沈阳吃货

在米线上浇一大勺肉酱,热乎乎的吸溜一口,哇哦,鲜



探店那天,外面下着淅沥沥的小雨,阴冷阴冷的,欠儿姐就想吃碗热乎乎的米线。



然后就被这家“包煮公”的名字吸引了,上午10点50 ,店里已经好几桌食客了,他们家的团购真的太划算,14.9元,包括了肉酱米线、卤味和饮品,即使1个人来吃也可以吃得非常好。



团购里的饮品酸梅汤+芒果汁,还挺浓郁,一点也不糊弄事儿,就连瓶子都质量杠杠的。



包煮公肉酱米线


招牌肉酱米线,搅拌均匀,上面那满满的肉酱直接融入到汤里,喝一口,哎呦,好鲜美,不是平时吃的有股子辣油味儿的那种。



豆芽和细丝干豆腐与米线混合在一起,吸溜起来,劲道中透着脆爽,欠儿姐告诉你们,肉酱都在底下呢,所以一定要用勺子从底部往上捞,让每一口汤都肉香四溢,棒棒棒!



卤味


上午去的时候,卤味还没整理好,有幸拍到了一盘盘诱人的鸭货们。



鸭脖被服务员切段儿送上来,尝尝看,它没有想象中的干,也不硬,反而很湿润柔软,肉也厚,辣中带甜,脖肉又细腻,真不错。



土豆片虽然薄厚不一,但软硬度真的太令人惊喜了,脆度刚刚好,每一片都入了味儿,我和小伙伴吃完一份,又点了一份,有点上瘾。



藕片也好吃,我瞅着一盒的量比土豆片多,吃几口热乎乎的米线后,冷不丁来一口清脆清脆的藕片,凉凉的,与米线形成鲜明对比,这种感觉妙啊!


探店日期:2020年9月10日

店名:《包煮公肉酱米线》


这碗黑色汤底,竟然是米线,说出去谁信啊?



有多少吃货上学的时候就吃“银丽”了?这家米线面馆是小伙伴推荐我来的,她说是学生时代的回忆。



进店直接点了网上推荐率比较高的几款,看见炸串也没忍住,来了个大鸡排。



招牌肉沫米线


黑乎乎的汤,酸辣粉?米粉?NoNoNo,是米线,大把的葱花香菜、还有炸黄豆、肉沫,怎么看它也不像一碗米线啊!



米线本身比较细,量大,嚼起来非常劲道,然后口味偏酱香,这是欠儿姐吃过最特别的米线了。



炒鸡架


不是现炒的,因为欠儿姐一端盘子,盘子是热的,估计是微波炉加热,而且大部分都是鸡叉,甜口,有点类似蜜汁,普普通通,不知道为啥推荐率这么靠前。



麻辣鸡丝面


我明明要的热汤,结果服务员给欠儿姐整个凉拌,算了,天儿挺热,花生碎也没少放,拌均匀,别说,真爽口,鸡丝的存在感其实不强,但拌面酱不错。



自制大鸡排


咋没人推荐它呢,夹起第一块鸡排时,欠儿姐就震惊了,这也太厚了,咬下去外酥里嫩,有点类似日式餐厅的感觉,比炒鸡架好吃多了。


银丽风味米线面馆


如果你觉得它普通,甚至难吃,那可能是你的吃法不正确



米线必须配肉酱,给我点它!


这是一家有争议的米线店,有人觉得它在心中排第一,有人觉得它太普通,甚至不好吃,因为从它的门脸,它的装修,它的店名,怎么看都与“好吃”不沾边。




但当欠儿姐推开门,满眼的顾客,忙碌的老板,才发现,我小看它了,那么为啥评价有争议呢?可能是因为你的吃法不正确!下面由欠儿姐来演示一遍。





柿子砂锅米线


推荐率最高的柿子砂锅,单人小份15元,看汤的颜色,很自然,就是正常的西红柿,喝一口,酸,米线虽然弹,但也普通,这时,无论你加再多的肉和菜,都没用,决定它“好吃”的关键是“肉酱”。







就是它,来这的老顾客每桌必点。




先拿个小碗,分出一些米线和柿子汤,加入部分肉酱,还有旁边的辣椒油和什么油(不知道是啥,加就对了),搅拌均匀。






此时再喝口汤,好像产生了化学反应一样,酸中透着甜,香而不辣,鲜而不油,米线混合着肉酱,越吸溜越香。




不是欠儿姐夸大其词,确实超级令人惊艳,比那些现烫的、云南的米线味道更胜一筹,它完全可以自成一派了!




所以不要疑问为啥砂锅里那么多汤,喝到最后就明白了,汤是精华。




《黄记稻花香米线坊》



看见这盘子碗碗碗碗,你肯定猜出我吃的是啥了吧?



