沈阳吃货

说好的2人吃鸡行动,怎么一顿下来,半锅都没解决掉呢?



要想吃这里的大虾、牛蛙、炭烧鸡三层锅,你们可得带够人手!


探店那天小兔儿躺在沙发上鼓捣手机,看见网上有人发了个小视频在盆友圈,我一看摞起来的三层锅装的全是肉,咕嘟咕嘟的,瞬间就馋了,马上改变计划,出发去吃炭烧锅,中午到店人还挺多,拿着菜单,服务员推荐两个人吃一层锅,回头偷看后面4个人的两层锅,小兔儿那叫一个羡慕哟!






点完餐等待吃鸡的时候,还可以去自助区取些水果和小零食,那里还放着三个电饭煲,顾客点的米饭都是从这里盛的,这样精煮出来的米饭应该比大锅饭好吃呢,下次有机会尝尝。







吃鸡

差不多10分钟,炭烧鸡上桌,虽然只有一层锅,但壮观程度也不差,满满的全是鸡肉,冒着热气发出呲呲的声音,格外诱人。







先戴好一次性手套和围裙,摆好湿巾(必须湿巾擦嘴,纸巾沾嘴哟)准备开吃,整锅以鸡腿儿肉和鸡翅为主力,拿起一只鸡翅,轻轻晃动掰开,鸡皮包裹着蘸满汤汁的鸡肉,忍不住吸吮一口,嗯,香料味儿挺浓烈,外香里嫩,入味儿得很。而鸡腿儿肉相比鸡翅来说,就是大块儿头啦,咬下去满足感爆棚,不过适当时记得喊服务员添汤,避免太咸。







配菜

小兔儿之前一直以为锅里只有鸡肉呢,没想到翻着翻着发现下面压着好多配菜,有土豆、干豆腐和菜花,最好是一边吃鸡一边搭配来吃,要不越炖越烂,最后夹都夹不起来,还咸得齁嗓子。






手工面

菜单上写着招牌手工面,所以我就放弃了最爱的米饭,没想到啊,这手工面是煮得半生不熟端上来的,放在盘子里,都坨成一团了,想涮锅的时候需要两个人撕扯,并且咕嘟很久,口感也是又粗又硬,小兔儿顿时后悔啦!我要吃大米饭!电饭煲焖出来的大米饭!






小葱油豆皮

要说吃这锅炭烧鸡必备的就是凉菜了,那么多鸡腿鸡翅,要是没有点儿凉菜,还真干不过它们!这道小葱油豆皮,豆皮不软榻,很有嚼劲儿,一筷子下去连带着小葱香菜都送入口中,清凉爽口,非常非常解腻。




《古来顺炭烧鸡》


瞅着这盘子肉,你觉得能下几瓶酒



敢自称百年熏酱,来这儿的食客,就希望“吃不了兜着走”!


瞅着一墙熏酱图片,再闻着屋里飘的香味儿,外加餐厅的老板娘热情,会说话,看特意来打包带走的顾客等得挺着急,又是陪唠嗑又是给拿水喝,小兔儿就断定,今儿肯定没来错。在吃饭的一个多小时里,来了好几拨外带的顾客,有的还是提前预定,店里卖的黑啤黄啤价格也亲民,谁去了替我尝尝好不好喝?不过我走时也把剩下的猪蹄鸡翅鸡爪打包了,正好回去夜宵配老雪!






熏酱系列

托盘里摆得整整齐齐的各种熏酱就是今天的主角。特殊的熏酱味儿直往鼻子里钻,泛着油光赶快趁热吃!





整只猪蹄儿从中间一分为半,用手一掰,感受到外皮和筋头的弹性,厚厚的肉包裹着骨头,迫不及待地咬一口,嗯~~~软糯的猪蹄肉肥而不腻,贼好吃,满满的胶原蛋白,几口下来,嘴的四周黏糊糊的,哈哈哈。






这个鸡翅中烂糊到什么程度呢?老曲说要给我表演个“一口吞鸡翅”,就是把它整只放进口中,轻轻抻拽,直接把干干净净的鸡骨头拿出来,肉全在嘴里了,满足感爆棚!






鸡爪拼鸡脖,鸡爪就没有鸡翅那么脱骨了,鸡脖也一样,正是筋头巴脑的突出,才保留了“啃”的乐趣,最适合下酒啦。








干豆腐已经切好,放在单独小盘子里,相对于肉类,它更容易入味儿,细嫩劲道,一点也不干,豆香与烟熏味儿结合,比卤的好吃呀。






干炸小河虾

经常吃也吃不够的干炸小河虾,不油腻,量大,香酥脆,虾味儿浓,不多做介绍,点就对了!






东北大拌菜

在点完以上那些之后,服务员说两个人吃有点多,推荐我们来个凉菜解腻。东北大拌菜,简简单单也能做的如此好吃,西生菜小葱段爽口,花生米干豆腐提香,尤其是拌菜的酱汁,老下饭了。说到米饭,虽没拍照,但还是要夸一下,一大碗,干湿软硬度煮得恰到好处,这样接地气儿的馆子,能做到啥也不糊弄,绝对会再去滴!





小兔儿算账

熏干豆腐10元

熏鸡翅中25元

熏鸡脖拼鸡爪24元

熏猪蹄30元

东北大拌菜16元

干炸小河虾22元

米饭2碗4元

可口可乐1罐4元

餐具2套2元

总消费:137元

用餐人数:2人

营业时间:9:30—23:00

《郑仙居》地址:皇姑区陵北街79-7门






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