沈阳吃货

23元一位,铁锅炖鱼,鱼随便吃,接下来就看你的胃口有多大了吧?

算来算去,发现各种费用加起来,好像也没那么便宜呀!


探店短片在文末



开篇之前想跟你们介绍一下,距离这家店不远处就是《周恩来读书旧址》。那天飘着小雪,散落满地,复古的一排青砖房屋,感觉真是棒极了,等开馆的时候定要去瞧一瞧。




点餐

好啦,现在开始鱼锅自助,23元1位,纸巾和调料费另付,限时3小时,超出1小时10元。3种锅底任选,所有蔬菜、丸子类可点半份。鱼呢,有鲫鱼、鲤鱼、三道鳞和鲶鱼,吃完可以随时加,至于哪种鱼好吃,您往下面看。




蘸料

点完餐,接下来去自助区。调料齐全,干净整洁,但有点无从下手,毕竟头一次吃铁锅炖鱼还得配料儿。问旁边两个服务员:哪种适合蘸鱼吃?答:喜欢哪个调哪个!问:肥鱼酱辣不辣?好吃吗?答:不知道!哈哈哈哈哈哈,好尴尬呀!




小兔儿一碟麻酱,一碟肥鱼酱,听我的,哪种都不适合(别看我在视频里蘸得挺好,其实谁腥谁知道)。水果新鲜度不高,两瓣橙子明显冻了,黏糊糊的还挺苦,南果梨不错,脆甜水灵。




炖鱼

我分别选择了酱汤锅底、三道鳞、鲶鱼(服务员说这俩刺儿少)。鱼做了改刀处理,只需炖10多分钟,就能开造。服务员直接把整块儿鱼段往我们盘里盛,看着过瘾吃着也过瘾。略有不足之处是鱼肉有些柴,小刺儿多,吃得我直着急。




而鲶鱼呢?恰恰相反,刺少肉嫩,尤其是侧面的鱼油,入口即化,细腻爽滑,让人吃了还想吃,下次去就点鲶鱼,吃到撑为止。




配菜

趁着我调蘸料的功夫,服务员直接把配菜倒锅里了,没拍着照片哈。五花肉量足,茄子青笋去皮块儿大经得住炖,不过吃着吃着你就知道,除了肥而不腻的五花肉比较好吃,其余酱汁吸收过头,超级咸,所以小伙伴们记得及时吃掉,或早些喊服务员添汤。




帮大家算算账

这次为啥没团购呢?因为来之前算了一笔账。团购19.9元1位,包括自助和锅底费,但下面标注有午市和晚市限制,并要求2人次起用餐,纸巾和调料费另算,这样算下来,团购最低消费是51.8元,还是不吃其他配菜的情况下,如果不团购呢?最低消费是70元。两者相差18.2元,思来想去,小兔儿还是喜欢自由自在地吃。




小兔儿算账

鱼锅自助2位46元

酱汤锅底12元

五花肉18元

青笋半份5元

茄子半份3元

调料2位8元

纸巾包2位4元

总消费:96元

用餐人数:2人

营业时间:10:30—22:00

《肥鱼屯活鱼锅》地址:大东区东顺城街育才巷8号



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/d0533uvfbwz.html







就让这个灶台帮你驱走严寒



最近这段时间的冷空气让欠儿姐很不开心,严重影响欠儿姐觅食时的心情,实在太冷了,喝口热咖啡,来根辣条,给你们絮叨絮叨欠儿姐最近的美食生活吧!



天一凉小伙伴们就想吃点热乎的,尤其是越吃越热乎的那种。欠儿姐一下子就想到了咱们东北特有的一种美食——灶台鱼,小伙伴们一致赞同,别废话了,快走吧!

抵店时间18点整,一进门就乌泱泱的一堆人挤在一块,快速了扫了一圈一楼,小伙伴们都以为一楼只是接待,我们毫不犹豫穿过人群上楼了,到了楼上才知道要在一楼点餐才好,又返身下楼!




在一楼楼梯口处有一个大鱼池,这家是纯活鱼现捞现做,欠儿姐等了二十分钟左右才点餐,服务员居然还说今天人已经算少的了!四个女生点了2.8斤三道鳞(原想点黑鱼,服务员推荐三道鳞,刺比黑鱼少),点了一些下锅菜,我们就上楼开始了漫长的等待!


等餐期间小伙伴们对这家的装修很感兴趣!




整个餐厅分为两层,一层是接待和点餐,二楼是用餐区域。主要说一下二楼,从楼梯进入二楼用餐区域,最右侧是一排包间,剩下区域都是散台!散台的装修很有特点,用餐的餐桌是用红砖砌好的灶台,铁皮包好的台面上有一口大铁锅,两把木条凳子,一筐柴火!我们的餐台附近有一个提示上面写着:小南屯有您出生当日的老报纸!提示语旁边是一整面墙的木书架,上面塞满了老报纸,欠儿姐欠儿欠儿的想翻一下,但是看着发黄的报纸总觉得一碰就会碎掉,这么有历史的东西还是让它一直留存在这里吧!惊喜是:我们餐台的最后方居然还有一铺火炕,妈妈咪呀,太神奇了!




小伙伴们观察装修的时候,服务员已经将灶台添好了柴火,大铁锅热了以后服务员倒油,放葱花、蒜片、五花肉和大料等爆锅,添汤,最后下酱料,然后配菜先上桌,接下来就是主角——三道鳞!鱼下锅的时候,服务员直接将宽粉、豆腐和豆皮等配菜一起下锅,最后一次添汤!


半小时…………






小伙伴们时不时就要掀开锅盖看一看,半个小时后已经急不可耐啦,还好鱼锅已经开始咕嘟了!又等了五分钟左右,锅里慢慢的沸腾起来!我们迫不及待的将青菜下锅,然后就开始大快朵颐!


在此,欠儿姐跟大家分享一下我个人吃灶台鱼的经验。



心急吃不了热豆腐,美食是需要耐心等待的。着急的朋友们可以先点一点其他的菜,做好等待的准备;

这家灶台鱼添的汤有点多,可能是服务员经验不够,我认为鱼锅沸腾的时候最好先吃其他配菜,先不要急着吃鱼肉,最好等鱼汤靠的差不多的时候鱼肉才能完全入味,这才是最好吃的时候;

最好不要贪多,其他的菜品尽量少点,确实吃不了;

强烈推荐这家的豆腐,嫩而不散,豆制品比较容易入味,在沈阳这样的豆腐很难吃到了!


温馨提示

店家很贴心,鱼下锅之前已经在大铁锅里面放入一个蒸帘,用餐期间不需要担心糊锅的问题;

建议选择配菜时搭配茄子、玉米和羊肉片,味道会更好喔!


小南屯灶台鱼



欠儿姐菜单(四人餐,女生)

三道鳞       83.44元/2.8斤

豆腐         5元

宽粉         6元

菠菜         8元

茼蒿         8元

油麦菜       8元

豆腐皮       10元

呼蒸和盘     16元(蒸地瓜、玉米)

土豆拌茄子   14元

捞拌素什锦   22元


餐厅地址:沈河区小南街180号(小南加油站对面)


圣水湖渔馆

餐厅地址:于洪区长江北街61号(近香炉山路)


正阳鱼馆(黄浦江街店)

餐厅地址:皇姑区黄浦江街1号(近皇姑屯火车站)


肖记松江灶台鱼馆

餐厅地址:和平区哈尔滨路61号


渔翁婆婆炖鱼馆

餐厅地址:和平区南八马路174号(新华广场立交桥西侧)

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