店里只卖一种面，营业至下午2点，这家面馆咋这么任性呢
终于在2点之前让我赶上一次，这家小胡同里不起眼的面馆，开店多年，每天只营业到下午2点，不是附近居民的欠儿姐，来吃一回实属不易。
小店不大，桌椅干净整洁，欠儿姐刚点完餐，陆续来了好几桌，一看那架势就是老顾客，不看菜单直接点。
牛肉面是店里的招牌，也是唯一，分大小碗，然后就着面条，配上几盘特色拌菜，除了有点贵，其他没毛病！
牛肉面（小）
小碗牛肉面，首先喝一口汤，没那么多香料味道，是自然的淡淡肉香，咸度够用，吸溜面条时显得格外鲜，面条本身不是李先生家那种筷子一夹就断的，而是劲道有嚼劲儿的口感，配油炸花生米，绝了！
重点来了，上面的牛肉块，超级超级好吃，咬的时候纹理清晰可见，特别嫩，完全不柴，尤其是有肥肉的部位，喷香喷香的，15元一碗，冲这几块牛肉，服气了！必须光盘！
牛腱子
好薄好薄的牛腱子，一盘12片，16元，贵，不过咬下去真的很嫩，筋的部位呈半透明状，劲道中带着辣椒油的香气，比那些拌的都好吃呢。
拌腐竹
有意思的是，他们家的6元拌菜，都可以酸甜和咸口2选1，欠儿姐来盘酸甜拌腐竹，味道上确实很酸甜，但口感稍微有些硬，是不是没泡到时候啊？
探店日期：2020年8月23日
店名：《敖氏牛肉面》
