沈阳吃货

看似不起眼的小快餐店，凉皮担担面配肉夹馍，神仙的味道

就这家凉皮担担面的装修和门脸，要是没人告诉我好吃，走过多少次欠儿姐都不会进去，因为谁看都是个普普通通的快餐店呀！

进店不是饭点儿，所以人不多，老板娘麻利的制作翻拌，不一会，一大碗凉皮就完成啦。

凉皮、担担面、牛筋面，三种混合，欠儿姐让老板娘多放点黄瓜，结果真的放了很多，太实在！

吃之前翻拌均匀，吸溜一口，哎妈，凉皮不是爽滑的，而是很细腻、劲道中透着糯糯的口感，跟平时吃的区别明显呀。

还有担担面，再也不是面了吧唧，一点弹性都没有，一夹就断的了，而是咀嚼时弹性明显，蘸满酱汁，简直绝了。

面筋是自己做的吗？要不为啥给的不多呢？的确吃起来更松软，更吸汁，不过老板娘能不能把它切大点？

另外凉皮欠儿姐没有吃光，这大碗，量大，我只吃了一半，大家可以点小份哈。

吃着凉皮，必须要搭配这个肉夹馍，把饼揭开，里面的肉量超级足，肥瘦相间，混合着青椒碎。

外皮不是那种掉渣酥脆的饼，欠儿姐认为这样的白馍面香味儿更浓，嚼起来不腻人，而且调味特别棒，每一口都是享受，与凉皮一样优秀，点它点它点它！

探店日期：2020年8月16日

店名：《老宋家凉皮担担面》

汉中特色小吃，用大米做的面皮，热的，带汤，你吃过吗？

虽然店小，位置也偏远了点儿，但处处给人惊喜，无数个“！！！！”送给你！

上上个星期，冒着小雪，我和老曲跑到大浑南来了，说实话，探店之前刷网上的评论，期望很高，一进店才发现，这不就是个小快餐店吗？地址还这么偏，并且点餐时发现好多东西都没有做，夫妻俩（听口音是陕西那边的人）说现在忙不过来，只做米皮、凉皮、肉夹馍这三样。小兔儿顿时有些泄气，什么呀，大老远的白跑啦。结果，我吃口凉皮，老曲吸口米皮，我俩开始默默点头，老天爷呀，咋这么好吃？？？

汉中热米皮

通过观察，进店顾客无论打包还是带小朋友的，都会点一碗加辣或者不辣的热米皮。它是陕西汉中的特色小吃，由大米制作而成，吃的时候搅拌均匀，宽宽的米皮入口温热，汤汁辣度轻柔不焦躁，滑滑的质感特别弹软。小兔儿虽然只吃了两口，但印象挺深刻，更何况在探完店回到家后对热米皮依然赞不绝口的老曲呢？感觉以后去图书馆和博物馆（这家店离它们很近，所以知道有多偏了吧）都得空着肚子去了。。。

陕西面筋凉皮

相对于老曲喜欢的米皮，小兔儿更爱他们家的凉！皮！辣椒油混合着麻酱，卖相贼诱人。凉皮和面筋应该都是老板自己做的，和小兔儿平时在路边摊、超市这些地方买的从调味到口感，完全不同。尤其是辣椒油，浓香微辣不呛人。凉皮本身细长有厚度，咬下去劲道爽口，还有面筋，糯中透着弹，感觉自己以前吃的都像塑料！真的！这是小兔儿长这么大在沈阳吃过最好吃的凉皮，没有之一！

腊汁肉夹馍

本来以为套餐里的肉夹馍肯定够我和老曲吃的，结果咬下第一口，呀！味儿不错啊！马上喊老板，再加一个！吃之前用手稍微按压馍，让腊汁肉的汁水多多地渗入馍中。馍不是很酥，外皮脆实里面蓬松，腊汁肉不柴不渣，一个下肚儿完全没有腻感。

《辽陕缘汉中米皮》

天热儿，还是商场里凉快，逛吃逛吃一条龙！

一口煎饼果子，一口凉皮，最后以雪冰收个完美的尾！

每个周末，睡到自然醒，醒来的第一件事儿肯定是想着吃什么来犒劳自己一周的辛苦，正好最近天儿渐渐闷热起来，去商场避暑应该是明智的选择吧！所以今天，就把小兔儿一天的逛吃心得分享给你们，嘿嘿嘿。

探店短片在文末

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第一站：煎饼果子

地下一层的煎饼果子摊位排着长长的队伍，两个阿姨一直在忙碌，一口气也不停歇地摊煎饼，手里的工具经常去冲洗，看着就很放心，至少台面卫生还是OK哒。煎饼口味很多，有绿面黑面可以选择，阿姨会把做好的煎饼果子直接放在包装袋上，咱们自己动手一提溜就能拿走啦。

