麻辣烫还得老式的，熏肉大饼还得豪华的！
不知道从什么时候开始，熏肉大饼和麻辣烫的搭配自成一派了，不过一口喷香酥脆的饼，一口热乎乎的麻辣烫，确实挺幸福！
他们家别看门脸挺大，其实屋里就3张桌子，还有个专门外带的熏肉大饼窗口。另外吃饼给提供一次性手套这点挺好滴。
熏肉大饼
基础款7块钱，一切为二，饼是现烙的，金黄香脆，里面卷着土豆丝豆皮和熏肉，咬下去特别香，可能是加的葱花香菜比较多，所以吃起来竟然不觉得腻。
豪华版大饼是在基础款上又卷入了香肠和煎鸡蛋，熏肉的量也增加了，味道更突出，层次更丰富，好吃。
麻辣烫
麻辣烫是老式的，麻油味道不明显，辣椒油非常香，汤头就是我小时候的味道，热乎乎的喝上一口，浑身都暖和起来了，再咬口大饼，整点儿粉丝鸭血豆泡鲜蘑，太舒服了！
《阿军熏肉大饼麻辣烫》地址：沈辽中路46号312
一个薄又脆，一个厚又软，一家身处闹市，一家隐匿巷里。
小兔儿今天任务艰巨，要连着吃两家，都是带馅儿滴，风格却截然不同！第一家，先去龙之梦吃个锅盔，下到负一层，哎呀呀，好热闹，尤其是从这条“古镇街”走进去，放眼望去各种餐厅和档口小吃，小兔儿要找的锅盔就在门口第一家。摊位前排了一些顾客，有的在试吃，有的在等锅盔，简单看了看头顶的菜单，那就招牌梅菜和牛肉都来一张，毕竟网上评价说一人一张吃不饱。
梅菜锅盔
我和老曲拎着打包好的锅盔到旁边的美食广场找到了座位，迫不及待拿出一张梅菜馅儿的尝尝。好大一张，特别薄，有点像“鞋底子”，哈哈哈，饼的表面有一些芝麻，咬一口，咔嚓咔嚓的声音传来，格外清脆，并且梅菜特殊的香味非常浓郁，烤得太棒啦！感觉像在吃零食一样，真如网上所说，小兔儿一张没吃饱。
牛肉锅盔
同样是锅盔，牛肉的酥脆度就没有梅菜的那么干净利落了，为啥？因为牛肉胡萝卜青椒都是带汁水的，怎么烤湿润度也不会太差，所以吃的时候带着一丝韧劲儿，也更加有嚼头儿，牛肉混合着调味料，咸香掺杂着面香，我和老曲一致认为，牛肉的好吃！
小兔儿算账
牛肉锅盔10元
梅菜锅盔9元
外带纸袋1个1元
总消费：20元
用餐人数：2人
营业时间：10:00—22:00
《阿甘锅盔（龙之梦店）》地址：大东区珠林路龙之梦B1层古镇街内
从龙之梦出来，顺着走正好上了一环，出发赶下一顿。到店已经下午2点多了，他们家位于一条小道里，附近都是居民楼，门店比较少，显得有些冷清，屋内的排烟不太好，油烟味儿大，不过店里收拾得还算干净，老板娘在做卷饼时全程都带着头套、口罩和手套。后来我俩一看店里就2张桌子，决定还是打包回车上吃吧。
绝味烤脆骨肠小卷饼
其实老张太太小卷饼不止铁西一家，小兔儿在工作室搜外卖发现附近也有一家，但好评比较多的还是铁西店，为了验证他们的口味，第二天我在工作室中午叫了一单外卖，果然，还是有差别的。比如脆骨肠小卷饼，饼皮没问题，软软的，内馅儿的主角是土豆丝，他们家是细腻香糯，有土豆泥似的汁儿，脆骨肠也发挥了它在齿感上的影响力，在辣椒油的推动下，香辣诱人。反观外卖呢？土豆丝偏硬，烤肠连着皮，嚼着咯噔咯噔的，口感体验不好。
咸鸭蛋黄小卷饼
老板娘在做这个之前，喊后面厨房帮她扣几个鸭蛋黄出来，你们能透过薄薄的饼皮看到冒油的咸鸭蛋黄吗？每一只都包入了足足的量，每一口都有咸香起沙的醇厚滋味，必点必点必点。另外害怕打包回家变凉的小伙伴们可以用微波炉再加热一下。
小兔儿算账
绝味烤脆骨肠小卷饼10元
咸鸭蛋黄小卷饼15元
总消费：25元
用餐人数：2人
营业时间：8:30—19:30
《老张太太特色小卷饼》地址：铁西区小北三中路33网点5门
