脑里面裹着脆骨,简直好吃到爆,太适合我这种爱吃脆骨的吃货了,我自己吃了得有十多串!




肥肠煮好之后一不小心就掉了,外韧内糯,会上瘾的。




两根签子的排骨串还是很给力的,肉质紧实,但是里面不太入味,欠儿姐没有蘸油碟,涮好直接就吃了,个人觉得1-2串就可以了。




欠儿姐在展示柜里面没有找到猪脑花,询问了服务员才知道可以单独来一份冒脑花。




这家脑花的口感我觉得一般,不太入味,而且脑花的口感不够嫩,有一丢丢硬,再软一点就好了。




素菜


我们选了一个茼蒿,一个娃娃菜,还拿了几串玉米,别的素菜并没有拿多少,素菜还是和麻酱比较搭配。




成都冰粉


欠儿姐吃串串香的时候,并没有吃冰粉,辣了或者腻了,就来一杯酸梅汤,吃饱喝足之后冰粉终于上场了,冰凉Q弹,偶尔还能吃到一个葡萄干,圆满了!




酸梅汤


军用水壶装的酸梅汤,冰冰凉凉,解腻神器,酸梅汤浓淡适宜,我喝着刚刚好。




欠儿姐餐单


鸳鸯锅1份

串串40串

斜口白碗青菜2份

火锅面1份

成都冰粉2份

酸梅汤1份

调料2份

团购价:69.9


+串串42串

+冒猪脑1份

微信支付:19元


合计消费:89.9元

用餐人数:2人


吃饭结账的时候我从来不算,所以直到写文章的时候我看小票才发现我多吃了42串,还额外点了一个冒猪脑,居然只收了我19元,我也不知道是不是店内有活动,结账的时候店员只跟我收19元,并没有提醒我有满减活动之类的。


尴尬探店经历


标题里欠儿姐就说了这次是我史上最尴尬的探店,为啥呢?我真有点不好意思说!


这家串串香用来装调料的碗材质特别轻,碗底还带了一个小底座,算得上又高又轻,欠儿姐的筷子轻轻一压,碗直接翻个儿了,撒了我一身香油啊!!!服务员的服务态度很好,仔细的把撒在地面上的油擦了一遍,结果我去洗手间简单的清洗了一下衣服回来,直接一个腚蹲我就坐地上了,太滑了!


吃了这么多家餐厅,我感觉当天可能是没看黄历就出门了,还好当时店里人不是特别多,不然我都没脸再吃了!


<耍牛氓·串串香火锅>地址:

中街璟星美食汇4楼





5年来匿名探店600多家,第一次被要求禁止拍照!

我们不恐怖,我们只是尽其所能地保持真实和客观!


就在昨天,小兔儿经历了5年来最难忘的探店!事情是这样发生的。。。

探店短片在文末



关于禁止拍照

同每个周末一样,我和老曲外出吃饭,顺便探店,刚开始一切都进行得非常顺利,点餐,取串,拍照,结果拍着拍着,走过来一位短发女人。


问我们:“两位是媒体吗?还是同行啊?我看你们又是拍视频又是拍照片的。”

老曲回答:“啊?不可以拍照吗?”

短发女人:“不是的,只是你们影响了其他顾客。”

我问道:“我们在自己桌吃饭,手机静音拍照,没有影响别人啊?”

短发女人:“影响了,不可以拍照。”


然后我就蒙圈了,即使不探店,我早已养成了拍些照片去网上评价的习惯,更养成了在公众场所手机静音的习惯,我怎么就影响别人了?


后来老曲忍不住又尝试与另一名店员沟通:“如果你们不允许拍照,其实可以打印出来,贴在某处让顾客们看到,这样大家都清楚规则了。”


服务员说:“不是不让拍照,而是你们进来又拍视频又拍照,挺恐怖的,如果你们是媒体,或者暗访之类的,得提前跟我们打声招呼,咱们商量商量也行。”老曲说:“我们就是点评一下,况且你们家挺好吃的,”然而服务员只留下一句“谢谢,请理解一下”就走了。


老曲特无奈的看了我一眼,又特无奈的说我们怎么还恐怖了?他们到底在害怕什么?是呀,这就是小兔儿奇怪的地方,再想想店员说的话,如果提前打了招呼,你们把什么都准备好,那我还怎么以客观的角度去评价呢?


在这个人人自媒体的时代,个人和媒体已经没有什么明显的界限了。所以,5年来,600多家匿名探店,我们都以一个普通消费者的身份去体验,无论人均过百的餐厅还是黑暗料理,都不怕我们去探,难道一定要把所有的菜品、服务和环境都做到完美才允许我们拍吗?难道你们还有“一视不同仁”的规定吗?并且为啥其他顾客可以拍照片拍视频,偏偏不让我们拍呢?



我们的初衷

我们的粉丝为什么这么信任沈阳吃货?就是因为我们尽其所能地保持真实和客观啊!无论是自报家门来的餐厅,还是扫街发现的美食,每一家店,都是我们亲自去吃过、体验过才会分享出来的,好吃就是好吃,不好吃更不能非说它好吃,即使现在活动推广的餐厅,也是我们精心挑选出来的,如果不符合我们吃货的标准,那么我连写都不会写,我们只想单纯而客观地把“沈阳吃货”做下去,放心!初衷不!会!变!



关于串串香

来说说这家串串香,用餐过程虽短暂,但味道还是可以呀,服务员给调的特色油碟,超大一碗,还有他们家的“霸王签”,一整根大排骨,在麻辣锅里涮出来,非常过瘾,猪皮、牛肚、麻辣牛肉、熏腊肉也都OK,所以,你们到底在怕什么呢?某某某串串香!