给包装设计一个赞，手撕折线有两段，撕掉一段，吃吃吃，再撕掉一段，吃吃吃，好方便。

绿面芝士金枪鱼煎饼果子，小兔儿看着阿姨抓了一大把芝士，通过饼皮的余温把它融化，在咬到中间时，芝士开始释放它的浓郁，与金枪鱼完美结合，再加上大量的西生菜清新脆爽，真滴敲好吃敲好吃！！！

黑面纯肉香肠培根煎饼果子，爱吃肉的适合这款，也许是肉的口感比较单一，所以薄脆和沙拉酱独特的滋味脱颖而出，每一口都会觉得它们是完美组合。

第二站：凉皮担担面

吃煎饼果子有点单调，看了一眼同样排队的凉皮店，就它了，一碗凉皮担担面，我和老曲分着吃正好。红油和麻酱的酱汁（提前告诉服务员少辣）看起来贼诱人，酸甜劲道，开胃又过瘾，唯一缺点是吃到最后越来越酸，酸得入不了口，难道是没拌均匀？

第三站：甜品雪冰

解决掉煎饼果子和凉皮，小兔儿又去楼上转了几圈，青春馆做的火车主题休息区挺有创意，车厢内部行李架的摆放让人身临其境，忍不住停留下来拍拍照（好奇的小伙伴看文章底部的视频哦）。站台的尽头，就是雪冰店啦，发现网上还有团购，嗯，来一碗！

红豆牛奶雪冰，奶香四溢，入口即化，这种用雪冰机做出来的刨冰松软颗粒感强，还不冰牙，混合坚果和焦糖酱来吃，清爽中带着甜蜜。雪冰的中间还有好多红豆呢，老板给的分量真多，个人感觉比某达要实惠得多呀。

小兔儿算账

芝士金枪鱼煎饼果子15元

纯肉香肠培根煎饼果子15元

凉皮担担面11元

红豆牛奶雪冰团购价27.9元

总消费：68.9元

用餐人数：2人

营业时间：10:00—21:00

《如今菓子》《馍拜凉皮》地址：皇姑区北陵大街9-4号乐天百货B1楼

《雪冰元素》地址：皇姑区北陵大街9-4号乐天百货3楼

匿名探店，视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差，敬请谅解！

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https://v.qq.com/x/page/t0680xelhbz.html

终于等到回暖，我可以吃一顿解解馋了！

真儿真儿的想了一冬，

好不容易回暖了，

我必须得吃一顿！

欠儿姐进屋后就到吧台点餐，吧台附近挂着一个小黑板，看来这家秘制辣椒油很好吃啊！

山西凉皮

沈阳的冬天又冷又长，欠儿姐一直想吃凉皮就是没吃到嘴儿，终于等来了回暖，一上桌我两眼都冒小星星了！

这家的凉皮里面没有担担面，可不是我要求的喔！凉皮的味道主要是香和辣，香是麻酱的香气，还有一丢丢辣椒油的香气，而辣果然是不负盛名啊，看着不辣，吃着很给劲儿啊！

喜欢酸甜口儿的宝宝们要慎重了，甜度只有一丝丝，酸度几乎没有，味道就是香辣的。

小白砂锅粉

虽然天气回暖了一些，但是欠儿姐还是想来碗热乎乎的砂锅粉，我看别桌也都来了一份。

砂锅粉的汤底不错，不油微辣，砂锅粉的微辣可不是辣椒油的辣，而是胡椒的辣，欠儿姐喝了不少汤呢。

粉儿也很不错，有弹性有嚼劲，不易断，一口粉儿一口汤，再来个肉夹馍，绝了！

肉夹馍

这家店有金丝肉夹馍和腊汁肉夹馍两种，金丝肉夹馍的馍表面有一圈圈焦脆的细丝纹路，腊汁肉夹馍就是传统肉夹馍。

两种肉夹馍的肉都是细细碎碎的小肉丝，吃起来口感细腻，肥瘦相间的肉丝香而不腻。

传统肉夹馍吃起来依然是有点噎，这时候喝点砂锅粉的汤最佳。

当我吃过金丝肉夹馍后，我再也不想吃传统肉夹馍了，金丝肉夹馍表面酥脆到掉渣，馍比传统肉夹馍要薄一些，还夹了一片生菜，肉香中还带着点蔬菜的清脆，最最重要的是，这个馍一点都不噎人，头一次觉得肉夹馍居然有层次感！

荞麦碗团

先上图，你们看看什么叫荞麦碗团！

是不是有点傻眼？就一个小碗放点辣椒油吗？

其实是薄薄的一层面贴在了碗壁上，尝过这个荞麦碗团我才知道人家的辣椒油确实很牛掰！

虽然只有薄薄的一小碗面，辣椒油属实放不了不少啊！用筷子轻轻的将碗壁上的小面块刮起来，小面块QQ弹弹，还带着点甜味，裹满辣椒油，香而不辣，香而不腻，冰凉口感吃起来还很清爽。