每天早上上班都会路过这家小店，每次门前都乌泱泱的排队，早上的时间太宝贵了欠儿姐耽搁不起只好羡慕的看两眼，谁想到中午来居然也得等，真有那么好吃吗？
看懵了
欠儿姐头一次来这儿买卷饼，大哥问我要什么饼，看着窗户上那一长排牌子，我瞬间懵了！
鸡蛋 & 火腿
<鸡蛋&火腿>和<火腿&千张>这两款都是6元，超实惠有没有？
拿到手里发现它好小呀，还没有包装纸高呢。
这家卷饼的最有特点的不是卷的是什么，而是饼！比春饼厚，比油饼薄，而且超级有弹性，还有一股烙的饼独有的香味。
我以为卷饼里面的鸡蛋都是摊在饼上呢，没想到这家饼居然直接卷了一个煎蛋，还搭配了一根便利店里面常见的那种煎肠。
饼上面刷了薄薄的一层酱料，咸淡适中，微微好像还带着点甜，但是卷鸡蛋和火腿实在不是一个明智的选择，鸡蛋太干了，感觉吃起来特别噎得慌！
欠儿姐觉得另外一款火腿&千张肯定会更好吃，也是6元喔！
飘香牛肚 & 千张
可以看出这款卷饼比上一款大了好几个型号，白胖白胖的(这好像是形容胖小子的词)！
第一口就吃到了一大块牛肚，虽然是牛肚和千张组合，但是土豆丝的份量也不少，牛肚的排列是长长的一条，看着好像份量不多，实际上份量还好，毕竟这卷饼才8元。
再往下咬几口，可以看得更清晰一些，牛肚确实都聚在一堆了。这家卷饼一定要选择千张，真的太好吃了，是卤过的干豆腐丝，超级入味，土豆丝软糯不腻，总之，一口接一口我完全没有停下来的意思。
鸡柳 & 火腿 & 千张
这家卷饼卷的手法跟别家也不一样，感觉像是包行李一样，把食材包的严严实实的！
鸡柳的份量明显比牛肚多一些，毕竟鸡肉和牛肚的价格也不一样嘛！鸡柳炸的软嫩，并没有特别的酥脆，和千张、土豆丝卷在一起并没有特别的突兀。都吃了差不多一小半了，才看到被挤在中间的火腿肠，哈哈，貌似看到了它的求生欲！
欠儿姐餐单
鸡蛋 & 火腿 1份 6元
飘香牛肚 & 千张 1份 8元
鸡柳 & 火腿 & 千张 1份 10元
合计消费：24元
<手不释卷(原鲜粮卷饼王)>地址：
和平区三好街88-1号
新开的小店，好吃的挺多，但问题也多。
在网上找冷面店，发现中街附近新开了一家叫同心大冷面的，实打实的新店，网上仅有2条评价，所以抱着试试看的心态来啦，有惊喜，也有需要改进的地方。
同心冷面
酸甜大冷面，最显眼的就是那些油炸花生米了，这是哪里的吃法？冷面爽滑，汤偏甜，一口花生米一口冷面，你别说，还真香。
拌冷面，与上面的酸甜冷面在食材上没啥区别，只是把冷面汤换成了酱汁，闻着有些类似麻辣拌的味道，可吃着除了有点甜，再无其他感觉，好清淡，不推荐。
炸串
想吃的小鸡排小牛排卖光了，然后点了鸡心也只剩7串，不够1手，老板又给加了根粉肠。不一会儿，一盘子炸串上桌了。炸串没刷酱，所以孜然芝麻粘上的不多，小兔儿看着盘底心疼啊。
炸鸡心，炸鱼豆腐，1签1个，一看就是店里自己串的。鸡心口感厚实有嚼劲儿，喷香，要不是卖光了，真想再来1手。鱼豆腐炸完胖胖的，外酥里糯，QQ弹弹，先咬下一点儿，然后再蘸盘底的调料，更好吃哦。
中街牛小串，炸得像肉干，吃起来倒是挺嫩，一丝丝一层层，腌制得入味儿，点了这几种炸串都没踩雷。
卷饼全家福
数了数菜单上的用料，共8种，有肉有蛋有蔬菜，分量足且丰富。但问题还是在于调味上，小兔儿只看到饼内薄薄一层酱，却完全吃不出来，它的清淡直接导致卷饼的油腻感程度增加，如果老板能够看到，建议还是改进一下吧！
小兔儿算账
同心大冷面10元
同心拌冷面10元
同心卷饼全家福10元
鸡心1手5元
鱼豆腐1手5元
中街牛小串1手5元
总消费：45元
用餐人数：2人
营业时间：老板说不一定，大概上午9点多至晚上8、9点
《同心大冷面》地址：大东区津桥路9号