最后我想说,一家餐厅,不但要给人美食的享受,更要给食客好的用餐体验,不止是我们,还有其他客人,因为从你过来打断我们开始,引起了所有人的注意,除了让我们尴尬外,大家在各自饭桌上的话题也都被你打断,更让我体验了什么叫做“食欲全无”!



小兔儿算账

由于禁止拍照,整个氛围被打断,我们觉得也没有再继续吃下去的必要,匆匆解决掉桌子上剩余的东西就走了,结账时用了代金券(限时11:30—14:30使用)减免31元,最后消费84元,不过这个结账单只能代表“吃个半饱儿”吧!


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/g0619ow449g.html

小小门脸大大美味,这个冷锅有点热!



去之前欠儿姐以为这是钵钵鸡,

没想到,

这个冷锅居然是保温的!



小店门脸不大,屋内只容纳两张餐桌和一排靠墙的吧台小桌,最显眼的就是一面墙的展示柜。

由于空间有限,只能放下两个,但是,这是欠儿姐见过空间利用最大化的展示柜了!从上到下,整齐有序的摆满了各种串串,肉类占用了一个大柜,素菜占用了一个小柜。在展示柜旁边还有两桶放不下的土豆片和藕片,如果不是人家提醒我都没注意!



欠儿姐挑挑选选,一不小心就干了两大盘子。里面猪脑和百叶是单独的小碗,在这家店这样的小碗都是用来做冒菜的,不会跟串串放在一起!



你到底是冷锅还是热锅!


点好了串,就等着老板制作了,欠儿姐去的时候不是饭点,大概也就十来分钟就端上来了,超级大的一锅,看得我好兴奋呀!



原以为这是钵钵鸡,没想到这大锅里面的汤底是热乎的,而且这锅的保温性还挺高,吃到最后依然是温热的。对了,想吃什么随时都可以加,这点简直太人性化了!



欠儿姐随手拿了很多种串串,不能一一详述,就选一些我觉得好吃的推荐一下吧!



锅底可以选择微辣、中辣和麻辣,欠儿姐选的微辣锅底,所以选串的时候我并没选五香牛肉,我拿了很多麻辣牛肉。

麻辣牛肉很薄,串串烫的火候刚好,感觉牛肉又滑又嫩,而且微辣锅底还很入味,完美!



香菜牛肉也许又踩到某些吃货的雷区了,但是我就是很爱吃香菜呀!



泡椒牛肉是我这两年吃串串香的必点,在微辣微麻的口感中多了一丝酸辣的点缀,不管谁跟我吃串串香我都推荐泡椒牛肉,他们都会爱上这口儿!



这家的肥肠串串收拾的很干净,肥肠烫过之后软软QQ,越嚼越香,就是串串有点小,每次我都得连撸两串才过瘾!



这里也有串串香里的精髓,郡霸,超级有嚼劲!



你们吃串串香有吃油条的习惯吗?这家串串如果你也点了油条,可别像欠儿姐一样忘了啊!当我想起来的时候,泡在汤里的那半油条都浮囊了!我只吃到半根,根本没吃够呀!



这个细细的小腊肠,我很喜欢,比往常吃的粗腊肠更入味,口感更软嫩一些。



土豆片、藕片、豆皮、干豆腐卷(香菜和金针蘑两种都有)和各种蔬菜,欠儿姐都吃了个遍,在这就不多墨迹了,味道顶呱呱!



调料


这里的调料有干碟和油碟两种,欠儿姐觉得锅底就很给力了,根本不需要干料,我们只选了油碟。



冒百叶


店内所有小碗装的食材都是做冒菜的,这家冒菜和我们常吃的冒菜可不一样,每种食材冒一小碗。除了小碗里装的食材,还给你加一些豆芽作为配菜。

冒菜的口味要比串串更直爽一点,辣度相当,没有串串那么麻,而且辣的感觉也不一样,冒菜的辣更直接一点,串串则隐晦一些。



冒猪脑


欠儿姐差不多吃了一整个猪脑,这冒猪脑跟平时吃串串香的猪脑可不一样!

串串香的猪脑会更腻一点,每次一份猪脑基本每人都来一点,一个人根本不可能吃完;而这冒猪脑吃起来香糯可口,一点都不腻,欠儿姐还搭配了一份米饭,超级好吃!



欠儿姐餐单


微辣锅底1份 12元

串串77签 61.6元

冒菜2份 30元

油碟2份 10元

米饭2碗 4元

豆奶1瓶 20元

合计消费:137.6元

用餐人数:2人


<辣牛儿老成都冷锅串串香>地址:

北二经街88号凯天北大青年旁边


闺蜜三人来一场说吃就吃的约会,拢共才花了88元!



欠儿姐每周都写2篇探店文章,

怎么还觉得有好多好吃的好久没吃了呢?

今天这家就是!



就看这一排展示柜,就知道我来吃串串香了吧?还没开吃我就馋了!



每种串串都来了点,第一次拿串就这么大一盘子!



鸳鸯锅可以满足每个人的口味,而且这家鸳鸯锅的底料相当给力,辣锅的辣度属于中等,搭配油碟完全没有压力,而清汤锅可不是“清汤寡水”,反而是香而不腻。

欠儿姐在这家吃串串香可打破以往的习惯了,基本没怎么吃辣锅,一直在吃清汤锅,因为这家的干料实在是太给力了!



