沈阳吃货

一对姐妹花,开店30年,老式麻辣烫竟然是自选的



猪肉都这么贵了,这家店还没涨价,且吃且珍惜


其实国庆假期欠儿姐来过一次,哪成想我放假,人家也放假。





这次营业了,必须吃一顿。从墙上的老照片和老报纸,大概可以确定,外面忙活的两位阿姨就是报纸上的姐妹花。算一算,1989年到现在,足足30年了呢。





进门要饼,然后再自选麻辣烫,别看外面乱糟糟的,麻辣烫的食材还是非常干净新鲜的,尤其是丸子,冷藏有盖子。





熏肉大饼


6元、8元、10元,欠儿姐来了个最贵的,烙得金黄有气泡的饼还热乎着。





赶紧咬一口,会发现肉的熏酱味儿很给力,土豆丝豆皮大葱丰富口感,刷在饼里的辣椒油格外的香,直到一个饼快吃完,也没觉得腻。





欠儿姐坐里屋吃饼时,听外面正说着,要是不吃肉,素饼5元,单饼2元,怎么来都行,看来阿姨性格挺爽快呀!



老式麻辣烫


14元1斤,尝尝自己选食材的老式麻辣烫。




把上面的辣椒油孜然芝麻搅拌均匀,鹌鹑蛋、鲜蘑、粉丝、海带,全是欠儿姐爱吃的,小时候的味道,麻麻辣辣,喜欢。






《老北市熏肉大饼麻辣烫》地址:

铁西区南九中路与德工街交叉口东北50米



老式麻辣烫和豪华大饼再次碰撞,天冷了,得吃这口儿!



麻辣烫还得老式的,熏肉大饼还得豪华的!


不知道从什么时候开始,熏肉大饼和麻辣烫的搭配自成一派了,不过一口喷香酥脆的饼,一口热乎乎的麻辣烫,确实挺幸福!




他们家别看门脸挺大,其实屋里就3张桌子,还有个专门外带的熏肉大饼窗口。另外吃饼给提供一次性手套这点挺好滴。






熏肉大饼




基础款7块钱,一切为二,饼是现烙的,金黄香脆,里面卷着土豆丝豆皮和熏肉,咬下去特别香,可能是加的葱花香菜比较多,所以吃起来竟然不觉得腻。







豪华版大饼是在基础款上又卷入了香肠和煎鸡蛋,熏肉的量也增加了,味道更突出,层次更丰富,好吃。







麻辣烫




麻辣烫是老式的,麻油味道不明显,辣椒油非常香,汤头就是我小时候的味道,热乎乎的喝上一口,浑身都暖和起来了,再咬口大饼,整点儿粉丝鸭血豆泡鲜蘑,太舒服了!









《阿军熏肉大饼麻辣烫》地址:沈辽中路46号312



门脸儿普通到“脸盲”,饭店火到没位置




满大街都是这种店,这家也太好吃了吧!


站在门口我心都“凉”了!人也太多了吧!店也太小了吧!座无虚席也就算了,连点餐都排队,还有一堆等着外带的。




麻辣烫


门口右侧就是选食材的位置,食材种类还算丰富,中间一排有各种我不爱吃的粉和面。




麻辣烫出餐速度很快,出餐口附近就有调料台。




麻辣烫看着很油,我选了不少食材,汤给的比较多,显得麻辣烫倒很少。





把调料拌匀,各种食材混在在一起,麻辣烫看起来超有食欲,像这种自己放调料的麻辣烫一般都比较符合自己的口味。




熏肉大饼


为了这个饼我等了差不多半个小时,土豆丝、豆皮、熏肉,层层叠叠,带着刚出锅特有的饼香,这时间也不算白等。





入口的第一口,彻底惊艳了,太好吃了吧!




大饼外面酥脆的掉渣,土豆丝软糯,熏肉有嚼劲,里面夹着一两层饼,怪不得这么多人“死等”这饼呢!




《曲家熏肉大饼》地址:大东区小东路山东馆巷25号





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