沈阳吃货

七七八八点了一大桌子,几乎都吃光了





一年前就想去到的火爆小摊,

如今总算开店了。



小串


这家店最有特色的就是小串,可我怎么也没想到,会是酱紫的!




甭管点的是什么串,只要是小串都是混在一起炸,然后倒在一个铁盘儿里。




鸡肉、牛肉和羊肉各来1手,炸好的串串几乎分辨不出。每种肉串外面都裹了薄薄一层面粉,很酥脆,牛肉滑嫩,羊肉香糯,鸡肉松软,一口一串,搭配上大白梨,太过瘾了。




牛熟筋串比较好辨认,大块大块的,特别有嚼劲;鸡皮无论是炸还是烤,都很好吃。




玉米粒串比较特别,烤玉米粒没少吃,炸的真是头一回。玉米软糯,外皮酥脆,得搂着点吃,不然俩人分1手容易打起来。




特色小鸡排


要了不少小串,最有特色的小鸡排只要了2串尝尝。下次我一定不要鸡肉小串了,多来点小鸡排,薄薄脆脆,比鸡肉串好吃。




轰炸大鱿鱼


这道菜店家说是特色,我就来了一份。




鱿鱼份量还可以,但是跟别家没什么区别呀。味道不错,也许是我对它期望太高,普通的让我失望。




鲜蘑串


鲜蘑酥脆,超级大串,才1元/串,太实惠了。




茄排串


5串茄排把盘子都叠满了,素菜串串真的很实惠。茄排外酥里软,调料刷的也多,是小时候最爱吃的那种。




麻辣烫


每桌必点1份,我还看到有特意为吃麻辣烫而来的食客,住在附近果然任性呀!




跟小时候吃的老式麻辣烫一个样儿,汤底虽辣却不油,1份两人吃正好。



《回忆经典小肉串》地址:大东区中胜街15号

想去这家店的吃货宝宝们看下方图片上的位置,探店时我是按照下图地址导航去的,位置没问题,但是地址写的是中胜街15号,位置却位于北洮昌街,我也蒙13了。





我觉得“童年炸串系列”和“特色烤串系列”都好吃咋办?



老铁岭的生串没有炸串烤串好吃,你觉得呢?


来老铁岭撸串啦,沈阳2家店,小兔儿这次来的是太原南街店,三层楼,7点多到店发现,好多座位都提前预定出去了,服务员态度不错,上串儿快,手脚麻利。看他们家菜单我已经挑花眼,一不小心就点多啦!






老铁岭生串

既然店名就是老铁岭生串,那看来必须得尝尝,一手的串量挺多,生串入口是熟悉的,仿佛吃过无数的味道,即使搭配蘸料汁儿,也并不会给人惊喜,想吃特色的就别点了。





童年炸串系列

童年小炸串,不裹面,干炸,撒大把的辣椒油,肉嫩Q弹,每咬一块儿,肉的汁水直接穿过唇齿流入口中,恨不得一撸一大把才过瘾!





最近我和老曲迷上了炸蘑菇,在市场买菜都得整5块钱的带回家。当然了,蘑菇还得是现吃现炸,才能第一时间享受到酥酥脆脆,越嚼越香的体验!






童年炸小牛排,面包渣挂糊油炸,香酥里糯,哎呦,尝过之后小兔儿发现竟然与彩塔夜市的赵家有一拼哦!





特色烤串系列

铁岭小胸口,一定要趁热吃,还得先吃,到后期串儿越来越多,顾不上它,等回过头来再吃时,完了,感觉腻了,所以得一鼓作气,让“香得冒油”的感官先开开胃。





烤带皮鸡肉必点,凭借经验,小兔儿判断它应该是鸡腿儿肉,嫩度高又不失嚼劲儿,同时还能吃到鸡皮,是真的香呀!





这是哪儿买的“特色小枣肠”,肉也忒多嘞,咬一口,感觉就是在嚼肉,甜甜的,带着烧烤味儿,好吃!