干料


我们点餐的时候服务员力荐干料,说干料可是他们家的秘调。

上桌后只有这么一小碟,结果获得一致好评。清汤锅涮出来的串保留了肉质的鲜美,沾一点干料,加重了香辣的味道,好吃极了!



全都是肉


一顿串撸下来,欠儿姐还是觉得肉最好吃!


麻辣牛肉的口感超级嫩,但是可不像有的店辣到怀疑人生。就算是在辣锅涮肉,也感觉辣味似乎若有若无,像我这种能吃辣的就算空嘴吃都没有压力。



我第一次在串串香里面吃到羊肉串,麻辣羊肉似乎是这家店的特色,欠儿姐一个人就吃了十多串。

羊肉串是带着筋头的,特别有嚼劲儿,欠儿姐可是在清汤锅涮的,完美保留了羊肉本身微微的膻味,沾一点干料,微辣微膻,越嚼越香!



香菜牛肉应该算是很极端的串串吧,爱的人爱死、恨的人恨死!我肯定是前者!



卷着金针蘑的牛肉,我真的第一次吃!牛肉卷着一小撮金针蘑,嫩嫩的牛肉和软Q的金针蘑,两种口感搭配在一起并没有违和感。



泡椒牛肉是串串香里我最爱吃的串串,没有之一。涮过的泡椒牛肉,泡椒不辣反而带着点酸甜,一口一串,真的没有任何串串可以跟它媲美!



其他


欠儿姐还吃了一些丸子、菜卷、藕片、土豆片之类的串串,味道大同小异,就不多赘述了。



拍黄瓜


套餐里面带了一盘拍黄瓜,看着辣,吃着爽口。



欠儿姐餐单


一品鸳鸯锅1份 38元

串串108串 97.2元

拍黄瓜1份 8元

调料3份 15元

团购价:108元

折后:88元(在本店第一个团购,减20元)

用餐人数:3人


<一克辣串串香>地址:

铁西区云峰街北三路15甲5门


我很纳闷,为什么大部分好吃的餐厅全都藏在胡同里呢?



装修如此有特色的小店,

我差点忘记我是来吃饭的了!



我怕等位



去之前就知道下午4点才营业,但是欠儿姐怕等位,所以踩着点就去了,没想到有人比我还早!

小店的装修很普通,看得出店家把心思都用在装饰上了,涂鸦的墙壁、有爱的照片墙、彩色的椅子,还有带着logo的座垫,我差点以为自己进了咖啡馆呢!




鸳鸯锅 & 串串香




没想到这里是家串串香店吧?先看看这底料超良心的鸳鸯锅吧!一上来就闻到阵阵辣椒的香气,我都有点迫不及待了!



串串的种类并不太多,只有这一个展示柜,“今天上人太早了,串串还没都串好,如果想吃啥可以跟我说,我马上补上”老板娘颇为羞涩的解释道。



有辣锅自然要搭配油碟了,这家店的油碟配料真的太足了。麻酱蘸料跟别家区别不大,图就不上了。



虽然是气炉,但是开锅可一点不慢,那就开始吧!看看我这一把各种各样的辣辣的肉串,分分钟把你们的馋虫勾出来!

PS:小店的射灯实在太给力了,照片各种曝光,我尽力了!



每次吃串串香,我就喜欢这种事先腌好的辣辣的肉串,我在这吃到了排骨串、熟筋串、泡椒牛肉串、牛肉串,还有月牙骨串,都是辣辣的,只要一两分钟就好。



牛肉软嫩细腻;排骨串吃起来咯嘣咯嘣的,超有嚼劲;泡椒牛肉和牛肉串是在一起的,你要自己挑一下,泡椒牛肉就要连着泡椒一起吃,香辣中还带着一丝丝泡椒的酸味,差不多展示柜里面的泡椒牛肉都被我挑走了,哈哈哈。



这家辣锅看着很辣,吃起来我觉得刚好,是香辣口味的,不怎么麻,连青菜我都在辣锅涮,不用蘸料直接吃,味道正好,咸淡适中,香香辣辣,很入味。



如果你们去了,一定要吃豆皮,而且能吃辣的话一定要在辣锅涮豆皮,只要三五秒钟就可以,微香微辣,豆皮软软嫩嫩,我至少吃了20串!




另一个主角



如果你以为欠儿姐就是来吃串串香的,那可就错了。

它也是这顿饭的主角!

欠儿姐头一次知道小龙虾还可以这样烹饪的,类似像酱炒的感觉。



小龙虾的虾头已经去掉,大小适中,虾肉紧实新鲜,香辣为主,带着点微甜,好吃又不腻,最重要的是,即便你不太能吃辣也没关系!

唯一美中不足的是,这种做法虾肉里面不太容易入味,还有提升空间哟!




幸福的小肉肉



我看好多好多吃货都推荐这道菜,也让我醉了,吃串串香和小龙虾,居然会配一道包肉!



包一个试试,还不错哟,五花肉只有淡淡的肉香,加上辣白菜和蒜片,再来块青椒,不但香而不腻,而且无形中还冲淡了串串香的油腻感。




确定不是土豆蘸白糖?



听说这道菜解辣,最重要的是好吃!可是一上桌我真惊了,确定这不是土豆蘸白糖?



把白糖和土豆片拌匀之后,还别说,真没想象那么甜,反而还真挺解腻的,尤其是我这种爱土豆的人,吃上了就根本停不下来啊!




