沈阳吃货

一看就会,一学就成功的羊杂汤,打败小脏馆子!





没想到没想到,绝对没想到,小兔花10块钱买了1斤羊杂,竟然煮这么一大锅羊杂汤,用料不复杂,还加了萝卜片和辣椒油,辣辣的特别鲜美,这要是能来个花卷或火勺就完美了,哈哈哈。





配料:

羊杂1斤、花椒、葱段、蒜、姜片、辣椒面、油、白萝卜、香菜、葱花、盐、白胡椒粉、味精、料酒、开水





1.锅中倒少许油,加入葱姜蒜、花椒爆香,再加入大量开水;






2.下入羊杂,加2勺料酒,大火烧开,中火炖煮20分钟;





3.白萝卜切片,羊杂炖煮20分钟后加入白萝卜,再继续炖煮10分钟;






4.油烧至冒烟,浇到辣椒面上,辣椒油就做好了。





5.炖煮好的羊杂关火,加盐、味精、白胡椒粉、辣椒油,最后加入葱花香菜,搅拌均匀即可。








小兔碎碎念


1.生鲜超市和市场一般都有卖这种处理好的羊杂,大约10块钱左右1斤;

2.葱花香菜的量一定要大,特别提鲜,不可忽略。


毫不起眼的一家小店,烧饼巨好吃,羊杂汤贼实惠,还有免费添汤服务


粉丝墙裂推荐,中午火爆得连空位都没有。


探店短片在文末


有2个月了吧,我才想起来粉丝推荐的这家羊杂烧饼。地图定位准确,很容易找,下午1点40分,店里满场,能坐的地方全是人,好在等了2分钟门口腾出来一桌。小兔儿告诉你,来这种店,就是要不拘小节,你热情了,服务的大姐也跟着热情了,即使人多拥挤,环境嘈杂,也抵挡不住这里的美食诱惑。





1屉烧麦

牛肉烧麦,皮薄馅大,蘸点陈醋辣椒油,咬一口,肉馅的汁水混合着油顺着舌尖滑入口腔,喷香浓郁,配下面的羊杂汤来吃,那叫一个美。





2碗羊杂汤

主角羊杂汤登场,我们点的是2份小碗,服务员先把装着羊杂、葱花香菜和枸杞的碗端上来,再倒羊汤,桌子上有胡椒粉、盐和味精等调味品,按自己口味添加。




头一次喝加枸杞的羊汤,营养健康之余,喝汤吃羊杂之间,时不时咬到一颗,在口中裂开,散发出淡淡的甜,感觉好奇妙,又那么的与众不同,怪不得小店这么火爆,用心做的美食,无论环境服务好坏,总是令人难忘的。




忘了说,羊杂汤可以免费添汤,由于羊杂太多,小兔儿加了3次汤才把它们消灭掉,最后喝得连碗底的渣渣都没剩。





3张饼

他们家的3种饼,小兔儿一样来一张。椒盐烧饼是我的最爱,每一口都酥得掉渣。层层叠叠的面饼夹着椒盐,面味儿十足,越嚼越香。




肉火勺,里面包裹着厚厚的肉饼才卖3块钱。它的内馅滋润不干,牛肉味儿浓有弹性,但也只能吃1张,再多就油腻了。




同椒盐饼一样,糖饼也是“千层”,加热后的白糖均匀地在饼皮间流淌,很香很酥很甜,与前两种饼相比,给人截然不同的感觉,让你在享受的同时,还能解个牛肉馅饼的腻。





小兔儿算账

隔壁的呼市羊杂和他们是一家,像羊肉串之类的都可以点,隔壁烤完会送过来。

羊杂汤(小)2碗20元

大馅烧麦12元

肉火勺1张3元

糖饼1张1.5元

椒盐饼1张1元

总消费:37.5元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—21:00

《吉成烧饼》地址:大东区吉祥一路50号楼4门


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/y05019nzzz4.html

显示更多内容