我觉得卷2串肉筋有点少，至少得4串，那才叫过瘾！
探店短片在文末
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两年前欠儿姐探过一家孙记卷饼，光瞅图片就觉得贼必，今儿我来个更狠的，不只有卷饼，还有“老曲回家之后念念不忘”的麻辣烫。店里环境虽黑漆漆的，但桌椅干净，室内宽敞，呐，菜单在这里！
筋饼卷串
小兔儿为每张筋饼都要了几个炸串，没想到卷出来还是不太大，按照这个价钱算，一张卷饼8元，如果不点其他的，我至少能造2张，真不便宜，可架不住人家受欢迎呀，那肉筋、鸡排、鲜蘑菜卷往又软又嫩的筋饼里一卷，再加上饼内刷的一层喷香辣椒油，别提多好吃了！
老式麻辣烫
你看这份麻辣烫，没有红彤彤的汤底和大把大把的花椒辣椒，没有荤菜丸子火腿，可我咋就那么稀罕它呢，跟小时候吃的麻辣烫一个味儿，蔬菜豆皮豆泡粉丝鸭血，纯老式，连对麻辣烫最不感兴趣的老曲也爱不释口，差点把汤都干喽。
一堆炸串
看看炸串的分量，应该知道为啥卷饼那么小了吧，一般能吃的大老爷们自己能轻轻松松撸100元的你信不？可小兔儿还是要说，味道真滴牛，牛排鸡排一吃就知道是店里自制的，粉面子少（不过排也薄呀）。
肉筋后来又多要了几串，焖乎乎的香，厚厚一层辣酱，不咸很香，刷多少我都爱吃。点辣么多种炸串，无论是鸡心鸡肉串还是下面咔擦咔擦的酥脆炸豆皮，都没有踩雷，通通都满意（至少我点的这些都好吃）。
小兔儿算账
老式麻辣烫（小）2碗16元
筋饼2张4元
菜卷2串2元
肉筋8串16元
鸡排3串3元
牛排2串4元
豆角1串1元
鸡皮1串1元
鸡心2串2元
鸡肉串2串2元
牛肉串2串2元
豆皮1份5元
小汽水2瓶4元
总消费：62元
用餐人数：2人
营业时间：10:30—21:00
《陈亮麻辣烫》地址：和平区砂山街胜民二巷
匿名探店，视频均由手机隐蔽拍摄
画质略差，敬请谅解！
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1颗卤蛋、1撮豆皮、1勺面筋、1把黄瓜丝、1勺辣椒油、4张饼皮卷成锥形，带着藕粉的面饼看起来像个白胖的萌宠，吃到嘴里才发现它的灵魂居然如此“狠辣”，是的，就是很辣！这家源于安徽的小吃叫做——芙蓉蛋卷饼。
小摊位于太原街百盛对面的胡同里，随买随走的售卖方式基本不需要等待多久，欠儿姐在等候的时候扒着窗口照了几张照片。
一会儿功夫就轮到欠儿姐了，小哥麻利的摆好4张饼皮，然后捞出一颗卤蛋用勺子切碎，再夹起一撮豆皮，舀了一勺面筋，顺手就撒上一勺辣椒油，最后抓一把黄瓜丝，双手简单的一划就包好了，我只看到了手的残影！当天我的心思全在吃上只顾着拍照和观察，回来修图我才发现小哥的手好好看啊！
整个卷饼呈锥形，看着白嫩白嫩的但是后劲儿大的狠！欠儿姐将卷饼大头冲上好似拿着冰淇淋那般惬意，一会儿的功夫小头就变成了橘红色，我不敢再继续得瑟赶紧开造。饼皮是面粉和藕粉混合制成，吃起来软糯筋道，卤蛋入味均匀，大头这边饼皮明显厚实一些，一口下去管它吃到的是豆皮还是面筋，整体口感是先糯后辣，黄瓜丝是画龙点睛之味。这卷饼欠儿姐为了拍照美观才从大头开始，你们最好还是从小头开始，因为吃到最后我都要辣死了！
芙蓉蛋卷饼地址：和平区太原南街2号万达广场东门胡同口
微信平台：chihuosy
在欠儿姐眼里没有难吃的麻辣烫，就算给我碗白水煮菜我也能吃上几口，但是，卷串儿的饼我还真没吃过，听说这家店开了N年之久，有没吃过的小伙伴的吗？
