沈阳吃货

据说他们家是沈阳数一数二的正宗新疆味儿,去晚了烤包子和手抓饭都吃不着!



三黄鸡和二荆条是标配,烤包子和羊排抓饭是招牌,这叫新疆味道!


千呼万唤的新疆菜终于来啦,小兔儿上上周就已经去探店了,后台留言的小伙伴们看过来!这家餐厅我和老曲第一次去的时候晚上7点多,手抓饭和烤包子已售罄,所以这次我俩中午就赶来了。





进门右手边柜台上摆满了馕,冷藏柜里是大串,还有阿克苏苹果和各种新疆特产酒类,我去楼上转了转。发现有大包房,并且他们家菜量挺大,特色多,非常适合大家年前年后的同学聚会家人聚餐呀!






沙湾大盘三黄鸡

看着菜单上的“九必点”,小兔儿哭笑不得,这么多量大的菜,各种肉,两个人吃一道就直接顶住了吧?想半天,避免肉类重复,我还是选择了大盘鸡。有网友说在新疆见到的正宗大盘鸡,三黄鸡和二荆条是最不可缺少的食材,看来眼前的鸡确实与“正宗”挂上钩了。






大盘鸡还是以大盘子为特点,炖三黄鸡的调料闻着喷香,肉不柴不老,大量的二荆条使食材渐渐由喷香变得麻辣,令人上瘾。大盘鸡里自带一份皮带面,埋在鸡块儿的底部,不似以前快餐式的皮带面那样像水泡过头的口感,它劲道有弹性,浸满汤汁足够入味儿。









烤包子

是谁问我烤包子来着?它在这儿呢!6元1个,说是包子,外形倒是奇特,中间鼓起一个小包,四角呈方形,咬一口,没吃到多少肉,但外面那层脆脆的包子皮特别有嚼劲儿,又不失松软,面粉独有的香气越嚼越浓,内馅的羊肉应该是加了胡椒,带着淡淡的辛辣,一点也不腻,推荐!






羊排抓饭

刚开始觉得28元是不是有点儿贵啊?可看见一盘子抓饭顶着个大羊排的那一刻,忽然觉得值了,羊排厚实程度大家看见了吗?只有中间一小块儿骨头,其余全是肉,又鲜又嫩,抓饭中粒粒分明的米饭和胡萝卜都透着诱人光泽,一口饭一口肉,满足极了!








手工酸奶

吃了那么多肉,抽空尝尝手工酸奶。刚上桌时顶部的砂糖还没有融化,吃起来酸中透着甜甜的颗粒感,冰凉清爽,待十多分钟过后再吃,糖已完全融入其中,酸甜解腻才是小兔儿认为品尝酸奶的最佳时机。





馕坑肉

小兔儿以前介绍过新疆馕坑肉,它利用烤过馕的炭火,高温焖烤而成,没有炭火的烟熏味道,外面微脆,里面却保留住肉的汁水,腌制过后的馕坑肉量大块儿也大,挺香的,但小兔儿自从吃过抓饭里的羊排后,开始对羊肉串念念不忘了,下次定要试试。




《新疆味道》地址:凌空二街2号2门(建行南侧)





“第一次听说,第一次见到,第一次尝过”这么多的新奇美食,让我一次吃个够!


这次没赶上正宗的新疆歌舞表演,有点小遗憾呢!


探店短片在文末


咋这么馋呢?

本期推荐的餐厅完全是因为看电视节目里的新疆美食,那肉烤的呀,看着就香,再来个手抓饭啥的,简直完美。馋得晚上翻来覆去睡不着觉,上网随手一搜,原来咱们沈阳还真有新疆餐厅啊,决定了,周末就吃它!


 



西域馕包肉

大盘鸡儿不稀奇,那馕包肉呢?

没吃到嘴儿之前,我和老曲都以为,馕包肉是把肉包在囊里面呢,结果等服务员端上来时,我们才了然,或许我们叫它新疆披萨也行吧,哈哈哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。


 


在图片里小伙伴们可能看不出来,其实中间的羊排炖白萝卜量很大,尤其是羊排,同白萝卜一炖,软烂脱骨,又鲜又嫩。


 


下面的馕已经被分割开,浓郁的汤汁渗透进去,使馕一半软一半有嚼劲儿,可以说是越嚼越香,爱不释口。


  



手工酸奶

你喜欢酸吗?

我和老曲都不太喜欢酸,平时在超市买酸奶都要经过谨慎对比。而眼前这杯手工酸奶,除去味道很香,就剩下超乎想象的酸,这时就需要桌上专供的砂糖和果蜜了。记不清放了几次,放了多少,最后感觉嚼在嘴里的都是砂糖。


  



石河子凉皮

好喜欢青色的容器。

把里面薄薄的凉皮衬托得更加晶莹剔透,搅一搅,拌一拌,让酱汁均匀地沾裹在凉皮上。第一次觉得,缺少了麻酱的凉皮是那么爽口,那么符合我的口味呀。


  



红柳大串

一串足矣!

由于想吃的太多,So,只点了一串尝尝鲜。都说用红柳串的肉烤出来有一股特殊香味,但每次吃出来的只有羊肉的鲜嫩、肉香和香辛料的味道,那股“特殊”确实没吃出来。不过看在串特别好吃的份上,其他都不重要了。


  



看似新疆葡萄

这道应该算甜品吗?

一个个鹌鹑蛋大小的“葡萄粒”,实际上是冬瓜做的,能把没什么味道的食材,做到入口酸甜,还散发着淡淡的酒香和葡萄香,也是厉害。吃完冬瓜球以后,千万别忘记喝掉下面比鲜榨还好喝的果汁哟。


  



牛奶饭

这是主食吗?

强烈推荐,我放弃了手抓饭,选择它太正确啦。看上面一层经过烤制后诱人的奶皮,都舍不得去触碰它。用勺子轻轻挖开一角,香甜的牛奶混合着米饭映入眼帘,每一口都不舍得浪费。我竟然在一道主食中吃出了双皮奶的感觉。


   


临走时,服务员告知发个圈,给他看一眼,会有馕赠送。就是这个比脸大2圈,还有很香的椒盐味儿的馕。


 



小兔儿算账

网上有团购,套餐很多,周六日和法定假日不可用。

红柳大串15元

石河子凉皮18元

西域馕包肉(小份)42元

手工酸奶9元

牛奶饭18元

看似新疆葡萄18元

毛巾板2份4元

总消费:124元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—21:30

《天山来客》地址:中街大悦城C馆4楼


  


探店短片


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