粉丝推荐,马上行动起来,现在“交作业”时间到!


上周,有吃货盆友在后台告诉我,长青附近开了一家米线店,推荐我去尝一尝,结果周末的午餐就是在那解决的,因为离我家超级近,哈哈哈哈哈,一番体验下来,虽然店很小,老板的妈妈也弄不清团购(后来老板送餐回来啦),但环境干净整洁,冷气足,米线也好吃。昨天晚上路过,由于修路(好像是高架桥)的原因,附近已经立起了围挡,使原本就不太显眼的店看起来更难找了。。。





状元金汤肥牛过桥米线套餐

好啦,说回正题。米线口味繁多,而套餐中包含小菜和饮品,蛮合适的。一盘配菜,一碗米线和一锅滚烫的汤,先放鹌鹑蛋和肉类,再放素菜和米线,搅拌均匀,开动!







喝一口汤头,带着麻油的香气,混合着肉酱颗粒,鲜美醇厚,鸡肉卷(后加的)在浸泡下渐渐入味儿,肥牛过于嫩的口感不太喜欢,倒是青菜火腿挺出彩,经过汆烫,把自身的鲜都释放出来,还保留最好的齿感。而小兔儿呢,可能因为近几年吃米线的机会屈指可数。所以偶尔吃上一次,哎妈,有点上瘾,我能告诉你们回家后,又连续订了2天的外卖吗!







套餐里的老醋花生米,与米线产生清淡重口之碰撞,非常搭。饮料葡萄汁蓝莓汁冰凉清爽,在两款热乎乎的汤粉面前,它们是“抢手货”!






老坛酸菜土豆粉

同米线相比,土豆粉的配料就单调多了,只有丸子和青菜,可在味道上确实能盖过米线,酸辣感浓重,汤汁浓稠,唯一的缺点是土豆粉煮得过火了,弹性差,有些软粘。






泡椒鱼皮

重点重点!一口酸菜土豆粉,一口泡椒鱼皮,热烫袭来,酸菜与泡椒的辣紧追其后,让你在咀嚼的慌乱中感受味觉下的刺激。当然,无论点什么主食,小兔儿都推荐泡椒鱼皮,凉凉的Q弹,完全被泡椒汁包围,真心喜欢!





小兔儿算账

状元金汤肥牛过桥米线套餐30元

加鸡肉卷1份6元

老坛酸菜土豆粉12元

老醋花生米6元

葡萄汁6元

代金券2张减免14.4元

总消费:45.6元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—20:00

《滇池人家米线》地址:沈河区长青街115号






从来都是在路边小店吃这个,终于找到一家肉汤为底味道正宗的店!



入秋的沈阳,

早晚已经渐凉,

欠儿姐就想吃口热乎的,

米线就是最佳选择啊!



欠儿姐的第一次

沈阳每个居民区应该都有一家米线店吧,这些年欠儿姐吃米线向来都是路边小店解决的。味道呢,几乎每家都大差不大,所以,我写了这么多篇美食推荐从未推荐过米线!


人还真不少


工作日的中午能有这么多人等着点餐,生意还真不是一般的好啊!



人气餐品


欠儿姐一共点了三样,都是人气餐品啊!



招牌米线


招牌米线看着就很吸引人,这家米线闻着香味不重,但是汤确实很好喝!



米线细细长长的,是云南米线的样子,吃起来滑滑顺顺的,还挺劲道!



这米线是超大一碗,米线的量不多,但是配菜超级丰富,欠儿姐吃到了木耳丝、鲜豆皮丝、豌豆、南方酸菜、肉粒、小油菜和黄花菜,豌豆又酥又脆又香,肉粒混在汤底里,给汤汁平添了一丝香气!



每桌都有辣椒油罐和陈醋壶,我认为加了这两样,米线才算完美!



汤底是这家米线最最特色的地方,欠儿姐喝掉了大半,吃米线还喝汤这种事我真是头一次干,米线汤香鲜可口,味道全在汤里呢,不喝你就亏大了!



开胃萝卜


听说这是特色小菜,欠儿姐就要了一碟。

能把开胃萝卜吃出一股榴莲味儿的,是不是只有我一个人啊?萝卜刚放嘴里的时候,我总能吃到一股臭臭的榴莲味儿,不过味道一闪即逝,留下的还是酸甜的口感,开胃又解腻,但是对我这种不吃榴莲人来说,是痛并快乐的体验!



阿妈酸奶


有人拒绝得了酸奶吗?米线配酸奶,这个搭配也不赖哟!



欠儿姐餐单


招牌米线1份 原价14.9元

大众团购7.7元

开胃萝卜1份 2元

阿妈酸奶1杯 6元

合计消费:15.7元

用餐人数:1人


老云腔小锅米线(沈阳文化路店)地址:文化路48甲4号



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