蛋炒饭



这道蛋炒饭上桌后,一人分一点,搭配着小龙虾和包肉,分分钟就让我们造光了。




欠儿姐餐单



鸳鸯锅1份 28元

串串香(109-20)串 71.2元(店内活动吃60送20)

吮指口味虾小份 58元

幸福的小肉肉1份 48元

爆炸土豆君1份 15元

蛋炒饭1份 15元

广天罐头1份 15元

油碟2份 10元

麻酱1份 4元

唯怡豆奶1大瓶 22元

筷子湿巾3份 3元

合计消费:289元

用餐人数:3人


<金龙光>地址:

和平区八纬路与北四经街交叉口22号

营业时间:16:00-22:00


曾经火爆流行的麻辣涮肚,现在改成泥锅了,滋味儿依旧馋人呐!


一边喝汤,一边涮毛肚,这是个什么吃法?


探店短片在文末


自从上次吃到了心仪的牛肚后,小兔儿在找店时对它们也会多留意一些,这不,又收罗到一家,既有好吃的牛肚,又能酣畅淋漓地吃一顿串串香!



餐碗前后壁凹陷处是放置筷子的,这样设计不仅防止筷子滚落,还避免汤汁滴落在衣服上。而签子的投放则设在桌子四角处。



他们家只有一种鸳鸯锅底,以泥锅为盛器。串串种类不多,但招牌不少,吃一圈下来基本上就饱了。从调料台到冷藏柜,再看串串区里的白色盘子,整洁有序,干净如新,细节和卫生做得都很棒呐。




先喝汤先涮肚

根据提示,服务员在上油碟时连带把装着香菜的汤碗也送过来了,清汤锅底先喝汤,很鲜美,用勺子捞一下,可以看到人参之类的补品。




草原毛肚

一边喝汤一边涮肚,每罐10串,毛肚又大又厚实,撸一口绝对过瘾。在没经过其他食材混合的火锅里涮上一会儿,每一片毛肚都被麻辣鲜香所包围,看着其诱人的样子,想象脆爽并富有弹性的口感,是不是让你不由得直咽口水?




三道鳞

老曲说千炖豆腐万炖鱼,所以小兔儿把这盘鱼段全放进清汤锅,寻思就炖着呗,肯定越炖越好吃,结果炖得啥味儿也没有,蘸油碟还很腥,没办法,只得捞出来改放辣锅补救,没想到不一会儿就入味儿了,嫩滑鱼皮混合着香辣的鱼肉特别好吃,不过要注意鱼刺啊,小细刺儿挺多。




有活动

吃到一半,服务员端着这碗价值10元的水果罐头说:“我看您刚才拍照片了,这样,您帮我发个盆友圈,我赠您罐头怎么样?”哈哈,好吧,举手之劳,她还不知道,几天之后这家店会出现在沈阳吃货上呢。




招牌集合

除了草原毛肚,招牌串串必须墙裂推荐一下。为了目标更明确,小兔儿特意把这些好吃的肉肉装一个盘子里,单独涮一轮,也好馋馋你们。提醒:串串香的肉是切块的,看似没有切片的肉多,实际量超足,少拿勤拿,不要像小兔儿眼比肚大啊!



原味鸡肉、原味牛肉(上2张):“原味≠原味”,随着蘸满油碟和腌制香料一同入口,咀嚼时有颗粒感,嫩得舌头尖都想跟着一起为它俩打call!

五花肉、里脊肉(中间2张):肥瘦相间五花碰撞口感扎实里脊,鲜香锅底为它们无形中增加了更深层次的热辣,一定要配上香菜花生碎来吃。

原味梅肉、亮筋(下2张):梅肉应该是除了猪颈肉外,小兔儿最喜欢的部位,紧实细嫩的口感与亮筋形成强烈对比,一硬一软,一实一弹(tan)。



不能喝酒的小伙伴整瓶大白梨喝喝,5块钱一瓶,千万别被冷藏柜里的价签误导喽(我一直以为2块钱呢)。




小兔儿算账

网上有代金券,59代100哒。

鸳鸯锅28元

草原毛肚20元

三道鳞鱼段16元

串串66签66元

纸巾1元

大白梨2瓶10元

蘸料2位10元

用代金券减41元

总消费:110元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—凌晨1:00

《川麻婆泥锅涮肚》地址:和平区兴工街南六东路1号7门



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/z05495842k9.html





这家8毛钱1签的串串香,靠几种牛肉彻底征服了我,来呀!上砂锅!


一家被“装修老旧”和“不懂宣传”耽误了的砂锅串串香,好吃的都被埋没啦!


探店短片在文末


俩馋鬼想吃串串香,还得有特色,还得好吃,找来找去,就这家砂锅串串香得了,虽然门脸和内部装修不时髦,网上评论也少,但能让小兔儿拿得出手的,肯定会有些过人之处!




油碟必点

油碟是老板调好直接端上来滴,加了很多我最爱的花生碎,每一口肉肉只有在它们的怀里打一圈滚,才能达到最好吃的巅峰。




鸳鸯锅有点多余

对我们来说,鸳鸯锅确实有点浪费,除了刚开始放了几根蔬菜外,剩下时间里再也没“宠幸它”。至于另一边,看过《绝世高手》的小伙伴有没有觉得很熟悉?就像电影里演绎的,无论从视觉还是味觉的角度,红彤彤的辣汤注定要打败对手,在滚烫砂锅里咕嘟出来的,带着酱香(没错,就是有一股酱香味)麻辣味儿的锅底才是决定这顿串串香是否好吃的关键。




只吃串串

以小兔儿的经验,两人吃就拿串串,什么方盘长盘通通不要,它们的份量大,菜品单一,一共2个人,吃了这些你还能吃下啥呀?还想让我打包?门都没有,满柜子的串串都吃不过来呢,干脆放弃,直奔招牌区域。




第一轮每种可以先拿2串尝尝,否则遇到不合口味的,既不能放回去,又不爱吃,岂不是左右为难?而素菜类,像玉米、油筋包、贡菜、笋尖这4样,小兔儿最爱,放到辣锅里去涮相当必,贡菜和笋尖脆爽的口感让你根本停不下来。




下面到了“我负责吃,你负责流口水”环节,尤其是在晚上,文章底部的视频能别点开就别点开,我怕没吃饭的姑娘们忍不住顶着一张刚卸完妆的脸就要往楼下冲!