与上面的老铁岭生串相比,我倒觉得老式五分熟更胜一筹,不同于其他串的烧烤料,它浑身芝麻辣椒在齿间爆开的爽辣鲜嫩,才是不能错过的关键。





麻辣龙虾尾

龙虾尾,壳虽硬,我一个人却只用了5分钟全部扒完,辣椒爆炒的汤汁浸到虾肉上里,辣度不高,香度倒是令人惊喜,说实话,48元1份不便宜,但分量足,再加上个头不小,小兔儿对龙虾尾还是非常满意滴!







麻辣烫

最近上火,特意点了微辣麻辣烫,食材丰富,蔬菜菌菇该有的都有,不过可能是串串太多,抢了它的风头,小兔儿觉得一般吧,完全不能引起我的注意。





小兔儿算账

网上有代金券活动

瘦牛八分熟1手10元

烤带皮鸡肉1手10元

小嫩腰(猪腰)1手10元

童年小炸串(干炸)1手10元

铁岭小胸口1手10元

老式五分熟1手10元

特色小枣肠1手10元

童年炸小牛排1手10元

麻辣烫1份15元

老铁岭生串1手10元

童年炸蘑菇1份12元

麻辣龙虾尾1份48元

矿泉水1瓶3元

可乐1罐4元

餐具2份4元

代金券减免8元

总消费:168元

用餐人数:2人

营业时间:16:00—02:00

《老铁岭生串(太原南街店)》地址:太原南街南八马路与南七马路之间(小土豆旁)






这次咔咔撸素串,还整个清淡砂锅菜,难道是养生局?



这次咔咔撸素串,还整个砂锅菜,难道是养生局?


上周说要去这家串店拔草,然后小兔儿就来啦,从外面看装修清新,有点日式风格,进去后发现格局不错,装修走混搭风。





店内很安静,我在屋里溜达两圈,除了几桌客人外,无人招呼我们,自己拿了菜单找座位,要点菜时服务员自动出现,一句话没有,我点啥她就记啥,问她关于菜品的问题,回答的声音小,我都听不清楚,弄得贼尴尬,老板,服务能热情点吗?






素串

回过头来看串串,特色真多,价钱也都不贵,小兔儿点了一堆素串。看见没,大枣也能烤了,刷上厚厚的蜂蜜,趁热吃外皮脆脆的,里面糯糯的,很是香甜。





水果玉米串有烧烤独有的烟熏味儿,我喜欢,一串两口瞬间撸完。西兰花没想到这么大一把,上菜时往下滴答汤汁,吃着有些硬,没入味儿,不太推荐!酱香小土豆小兔儿没吃出来酱香,就是软软的土豆条咋办呀???







荤串

像羊肉牛肉这些经典系列,小兔儿没点,好吃的辣么多,先从没吃过的下手。肥肠来一手,油滋滋的诱人口水,入味儿满分,弹弹的口感满分。





猪皮不建议点,除非嘴儿快,要不慢2分钟就变成皮筋儿了,让服务员加热一次,更硬了。





琵琶腿可能是生烤的?因为我俩吃得差不多时它才上来,已经撑得直打嗝的我还是咬了一口尝尝,蜜汁甜甜的,鸡肉不柴,如果刚进店(饿着肚子)吃,肯定香。





碳烤系列

扇贝个头瞅着小,里面藏着的贝肉其实挺大的,肉质嫩嫩的又紧实,很鲜,唯一的缺点是,扇贝没有处理,那个黑色的大内脏还在呢。





脊骨分为原汁和碳烤,我选择了后者,炖得软烂的脊骨浑身沾染孜然芝麻的香气,比原汁多了一层脆,添了一层香,整体口感都提升了。






鸡汁豆腐粉丝锅

不知道自己咋想的,吃串还点个砂锅,但它确实推荐率比较高,主要由白菜粉丝干豆腐和丸子组成。干豆腐中间包裹肉馅,提鲜增香,白菜炖到火候释放清甜,使得汤好喝菜好吃!






