沈阳吃货

塞满蒜蓉的香菇,拌了油的黄瓜片,加了金针菇的酸菜,泥炉,真棒



没预定位置也吃上了,哎呀,点气就是这么正!


为啥好长时间不吃泥炉了呢?因为找不到好吃的呀,你们知道小兔找店有多难吗?最近大家也不给我安利了,也不给我私信了,生气!!!





这家泥炉在那一片挺有名,如果不是小兔正好赶在刚开门去吃,可能都没位置,进门老板先问,有预定吗?后来才了解,老顾客都电话或者微信直接订桌。





看菜单小兔发现,他们家不是传统的泥炉,好多都是创新菜品,自己秘制的,蘸料也不错,桌子上还有黑胡椒和玫瑰盐,棒棒棒!






老板肉


招牌,必点,都是方形的肉块儿,看看腌制肉的料,放得又多又丰富。






烤熟后,肉蘸裹着孜然芝麻,嚼起来鲜嫩多汁,老入味儿了,本来说好只吃一盘的,结果没忍住,又加了一盘老板肉,真馋!






上脑皮


我第一眼把它看成了“上脑瓜皮”,哈哈哈哈,吓银!






上脑皮在他们家热度也很高,桌桌必点,肥的部位不多,瘦的部位香啊,烤得老点更香,适合蘸秘汁吃。






清凉黄瓜片


小兔长这么大第一次泥炉烤黄瓜片,可以看到每片黄瓜都拌了油,烤的时候表面会冒出微焦的小气泡,看着贼有食欲,入口超清新,搭配肉来吃尤其解腻,量还挺大。







特色蒜蓉香菇


在手撕杏鲍菇和蒜蓉香菇两者之间犹豫不决,最后还是选择了后者,每一粒香菇塞了满满蒜蓉,注意,一定要放在泥炉边上,要不然底部特别容易糊,时间长了蒜蓉还发苦,总之就一般,没有黄瓜片好吃。






墨斗


墨斗切的大片,老曲说咋这么像鱿鱼呢,但吃上之后就知道,肉质薄且嫩,没有腥味儿,贼香,片大过瘾,实惠。







酸菜爱上金针菇


期望值很高的锡纸酸菜,里面加蒜丁和金针菇,油放的太多了,烤的时候在锡纸上噼里啪啦往外迸溅,吃起来油油的,几口下肚,有些腻了!





营业时间:12:00-23:00

探店日期:2019年12月29日

《烤吧小泥炉》地址:铁西区建业路与富工二街西南角





火滋啦滋啦烧上来,肋条在篦子上翻滚,石蛋已经烤出小气泡了!



火滋啦滋啦烧上来,牛肋条在篦子上翻滚,石蛋已经烤出小气泡了!


最近发现咋这么多饭店都走复古风呢?就说这个门脸,放眼望去都差不多,不信小伙伴们自己找找。这家泥炉烤肉进门最有特点的是,墙上画着卡拉OK!游戏厅!歌舞厅等那个年代才有的娱乐项目,而我们则坐在“国营旅馆”门前。。。







哦,对了,抛开套餐,他们家烤肉类定价都是18元,还挺便宜滴!





牛肋条

黑胡椒放的特别足,咀嚼时还能吃到黑胡椒的颗粒感,用筷子在篦子上翻面,都能感受到它的弹嫩,人间好肋条!






烤瘦牛

真的超级嫩,最爱它微焦的颜色,不老不柴,鲜美多汁,带着一丝甜滋滋。






风干肠

在碳火的烘烤下,变成了圆鼓鼓的小胖子,咬一口,嗯!肉比较多,Very Good!






菌菇拼盘

金针菇,杏鲍菇和口蘑,中间没有拌入食用油,烤得干巴巴的,没想到还挺好吃,菌菇纯粹的香气很能打动我。不过口蘑只有两朵,且吃且珍惜吧!