普通吃货吃饭巴不得不用等位，欠儿姐这个老饕吃饭就是为了等位，饭点不等位的餐厅能好吃到哪儿去？像这种“只闻其名未尝其食”的餐厅，我一进门发现只有一桌客人，登时我心里就一紧，大中午的怎么只有一桌客人，这店不会是徒有其名吧？
心里忐忑，但是我也只能既来之则安之！走进里屋点餐，管它好不好吃，先尝尝再说！这家小店的后厨完全透明，各种各样的串儿整齐的排列在玻璃橱柜里面，我先奔着自选麻辣烫(最爱啊)而去，挑挑捡捡不知不觉就夹了一盆，然后才开始琢磨卷饼的事儿，这家卷饼不卷肉、单卷串儿，我点了牛排、香肠、豆皮、鸡皮、肉筋、骨肉相连等，反正老板听完告诉我这张饼20元！点了多少你们自己合计吧！
卷串儿的饼，不错哟！
CHIHUOSY
师傅把筋饼放好，先将酱料均匀的刷在饼上，然后将炸好的串串直接用手撸下来放在饼上(师傅的手真抗烫啊)，然后再撒一下酱料，卷好即可上桌！等餐期间，至少有5个人来店里买卷饼，看起来都是附近的居民，想想如果我家楼下有个这样的小店，我也会买了饼回家吃！
卷串儿的饼是薄薄的筋饼，看着不起眼，吃起来嚼劲十足，第一次吃这种卷串儿的饼，还真觉得稀奇，指不定下一口你会吃到什么，偶尔遇到一块肉筋嚼起来倍儿香，每口都能吃到牛排，隐藏在这堆串儿里的骨肉相连我差点没吃出来！用餐期间这家店才开始上人，还没等我吃完饭就已经没有位置了。看得出来基本都是老顾客了，像我这种一次没吃过的基本没有，这些老顾客还会单独要点筋饼吃，下次欠儿姐也想尝尝！
麻辣烫中规中矩，汤“亮了”！
CHIHUOSY
麻辣烫做好我就傻眼了，直接用盆儿装着就上桌了！如果可以在麻辣拌和麻辣烫里面选择，我肯定选择前者，我总认为麻辣烫最好的味道在汤里，而多数的麻辣烫是不能喝汤的！这家麻辣烫虽然吃起来中规中矩，不过一定要喝点汤，拨开上面浮着的辣椒，舀一勺清亮的汤汁，既能缓解吃饼的干腻，又能尝到这盆儿麻辣烫的“真实水准”，毕竟能喝汤的麻辣烫真的不多了！
欠儿姐用餐共计64元，2瓶饮料4元，麻辣烫15元/斤，卷饼的价格我也算不明白了！欠儿姐点的多，人均大概20元左右。
孙记卷饼麻辣烫地址：和平区砂阳路90号
微信平台：chihuosy
在三好街这个地段，连丑橘都卖到十块钱一斤了，那么上班族们十块钱能吃啥？今天小荐的卷饼店也许你会说难吃死了，但每个工作日都要排大队的店，“难吃”这个词儿别轻易加在它身上，人家也是有很多“饼丝儿”滴！
后面的大姐对不住啦
哈哈哈哈哈。。。。。。，先让小兔儿笑会儿，想想就有意思。下午2点多排队的时候，前面是3个中学生，要的全是带肉的。轮到小兔儿时，我也点了两个加肉的。这时跑进来一个大姐，喘着气说：“哎妈呀，幸好还没关门。”忙着卷饼的姑娘却说：“没肉了，剩下这点儿都给她（小兔儿）了。”大姐当时这个气啊，特无奈的跟电话里的人说：“又没赶上！”哈哈哈哈哈。。。。。。
这不是鸡蛋饼！
人家是正经卷饼，可不是咱们平时吃的煎饼果子，小伙伴们别误会，菜单上写的是卷五香鸡蛋，跟饼没关系哈。下面的图片皆在车内拍摄，试问谁能忍到回家吃？
加海带向卷饼姑娘提
小兔儿两张饼均未加海带（不能为拍照就点自己不爱吃的，浪费呀）。土豆丝最合我心意，里面辣椒油的籽儿不经意间用牙齿一咬，香味充满口腔。还有袋装豆奶，甜甜的，适合解辣、解腻。
皮蛋和五香蛋，夹在饼里味道大不同。爱吃皮蛋的人，比如我，顿时对这个不起眼的卷饼店产生了敬佩之情，你们实在太了解搭配啦。而五香蛋肯定是针对不吃皮蛋的小伙伴研发的，无论哪个，都有很多人热爱。
小兔儿账单
肉皮蛋卷饼8元
肉五香蛋卷饼8元
豆浆2袋4元
总消费20元
《娘仨卷饼店二部》
地址：和平区三好街文萃路七天连锁酒店旁（华联商厦北门对面）
微信平台：chihuosy