小兔儿算账

碳烤脊骨1份12元

酱香小土豆1手8元

油边1手8元

肥肠1手8元

西兰花1手8元

毛肚1手8元

大枣1手8元

猪皮1手8元

琵琶腿1只7元

水果玉米粒1手8元

鸡汁豆腐粉丝锅18元

麻酱花菜10元

碳烤扇贝2只10元

碳烤大鸭舌4串16元

网红饮料1瓶10元

大白梨1瓶5元

餐位费2位2元

代金券减免21元

总消费:133元

用餐人数:2人

营业时间:16:00—00:30

《二经仨欢串店》地址:十一纬路与文会街交叉口北行15米






想在阳光玻璃房里撸串,可惜这次去晚了,没赶上!



他们家的招牌“好多鱼”,是海马的弟弟海龙炸的!


走二环,一路向于洪狂奔,终于赶在晚上9点前进店,这家叫拾光串局的餐厅,小兔儿在网上观望了好久,从店的颜值到菜品味道,评价都非常高,所以,忙碌了一天就用它来犒劳自己吧!下次争取白天吃一顿,这样我就能享受在玻璃房里撸串的感觉啦!







拾光好多鱼

从头吃到尾,只知道它在菜单上叫“海马的弟弟”,后来走出餐厅才想起来,又返回去问老板,原来它叫海龙鱼,小兔儿到现在都记得老板一脸诧异的看着我,哈哈哈哈哈,估计心里合计这什么情况?





吃好多鱼,最好别用筷子夹,一个没夹好,噼里啪啦全往下掉,倒不如用手拿,一根一根像零食似的,嘎嘣脆,配点小酒一起喝才叫美!





牛肋条&羊小串

传统小串系列,本子上写明了好肉不用腌,所以原味的牛肋条和羊小串只有孜然芝麻的香气,肉本身的味道口感很好,鲜嫩又多汁。






茼蒿菜卷

金针菇卷和香菜卷吃过,茼蒿卷没吃过,特殊的清香味道脆爽解腻,我特别喜欢。





烤鲅鱼

推荐率蛮高的烤鲅鱼,鱼皮焦糊,吃起来脆脆的,鱼肉厚实有咸香的汁水,但还是没能逃过腥味儿呀。






大片美肥&羊排串

肥瘦相间的美肥,瘦的部位烤得像肉干,与“肥”相结合,越嚼越香。羊排串大块儿实惠,第一口好嫩,满足感爆棚,一串下肚,油腻感随之而来,建议每人1串就够了。






日式葱白&烤虾滑

上次吃泥炉烤肉,把拌菜里的葱都烤着吃了,可见我有多爱吃烤葱。不过这次葱白没有想象中的软甜,稍微有些硬,是不是差点火候?虾滑倒是QQ的,细腻中带着烘烤的香气,别有一番滋味。






鸭舌&油边

老曲要是不说,小兔儿都没发现,不知从何时起,撸串必点它俩。鸭舌的外皮和脆骨让人欲罢不能,油边的扎实饱满,咬在口中爆开的肉汁,喷香诱人,现在想想还直咽口水呢,记得蘸干料啊!







毛豆

对了,还没说他们家的毛豆呢,虽然皮厚,但干净粒儿大,有点像以前在日料店吃的日本毛豆,爱吃的可以尝尝。





小兔儿算账

拾光好多鱼18元

日式葱白5串5元

羊小串10串8元

牛肋条10串8元

毛豆10元

烤鲅鱼18元

墨鱼丸5串5元

鸭舌4串10元

大片美肥4串5元

烤羊排串2串8元

烤虾滑4串5元

茼蒿菜卷4串5元

烤油边4串10元

泰国豆奶2瓶12元

雪碧5元

总消费:132元

用餐人数:2人

营业时间:11:00—23:00

《拾光串局》地址:于洪区元江街47号1门(迪卡侬旁)






巷里酒食,你没吃过的串估计一只手数不过来




煎饼卷大葱也能烤,连开胃凉菜都来自南极!