印象最深

麻辣牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉、仔姜牛肉,只要是他们家的牛肉都好吃,尤其是香菜泡椒和姜丝,味道非常特别,我和老曲拿了一把又一把,还有五花肉、猪皮等等,数不过来,都超级棒,老曲前天晚上剪辑视频时,忍不住又馋了。




来,展示一下我俩最后的战果,88根签子,撑得走不动道。




好喝滴

好像很多火锅店都卖唯怡豆奶呀,上周看极限挑战时,男人帮在成都,这瓶唯怡频频出镜,虽然很模糊,但小兔儿还是一眼就认出来了。一大瓶子20块,稍微有点贵,不过冰凉细腻的口感确实解辣解腻。




小兔儿算账

网上有团购,还有代金券活动。

鸳鸯锅28元

签子88串70元

唯怡豆奶大瓶20元

调料2位10元

代金券减12元

总消费:116元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—21:30

《牛三签砂锅串串》地址:大东区小什字街中学堂路8号


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/k0543ic3n85.html

告诉傲娇小伙伴,你不用在成都馋我,我在沈阳吃得比你还正宗呢!



又降温了,及时奉上一家热辣辣的串串香给各位小主儿。


成都热

那天我们4个人在这家串串香小聚时,我好奇地问了问对面吃得正欢的小伙伴:“这家店的味道和你在成都吃的一样吗?”她说:“一样啊,真的,连油碟都一样,只不过成都那边没有麻酱啥的,还是咱们沈阳好啊,啥都能吃到,而且还都挺正宗。”



就在今年,我身边的两个闺蜜分别在3月和9月去了成都,期间微信朋友圈里又有5、6个人也晒出了在成都玩耍的照片。难道今年成都这么热门吗?看着他们发来的照片,带回来的特产,我也有点蠢蠢欲动了呢,赶紧来到这家在成都连锁的串串香解个馋先!



吃串串香,有油碟尽量不选麻酱,这才是正宗吃法,你看,人家的油碟都用大罐儿装,咱也别太不给面儿,多少尝个鲜,也许就爱上了呢?




蒜泥和蚝油等,也是用盆之豪放,再加上有3层的用餐空间,可以想象到饭点儿时楼上楼下是多么热闹的场景!



自助零食小吃免费食用,身后是调料的比例,怎么才是最佳搭配,老板已经把配方奉献出来。小兔儿也偷偷告诉大家,假如吃肉类,油碟必须有,蔬菜和面食,还是麻酱靠谱。




人家说,一看按“根”来拿的,肯定是东北人,一看按“把”来拿的,就是成都人。那小兔儿今天就来装一把“成都人”。




店内把地下半层打通,形成独立的一间屋子,食材和调料区全部集中在这里。串串已经分类存放,很丰富,每种拿一串估计能吃个半饱吧。




小兔儿没有给大家拍锅底,因为它和串串是分不开的,可以从每一张图片中看到它的不同状态,分不清是什么品种的辣椒和花椒,还有许多不认识的香料,一同漂浮在红色的汤汁里。




拿一把串,放入属于它们的红色领域,每晃动一下,都能闻到食材被辣油烫出来的鲜香味儿,那种辣,钻进鼻孔,忍不住呛个喷嚏,让人又爱又恨,却也戒不掉,越涮味道越浓,能坚持到最后的,肯定也是无辣不欢之人。




凡是带着招牌的串儿们,都拿来尝一哈,像牛肉类、排骨、鸭舌、面筋、毛肚、牛舌等等,都是小兔儿最爱,每次来必拿“一把”。



特色

眼前的一小碗正是脑花。店里的特色不少,但想尝试的,敢下口的,非它莫属,虽然已经不是第一次吃脑花了,但还是怀着期待的心情把它送入口中,嗯~嫩滑,嗯~椒香,嗯~不能再吃了,多了真的会腻。




小兔儿算账

店内现在结账活动是全单打8.8折,听说康二姐家的冷锅串也非常有名,感兴趣可以尝一尝。

麻辣锅底38元

自助调料4位24元

签子174根139元

杠上脑花15元

长方盘(苕粉)8元

玻璃盘(鲜毛肚)23元

四方盘(鳝鱼)23元

加多宝3罐18元

雪花干啤3瓶21元

消毒餐具2套2元

全单311元打8.8折后

总消费:279元

《康二姐串串香》地址:浑南新区金卡路6-11号(亿丰时代广场乐购建设银行东侧)




微信平台:chihuosy


这天儿就得来这口才够味儿



每天看着这阴沉沉的天儿,总觉得心里都跟着阴沉沉的。心情不好,自然得吃点好吃的缓解一下了!

来顿串串香,赶走坏心情!

本来探店之前欠儿姐身体很不舒服,没想到进了店,光看着一溜的保鲜柜瞬间我就嗨了,闻着空气中香香辣辣的锅底味儿,口水差点流出来!