烤石蛋

两面烤出咖啡色的小气泡,马上夹出来蘸麻酱料,QQ的,好吃到飞起!






烤酸菜

必须在锡纸上铺薄薄一层,要不得烤好久。当酸菜开始变干,出现焦糖色时,才最好吃,清脆着呢!




《小巷里泥炉烤肉》地址:铁西区齐贤南街121号甲1门





此时此刻,什么可以让你在寒冷深秋眼前一亮?炭火热烈燃烧的泥炉烤肉能吗?


为了吃,再远一点又如何?更何况还是这么诱人的泥炉烤肉呢?


探店短片在文末


上周末,小兔儿心血来潮去棋盘山动物园看熊猫,整整5小时,全程徒步,出来时觉得两条腿已经不是自己的了,这么累必须吃顿肉犒劳一下自己,补充能量,那就找一家馋了许久的泥炉烤肉吧!




晚上不到6点,整条街只有几处店铺亮着灯,其中就包括这家后巷泥炉烤肉,进去点完餐不到10分钟,陆陆续续全坐满了,真是火爆。墙上贴着“首个网箅免费,更换每个1元”的提示,不过也无需担心,我和老曲一顿饭才换了3次。




蘸料有麻酱料,属于大众口味。秘制汁,酸甜,偶尔吃到小米椒辣得你说不出话。干调料,小兔儿没点。




说了这么多,正式进入吃的环节,接下来就说说这些在烤网上滋滋作响的肉肉们味道如何?





特味肥牛

记得以前吃过一家特有名的泥炉烤肉,网上一片好评,然而给我的印象是,越招牌越嚼不动。幸好这次没遇上,招牌特味肥牛肥瘦相间,肥的部位冒油,瘦的部位口感扎实,两样一互补,别提多香了。什么?怕吃多了会腻?有生菜呀,蒜片尖椒包菜酱一样也不能少,就是造!





鱿鱼拼墨斗

除了鸡胗鸡心可以拼,鱿鱼墨斗也能拼,贼有弹性的肉质最适合蘸秘制汁来吃。但小兔儿能力有限,除了吃出一个是原味,一个是黑胡椒,其他从口感上真的区分不了谁是谁呀。





黑胡椒鸡腿肉

鸡腿去骨后切片用黑胡椒腌制,它是最易熟的肉类,像小兔儿嘴比较急的性子必须点一盘,来满足我这颗贪吃的心。烤熟的鸡腿肉鲜嫩入味,尤其是带着鸡皮的部位,在炭火的熏烤下泛着油光,别提多诱人了。





羊肉

庆幸自己在思考半天后还是没放弃它,这应该是今天最大的收获,本身自带调味根本不用担心膻味会很冲,反而烤过之后愈发地恰到好处。一定要蘸食碟子里的孜然芝麻辣椒粉来吃,一口一大片肉,那感觉相当必啦,比羊肉串过瘾多了。





酸菜

一大盘子,放在锡纸里烤,豆油味儿重,口感较酸,我不太习惯,反而老曲比较喜欢,感觉他要的麻酱料是为了专门吃它的。最后没吃完打包回家,小兔儿第二天做了酸菜炒粉,哈哈哈。




期间小兔儿还点了一盘家常口味的酱油炒饭,卖相不佳,不过一点油腻感也吃不出来,米粒干爽分明,比一般大饭店做的好吃多了。





小兔儿算账

网上有团购,使用时间是上午11点,至下午5点之间。

特味肥牛26元

羊肉30元

黑胡椒鸡腿肉22元

鱿鱼拼墨斗25元

酸菜12元

生菜叶配酱4元

酱油炒饭7元

秘制汁2元

麻酱料2元

小汽水3瓶6元

+网箅2张2元

总消费:138元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—22:00

《后巷泥炉烤肉》地址:浑南新区沿海赛洛城三期南门西行100米(奥体万达南侧)


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/d0565gtpokv.html?new=1



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