不知从何时起,在胡同里寻找吃东西的地方成了我们莫大的乐趣,尤其是夏天,远远就能闻见那熟悉诱人的碳烤味儿,开在小巷子里的“酒食串吧”就是一个惊喜的发现,老板是位活泼健谈的姑娘,不仅爱好制作美食,她的主业还是一名营养师。难怪能研究出这么多闻所未闻的吃食来。OK!话不多说,马上开启美食之旅。





山椒海笋(15元/例)


撸串之前,先来一道没听过没见过的凉菜——山椒海笋,产自南极附近的智利齐洛岛深海中,在泡椒汁的浸泡下,酸辣开胃,它的口感非常特别,中间的孔洞会产生气体,咬下去能清楚地听到“噗呲”声,脆中带弹,越嚼越上瘾,有种解压的快感!





独家烤龙虾尾(20元/手)


正式启动撸串模式,眼前的龙虾尾,不要怀疑,它可是连皮都能一起吃的呢,当牙齿触碰到虾壳,再深入进虾肉中一起咀嚼,咸香酥脆,爱不释口。






特味牛小瘦(10元/手)


经典牛小瘦,每一串都均匀地撒满了辛香料,是来自烤串师傅熟练的手法和技巧。牛肉不是过分的嫩,很有嚼劲,在细细回味的同时,自己的手已不自觉地伸向下一串了。





奶盒子(15元/手)


它没有奶也不是盒子,而是牛胸口上的肉,切成薄片,烤出焦色程度,有种牛肉干的扎实和醇厚,嚼着嚼着,真的有股牛奶味儿,并且由淡渐浓,愈发强烈呢!





麻酱豆角(8元/手)


当浓郁的芝麻酱涂抹在豆角上,撒满花生碎时,奇妙的搭配令人不得不佩服营养师老板天马行空的想象力。浓郁与清香相结合,时蔬与坚果的碰撞,你是否隐隐感受到田园般的氛围呢?





小煎饼(8元/手)


老板说,每天早上都要去菜市场里一位阿姨的摊位上买煎饼,如果哪天阿姨没来,那店里就做不了。也正是因为对食材的品质和口味保证,才有了大受欢迎的“小煎饼”。辛辣的葱卷在煎饼里,经过碳烤,变得一丝丝清新甘甜,在孜然芝麻的全力配合下,别有一番滋味。






心管(25元/手)


烤心管,金黄的色泽,在一众创意串儿中不甘示弱,脱颖而出。厚厚的一层酱穿梭在心管中间,鲜嫩有弹性,齿感非常好,吃不出一点腥味儿。





生卤大海螺(28元/例)


裸露在海螺壳外晶莹剔透的螺肉,让人忍不住咽着口水,蠢蠢欲动!好在后厨在卤之前,已经把螺肉收拾得干干净净,然后再浸泡卤汁中,用牙齿去感受它的软硬度,绝对棒呆啦!此时,还在犹豫什么?放心大胆滴开造!







碳烤猪肋排(30元/例)


色相俱全,品相十足的碳烤猪肋排端上来,也是一桌人吃到高潮的时候,早已腌制入味儿的猪排,肉厚不失细嫩,手撕的快感在口腔里得以发挥,把啃得干干净净的骨头往盘子里一扔,伴随着“咚”的一声,满足的呼出一口气,“不知今夕何夕”的感觉油然而生。






马勺鼻筋膜(22元/例)


飘着香味儿的马勺菜上桌,趁着热气未散的时刻搅拌均匀,夹一筷子提起,油汁顺着鼻筋膜滚落,此时最本能的反应就是把嘴凑上去,享受它带来的Q弹麻辣冲击,才是最重要的。







辣卤蟹大脚(32元/例)


吃个蟹大脚都是爱你的形状,小心心发射中。。。。。。辣卤口味,别看蟹钳又大又厚,只轻轻一掰,就能看见已经被卤汁染红的蟹肉,每一口吸吮,舌尖都能触碰汤汁和蟹肉,麻辣鲜香,下酒必备。






1841桑格利亚(25元/瓶)


店里除了各种啤酒外,还有一款非常适合姑娘们饮用的桑格利亚,不仅酒精度含量低,醇香的葡萄果汁气息也很是迷人,气泡在口中释放清爽,中和了葡萄的一丝微酸,制造出丝滑细腻的口感。





香烤夹心饼(5元/张)


主食香烤夹心饼,身披蜂蜜花生,内里包裹豆沙,每一口都能保证外酥里糯,入口香甜。在撸串,喝酒寒暄声中,最后以烤饼做个收尾,这顿饭才算完美!