一小碗面我一个人都没吃够！

欠儿姐餐单

陕西凉皮1份 12元

腊汁肉夹馍1份 12元

酸梅汤1杯 5元

团购价：16.9元

小白砂锅粉1份 14元

金丝肉夹馍1份 13元

团购价：17.9元

荞麦碗团1份 5元

团购价：2.9元

合计消费：37.7元

用餐人数：2人

<晋小白(铁西店)>地址：

铁西区万象汇东侧应昌街9-2三门

哈了很久的两样小吃，搭配在一起毫无违和感！

一个人吃饭，

可以尝试点不一样的东西，

凉皮 + 臭豆腐 = ？

天热就得吃这口儿

一场大雨也没遏制住沈阳这下火一般的高温天儿，所以只能吃碗凉皮灭灭心里的燥热。

每次看到拿大盆儿装调料就觉得敞亮，三下五除二一碗凉皮就放在了我面前。

凉皮、面筋、担担面一样不少，调料拌的很均匀，没有那种“一口有味，一口没味”的尴尬。

辣椒油是亮点，能闻到辣椒油的香气，糖醋的用量适中。

一碗凉皮下去，说酣畅淋漓有点夸张，但也是神清气爽，终于有了和这种高温天儿一较高下的勇气！

欠儿姐餐单

凉皮1小碗 8元

团购价：6.8元

曲家凉皮地址：太原街兴隆一百B1层美食广场内

带小菜的臭豆腐

臭豆腐是最容易在街边看到的小吃，没想到居然出现在步行街中间的档口里，而且还有团购，有木有觉得很牛X？！

有香辣和五香两种口味可供选择，不用四处踅摸了，没有臭汁，没有香菜，更没有什么白糖陈醋，就这两盘调料。

第一次吃臭豆腐还带小菜的！

站在档口前等臭豆腐的时候，感觉“臭得”脑仁都疼，但是拿在手里之后，“臭味”消散了不少，还能闻到油炸的香气。

每块臭豆腐上面都带着很多这种香辣的调料，辣度适中，香味尚可，唯有酥酥脆脆的口感经久不衰。

别说，没有多少“臭味”的臭豆腐，其实还不错哟！小菜很一般！

这是我见过最“干净”的臭豆腐了，看看这碗底，够干净不？

欠儿姐餐单

臭豆腐1小份 7元

团购价：5.9元

火龙田记臭豆腐地址：太原街步行街中兴商业大厦东北角，兴隆一百西南角

还在担心苦夏吗？一碗清爽的酸辣凉皮就把这个问题解决啦！

还在担心苦夏吗？一碗清爽的酸辣凉皮就把这个问题解决啦！

还有担担面、牛筋面陪你。

粉丝推荐

又有沈阳吃货的小伙伴给我们留言啦，想对这位小仙女说，没想到你连我住哪儿都记得，看来平时没少关注我们，超级感动，谢谢你的支持与推荐，爱你，么么么么么么么么哒！

我要吃凉皮

第一次吃黄瓜和面筋给这么多的凉皮，让人受宠若惊，就冲这点，我也要推荐给你们。

凉皮是直接拌好上来的，微辣口基本没有辣度，口味偏甜，薄厚适中，每一口都非常筋道，再倒上点醋，吃起来更加完美。

凉皮担担面

其实有点后悔要了凉皮担担面，照片还好一些，视频里根本看不出来，不知道的还以为全是凉皮呢。老曲还问，现在怎么吃不到那种黄色担担面了，把我问得哑口无言。管那么多呢，好吃就行呗，你看，担担面的量给得也蛮多啊，混合着凉皮来吃，不错！

小丸子

有时不经意间也能发现惊喜，盘子里小丸子是我随意点的，没想到还挺好吃，鱼果丸是带馅的，非常Q。再咬开脆骨丸，中间白色的就是脆骨，咀嚼的过程中它主要负责弹牙，搭配凉皮毫无违和感。

土豆片

小菜系列，并没有点招牌鸡架，而是尝试了一下甜辣土豆片。口感上很脆爽，拌土豆的酱汁甜甜的也很香，注意了，它的后劲强大，越吃越辣，不太能吃辣的小兔儿最后都要喷火了。

奶茶

要说他们家的奶茶呢，肯定与“正宗”两字还有很大距离，但能解土豆片的辣，唯有眼前刚从冰箱里拿出来的它啦，每次辣得受不了时，它简直是我的救命稻草。

最后亮出一张吃光光的照片，两人一边肚子撑得圆鼓鼓走出凉皮店，一边商量着以后可以定他们家的外卖了。

小兔儿算账

网上有团购，沈阳现在开了12家连锁店（也许更多），几乎每个区都有，大家查一查，看哪个离自己最近。

招牌凉皮12元

凉皮担担面12元

土豆片6元

脆骨丸2元

鱼果丸3元

小杯奶茶6元

总消费：41元

用餐人数：2人

营业时间：8:30—20:30

《我要吃凉皮》地址：浑南新区学城路2-2号3门