这时候脑袋也不疼了,浑身也有劲儿了,唰唰唰几下子就“搜刮”来一堆串串,肉类每样都来了点儿,各种丸类和香肠每样都想吃,青菜也是七七八八的堆满了一个铁盘。





以下三种肉类是我最稀饭的,香菜牛肉、麻辣牛肉和排骨。香菜牛肉又嫩又滑,又香又辣的麻辣牛肉让我差点把舌头吞了,排骨串我最喜欢,因为有脆骨啊!





丸类欠儿姐建议在清汤涮口味最佳,完美的保留了丸类的鲜香;午餐肉和各种香肠都应该放在辣锅里面,又香又辣,越吃越过瘾!



欠儿姐餐单

吃了多少串我根本不知道,0.8元/串。

拍黄瓜 1份

芬达 1瓶

合计消费:113元,大众点评在线支付减免后,实际消费92元。

三番火辣串串香地址:南滑翔路腾飞一街61号(南滑翔路)


微信平台:chihuosy


这种天就得来顿串串香才够应景,结果……一言不合就上小龙虾!


这几天沈阳的天气就似调皮的孩子,一整天阴着个脸也就算了,早上五点多开始打雷下雨,每天起床根本不需要闹钟!这样的天气让欠儿姐哭笑不得,哭的是早早就被雷声吵醒,笑的是,我终于可以来顿串串香了,再也不需要在大汗淋漓的天气里纠结到底要不要解解馋呢!

这次探店绝对是“起个大早,赶个晚集”,原本计划的超级好预计最晚7点一定能吃到嘴,结果到店里都已经8点了,店门口支着好几个伞棚,可惜串串香必须在店里用餐,欠儿姐进店后发现开着空调呢,果断不想出去了!




哟,冷锅热锅你全有,你好拽嘛!

早就听说这家串串香有名的是冷锅串串,但是这样的天气光吃冷锅是不是对不起自己啊?!冷锅热锅我都要!

热锅直接上个锅底,然后自己选串即可;冷锅则是先选串然后交给服务员,后厨做好后直接上桌!服务员体贴的询问,冷锅是要微辣还是麻辣,机智的我选择了微辣!

冷锅串串的颜色和甜馨的肤色有点像,吃起来才发觉应该属于酱制,因为我要了微辣,吃起来“毫无负担”,和热锅相比少了点“刺激”。





泡椒牛肉

牛肉切片卷着一个泡椒,下锅滚了两三分钟果断拽出来,不能吃辣的吃货最好将泡椒剔除,因为泡椒真的很辣哟!在热锅滚了一圈的牛肉原本就带着锅底的辣,到了嘴里泡椒的辣才会凸显出来,犹如“火上浇油”之感,麻溜的来了一口老雪,再之后我不得不把泡椒剔除再吃,我的胃受不鸟啦!



牛肉串

冷柜里面的串串大多都标着名字,这个只简单的写着牛肉串,但是也是事先腌制好的,应该类似麻辣牛肉这类的。



牛柳串

建议大家可以试试这个,肉质超级嫩,就是牛柳切条,丝毫没有其他的调料,可以清晰的看到肉质还微微泛粉,下锅也就两分钟左右,所以锅底的辣味只是依附于表面,还能品尝到肉质本身的香气,在这些重口食材中略显“没味儿”的牛柳反而更得我心!



我猜这是牛蛙

冷柜里面这个串串并没有名字,我只是想试试这到底是什么,出锅的时候我终于认出来了,这应该是牛蛙吧?!欠儿姐不敢吃这类的东西,小伙伴倒是吃的津津有味!



腊肠也能做串串香?

没看错,是腊肠!串串香里面的腊肠别有一番滋味,入口最先感受的是锅底的辣味,嚼记下之后腊肠自身的味道才会慢慢的溢出来!



蔬菜里面玉米才是我的挚爱

蔬菜什么的,大多都是看各自爱好。只有玉米,应该是大多数吃货不能拒绝的选择吧?玉米是盘装的,一盘6块,上桌就让我全倒锅里了。



动动小手,来个DIY酱料吧!

这家调料是自助式,墙上贴着一张酱料配比单,欠儿姐没管这个,按照我自己的习惯调制了一个麻酱酱料,麻酱+花生碎+芝麻+蚝油+香菜,解辣的功效还不错哟!





一言不合就上小龙虾

点餐时看到菜单上有小龙虾,我自然是把持不住了!原本只想来个卤煮绝味龙虾,服务员说店内有活动,点特色油焖大虾送卤煮绝味龙虾,果断选择活动,不占便宜浑身难受啊!

小龙虾个头都挺大,四指并拢只及龙虾三分之二,龙虾肉紧实饱满、Q弹入味,可以清楚的看到龙虾肉和四指一般长。

两种龙虾做法味道不同,油焖大虾以龙虾本身的香鲜味道为主,卤煮绝味龙虾则是咸口。







拌菜和主食都成了附属品

土匪牛肉的肉质松软入味,既辣又爽口,这道小菜也算有滋有味有亮点,但是在串串香和小龙虾两者的“淫威”下倒成了附属品;酱油炒饭中规中矩,饭前来点米饭垫垫肚子就是怕太刺激胃而已。




康二姐串串香地址:铁西区小北一中路15号5门(碧华莲池)/浑南区金卡路6-11号(亿丰时代广场乐购建设银行东侧)



微信平台:chihuosy


闻着香可不叫香,吃着香才是真本事!