酒食串吧

地址:和平区十四纬路南五经街133号电大东侧

营业时间:17:00—00:00






拳头大的羊肉串虽然没吃到,但我被这家的锅包肉圈了粉!


这道黄桃锅包肉,居然出自俄罗斯餐厅?


探店短片在文末


请叫我名侦探小兔儿

本来这篇稿子在周三已经完成,但昨天下午看见某公众号发出来的文章,竟然跟我们撞车了(虽然已经不是第一次,但小兔儿对于谁先发非常计较啊!啊!啊!),一下就慌了,那怎么办?多尴尬呀!马上从头到尾看了一遍他们的内容和视频,等一下,怎么感觉哪里不对劲儿呢?大肉串、列巴长得也不一样啊?难道是我团购的原因?小伙伴们接着往下看。




俄罗斯大肉串

首先来说说俄罗斯大肉串,上图是我拍的,下图某公众号拍的,我们的摆盘让谁偷吃了?生菜柠檬片番茄呢?刚读文章开头我还叭叭告诉老曲,他们错了,大肉串不是羊肉,没吃出羊味儿啊?结果看完视频明白了,原来大肉串分为羊肉和猪颈肉,猪颈肉25元,羊肉30元,知道真相的我眼泪掉下来!


某公众号(电视)图片


猪颈肉就猪颈肉吧,毕竟团购,餐厅也确实给的很实惠,那么大一串,0.6斤,用刀叉切开,发现里面烤得真不错,恰到好处,不建议搭配甜辣酱,肉的本身已经经过调味儿处理,再蘸食酱汁,会把香料味道掩盖住,不但达不到理想效果,反而显得多余了。




红菜汤配列巴

同样滴,上图我拍的,下图某公众号拍的,再次对比,小兔儿想问,你们去了几个人?给的列巴也忒多了(10片)!


某公众号(电视)图片


我们就4片,老曲在拍我时的画面应该是:缓缓拿起一片列巴,轻柔地撕开。停!你们看视频里,我怎么撕?刚拿起来,列巴成块状往下掉,接都接不住,冰凉的面饼,湿度挺大,再改进一下就OK啦。话说回来,红菜汤确实挺好喝,有牛肉和土豆,喝差不多的时候老曲突然冒出来一句“这罗宋汤挺好喝”,我真是一脸懵逼啊! 




俄式烤蘑菇

行啦,以上两道菜的问题总结完毕,接下来单点俄式烤蘑菇,服务员说是先炸再加入芝士烤制而成,把口蘑烤出来的鲜美汁水都包裹在芝士下面,完全没有浪费,所以吃进口中一点也不觉得干,又香又嫩。




黄桃锅包肉

既然是中俄餐厅,那肯定得有拿得出手的中国菜,这道黄桃锅包肉被推荐指数排名第二,必须点来尝尝。头一次在西餐厅吃锅包肉,你会发现,拿筷子夹反而没有刀叉吃方便,不信你看视频里我给你做的示范。切一块外酥里嫩的锅包肉,感受黄桃包裹着酸酸甜甜的肉香,难怪大受欢迎。




美极有机菜花

由于是团购套餐中包含的,又觉得没什么特点,所以小兔儿根本没想写这道有机菜花,只随手拍了一张照片。但从下筷开始,就不自觉地一块接一块送入口中,到最后完全光盘,期间脑海中有一个声音不断对我说:“好想来碗大米饭,好想来碗大米饭”!




小兔儿算账

虽然团购上有点差别,但团购超级划算呀,不信你们看,俩人撑得直打嗝才花84元!

俄罗斯大肉串30元

黄桃锅包肉32元

美极有机菜花26元

红菜汤+列巴2份24元

双人餐团购价59.9元

+俄式烤蘑菇24元

总消费:83.9元

用餐人数:2人

营业时间:10:30—22:00

《向尚堂中俄文化餐厅》地址:和平区文体西路23-1号(7天酒店胡同内)



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/q0547y24oxu.html




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