在成都,按“根”拿签子的肯定是东北人,按“把”拿签子的肯定是当地人,不过那又怎样,现在是在我们的地盘上,串串香不但要按“根“拿,免费的冰粉我还要干他几碗。


冲着锅底和油碟来吃

先来看鸳鸯锅中的清锅,配菜丰富不说,里面竟然还放了整只鲫鱼,这不就是传说中的一条鱼鲜了一锅汤么?咕嘟一会儿逐渐就形成了奶白色汤汁。



红汤锅都是一次性锅底,服务员当面拿出整袋锅底料,直接倒在里面,看着重口味,实际上“香”更多一些,没那么麻辣,两个小时下来,衣服上一点味儿都没有,放心没?




遇见这种地道的成都串串香,就不要再蘸麻酱了,油碟儿才是绝配,现在想起来还回味无穷呢。



撅着屁股点餐

由于串串种类多,大家都猫着腰拿菜品,从侧面一看还挺逗儿,除了这个区域,旁边还有几个冰柜,里面都是成盘的涮品,好多都是空运过来滴,就看你中意哪个了。




一把荤,一把素,就是拍下来让你们看看,诱人不?看看图片解解馋吧。




首先选了一盘厨师推荐的牛肉卷,叫什么名小兔儿没记住,因为种类太多(其实是自己不走心),入锅也就3秒,吃得出来很新鲜。



千层肚5秒入口

小兔儿做了实验,人家服务员说的没错,时间长了咬不动,小伙伴们用筷子在锅里烫5秒就可以拿出来啦,推荐。




我爱的“串串”大集合

那么多的串,小兔儿不可能全吃到,只能替大家尝尝特色和部分类品,好吃的我都上图啦。要强调的是:五香牛肉和麻辣牛肉必点,肉既入味儿又鲜嫩无比;酥肉可不是那种带花椒的,而是把花椒磨成细小的颗粒状,所以不用担心味道会冲鼻子;黄瓜条上的硬刺儿也被细心的师傅去掉。不过大家还是喜欢什么吃什么,反正在这个锅里涮过的都好吃!



鸭掌无骨最爽

这个纯粹是个人喜好哈,跟推荐不推荐没啥关系,小兔儿一见无骨的鸡爪鸭掌之类的就忍不住想吃,毕竟筋头软骨在麻辣鲜香的汤锅中涮过确实挺好吃滴。




吸血鬼们来点血

贼喜欢短头发的姑娘(就是帮我们调油碟的姑娘),忙前忙后特别热情,在看到小兔儿拿了一碗鲜鸭血后,马上去调料区拿了一些干料,让我们品尝。原来嫩得像豆腐的鸭血与纯正的干辣椒更配哦。




糖水冰粉免费吃

一顿串串香下来小兔儿吃了3碗,这玩意儿好清凉,既解腻又解辣,当果冻般地口感滑入口腔,瞬间就“老实”啦。



从白天吃到黑夜,出来抬头的一瞬间,发现泉园一路的夜景蛮美的,大牌子的霓虹灯也是一道风景线。



小兔儿算账

签子不分荤素,都是0.9元一根。店内有会员卡活动,好像还赠送底料大礼包,有兴趣的进店问问呀。

鸳鸯锅底30元

自助调料2位10元

酸梅汁1扎6元

鲜鸭血10元

牛肉卷20元

无骨鸭掌12元

千层肚18元

签子43串38.7元

总消费:145元

《袁记串串香》

地址:沈河区泉园一路18号甲




微信平台:chihuosy


不愧为串串香老炮儿,大冷天的撸起来吧!



也许是玉林串串香的名头太大了,我第一次听说这种美食还以为它就叫玉林串串香,后来“XX串串香”“X记串串香”以迅雷不及掩耳覆盖了沈阳美食界我才知道,原来玉林串串香只是其中的一家店而已。


1995年,有位女士将成都街头巷尾的手提“麻、辣、烫”引入座堂内,结合了火锅的特性,在成都玉林小区开办了第一家“串串香”,一时风靡蓉城,这就是成都市最有名的“玉林串串香”。对于欠儿姐这种迷恋各式麻辣烫、麻辣拌、火锅的吃货,怎能不尝尝串串香老炮儿——玉林串串香,所以,欠儿姐来到了沈阳第一家玉林串串香!




串串香已经不算新型美食,餐厅构成也是大同小异,欠儿姐在这里就不多表述了,我们就直奔主题看看我选的串串吧!





荤菜欠儿姐一定要给你们推荐三种,麻辣牛肉、排骨串和肥肠。麻辣牛肉欠儿姐极力推荐,一定要在红汤里面涮,时间大概一分钟左右牛肉变色即可,牛肉嫩到有一种入口即化的感觉,即便是没牙的老奶奶也不会嚼不烂,牛肉提前腌制已经很入味了,麻辣的红汤挂在牛肉表面,我去,口水都要流出来了;排骨串我也很喜欢,这个我涮的时间比较长,大概在3、4、5分钟左右,牙口不行的就别选择这个了因为有脆骨,欠儿姐尤其喜欢吃各种脆骨,排骨也是提前腌制入味,即便是“肉心”也不会觉得没味儿;肥肠是小伙伴尤其喜欢的,平日我们基本一年也就吃一次两次,在串串区发现有肥肠,一时兴起就决定尝试一下,肥肠吃起来QQ的,麻辣的味道掩盖了肥肠的油腻感,反而让我们喜欢上了嚼劲十足的肥肠,哎哟,不错喔!





素菜欠儿姐就不多说了,你们稀罕啥就来啥吧,我只是上点图片馋馋你们而已!







看过了美图,相信已经勾起了你们肚儿里的馋虫,那就别拘着了,赶紧找个离家近的玉林去大快朵颐吧!记住,吃红汤一定要选择玉林串串香专用油碟哟!



玉林串串香地址

铁西区齐贤街六马路与七马路中间(铁西副食斜对面)

浑南4路兴隆大奥莱北门对面德馨苑西侧

皇姑区淮河南街6号3门(近东北玩具城)

大东区滂江街37号,龙之梦对面,地铁一号线滂江街A出口左行100米

东陵区文汇街万科新里程北侧(建筑大学西面)

东陵区白塔堡上亿广场12门(西北门)

和平区光荣街七星国际影城二楼(202医院)

沈河区惠工街65号,卓越大厦东侧(临近溪记串吧)


微信平台:chihuosy

变态辣爱好者私房推荐-重庆底料空运而来,麻辣鲜香各入其锅

 

香从何来?菜油的幽香,牛油的浓香,花椒的麻香,辣椒的干香,再配上油碟蘸料,各种味道一齐袭来。

         

看标题就已经清楚,小兔儿这周推荐的就是重庆火锅啦。听老板介绍,所有底料都是在重庆加盟,空运回来的,吃的就是一个正宗!夏日炎炎,喝着冰凉的啤酒,涮着热辣的火锅,放心的大快朵颐吧。




正宗重庆辣锅

点菜台上,唯有它标注着“真不是任何人都能hold住的”,这一锅的底料就有二斤多!二荆条、石柱红、中华二代等都是锅内好辣椒的绰号,辣椒开水泡开,让辣椒素的辣椒内膜充分伸展,再融合大火,翻炒出来的底料那叫一个自然香。



鸳鸯锅

如果你没有信心承受上面介绍的那种辣度,那么鸳鸯锅应该正合你的口味,它可以做到微辣和中辣的程度,小兔儿点的微辣,八两的底料,已经辣到冒汗,可以想象“正宗重庆辣锅”会达到怎样的效果。 



牛里脊酥肉

同花椒腌制后,下锅油炸,直接食用也成,下入火锅也可,咬一口感受花椒粒在口中崩开,在刺激感官的基础上又增添了一重酥麻。




鲜毛肚

开场的火锅绝对不能先烫毛肚,因为会激起腥味。要先煮菌菇类的提味菜品,待鲜味融合,麻辣味开始散发时,便可大胆的烫食毛肚了。





嫩牛肉片

同毛肚一样,下锅时间不易过长,稍微烫一会变色后立即捞出,肉质鲜嫩无比,浓烈的辣味从口腔后壁钻入鼻腔,引发深层次的神经抽搐,那滋味真是叫人欲罢不能。




蔬菜类

这些蔬菜类的涮品都很全,如果想吃花样多一些,提前告诉老板,可以两样拼在一起。

小兔儿碎碎念

店内的蘸料不是自助式的,分为油碟和麻酱,油碟没有盐度,专为解辣准备的。如果老雪喝的不过瘾,还有进口啤酒哦!大众点评网有代金卷。

正宗重庆辣锅88元 鸳鸯锅38元

牛里脊酥肉25元 鲜毛肚25元

嫩牛肉片25元 金针菇10元

土豆木耳拼10元 冬瓜油麦菜拼8元

川街走香火锅

地址:北文萃路路北





小编微信:chihuosy01

不喜辣的吃货有福啦!鸳鸯锅版串串香问世



说起串串香,第一感觉就是辣和麻,不辣的你大汗淋漓不算过瘾,不麻的外酥里嫩不叫尽兴!但是,不是所有的吃货都像欠儿姐这么喜欢辣,碰巧又能吃辣!若不能吃辣,提起串串香就摇头摆手,只能感叹没有口福喽!



今天我为不喜辣的吃货带来了福音,即便你不能吃辣也可以吃到正宗的串串香!走着!

同伴就是不喜辣的吃货一枚,一听要去串串香眉头紧皱,欠儿姐马上使出杀手锏“有鸳鸯锅哟!”利马屁颠屁颠的跟着我来了。



店内环境很干净,服务员介绍说开业刚三个多月,上下两层,我们这俩懒人自然就近选择一楼了!鸳鸯锅上桌很快,红汤锅是袋装的底料,每人一袋香油。






开始挑串吧!

服务员超级热情,在挑串期间一直为我介绍店内的特色串和自创串,为了不暴露身份,装串儿的冰柜欠儿姐没有照相,但是通过服务员的介绍我第一时间了解到了这家店的特色!

这家店和别家串串香一样,串串分为竹签和扇形盘两类,傻儿牛肉和油条一个是特色串串,一个是创新串串,你试过在串串香的店里吃油条吗?扇形盘里面最有名的就是十秒“月君(jun)”霸(请原谅我实在打不出来)。









怎么样?看着不错吧?那就开造吧,还墨迹啥呀?


屋头串串香


服务员介绍说这家店会定期推出一些特色串,可是别家加盟店吃不到的哟!

欠儿姐结账时在大众点评网团购一张100元代金券(79元购买),共计花费124.8元。


欠儿姐菜单    145.8元

鸳鸯养生锅    25元

涮串          56.8元(0.8元/串)

扇形盘        54元/3盘

餐位费        10元/2人


餐厅地址:和平区皇寺路93-1号14门(近北市百货大楼)


#不喜辣的吃货有福啦!鸳鸯锅版串串香问世#来自沈阳吃货


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