沈阳吃货

东北酸菜与成都牛油的一次激烈碰撞,成就了三盘“人间好肉”!



东北酸菜与成都牛油的一次激烈碰撞,成就了三盘“人间好肉”!


我又又又来吃铜火锅了,虽然离得比较远,但完全值得,从服务、火锅、人均消费,小兔儿都超级满意。4点半进店,屋子里几乎坐满了,空位也都是提前预定出去的(建议提前电话预订,后来等位的人特别多),幸运的是我们只等了5分钟。然后点餐,鸳鸯锅底,前排3款必点羊肉全部来一份,还有酸菜,用手机注册会员(免费滴)还可以享受半价菜哟。






服务员那边倒牛油块儿时,我这边也开始行动,所有酸菜通通丢进清汤锅这边,然后赠送的羊尾油也放进去提鲜,稍微咕嘟一会儿,OK了,开造!









招牌羊外脊

当时在网上看见这种立着的摆盘,我就非常震惊,火锅店都这么拼了吗?现在看到实物,只想对着它拍照拍照拍照,然后发盆友圈,瞅瞅这肉的纹理,颜色,太诱人。小兔儿在酸菜锅和麻辣锅里各品尝了一下,哎呀,一个酸鲜兼备,一个麻辣喷香,不愧排在推荐率第一!








鲜切羊腿肉

用什么来形容它呢?入口即化似乎有些过,但确实嫩得让人竖起大拇指,牙齿间咀嚼时,能清晰感觉出回弹的魅力,接着嚼几下,肉在口中散开,与口腔与舌尖全部融为一体,瞬间上瘾。






锡盟羊排卷

本以为有了上面两款手切羊肉的对比,肉卷肯定会略微逊色一些,吃上之后小兔儿要大声的告诉你们,真没有,才不逊色,尤其是在麻辣锅里,一下就突显出来,肥瘦相间带着麻辣汤汁,薄而鲜的肉质更加入味儿,刺激来得更加强烈,人间好肉!!!






雪莲鸡肉丸

雪莲是啥,小兔儿不知道,但我知道这个鸡肉丸能让一个平时对丸子类根本不感兴趣的人,一顿火锅干掉大半盘。老曲刚才还跟我念叨:“他家那丸子不错,好吃”。





鲜羊肉串

坐在门口等位的时候我就看柜台里放着两大把串好的羊肉串,一下就馋得受不了了,快烤一手!火锅吃到一半,现烤的滋滋冒油羊肉串上桌,用东北话说,老鼻子香啦!






营业时间:10:00—22:00

《沈辽涮肉火锅店》地址:沈辽中路37号临近路官小学



酸菜火锅小破店,手切羊肉量大好吃,芝麻酱贼必!



三天吃了两顿,酸菜海鲜锅,羊排肉,羊腿肉,老三样,真解馋!


上周五在回家的路上,老曲突然想吃酸菜火锅,一时我俩还想不起来谁家好吃,只能在网上随便搜了一家,没想到上瘾了,三天吃两顿,小破店的服务员只有老板和家里人,除了火锅,还烤串,第一次7点到店等位半小时,第二次半夜11点了还呼呼上人呢,挺神呐。





火锅蘸料都在冰柜里,别看盘子碗乱七八糟,但注意,注意这碗芝麻酱,那些黑色的小点是芝麻颗粒,小兔儿估计是店里自己磨的,因为它带着调味,特别浓郁,比我在市场买的现磨麻酱还香,这顿火锅靠它能多吃一盘肉!






特价海鲜酸菜锅

特价海鲜锅,上次来有扇贝等贝类,这次来没有贝类,多了一只小螃蟹,看来这个海鲜不怎么固定啊,但大虾和丸子类都有,下面铺一层冻豆腐,上面厚厚的酸菜,越咕嘟越入味儿,接下来赶紧涮肉,我都忍不住啦!








手切羊排肉

他们家的手切肉都是这样上桌的,大片,豪爽。羊排肉肥油偏多,而且有韧性,捞起一筷子,裹满蘸料,全部塞进口中,多嚼一会儿,香,满足,透亮,解馋!







手切羊腿肉

如果觉得羊排太肥,那就来盘羊腿肉,瘦中带着一点肥,肉的柔软度也高,既不会太腻,又嫩而不柴,贼必。







虾滑

他们家的虾滑,22元,看一下,放眼望去全是虾仁段儿,从锅中捞出来,粉嫩嫩,凸出的地方全是虾仁儿,入口弹牙呀,鲜呀,真好吃呀!






小兔儿算账

网上有团购和代金券,但要是点了特价海鲜酸菜锅,就不能用啦。

特价海鲜酸菜锅28元

手切羊排肉28元

手切羊腿肉28元

虾滑22元

蘸料2位8元

小可乐1瓶4元

总消费:118元

用餐人数:2人

营业时间:11:00—01:00

《炭火铜锅手切鲜羊肉》地址:沈河区小南街321号






这种底下烧炭,上面扑腾热气,锅中咕嘟喷香酸菜的大东北特色,冬天必吃!


这家去了两次才吃到嘴儿的店自称:店不大,屁事儿不少。。。。。。


探店短片在文末


一家“逛大街肯定看不见“的火锅店,藏在胡同里,5张桌子,到饭点儿排不上位,只能手机支付,每周六休息一天,晚上8点以后不卖酒,八点半关门闭店。不过现在没有时间段限制了,全天营业。正如小海报上所说:”店不大,屁事儿不少“。





老汤酸菜海鲜锅底套餐

目前店里仅有一种锅底,建议直接来个五花肉、血肠、冻豆腐、粉条和蔬菜拼盘的套餐。服务员阿姨提醒我们汤底可以喝,舀了些尝尝,酸溜溜的很鲜美,顺便嚼2粒儿枸杞补补,哈哈哈。




铺满锅底的酸菜,量足,酸度适中,先别急着吃,多涮一会儿,让鲜味儿肉味儿都集中,光闻着就香透了。




五花肉竟然不是半熟的,而是纯生切新鲜肉片,在酸菜锅里吸收一圈汤汁,捞出来蘸点芝麻酱,一口吃掉,恩~大块儿!厚实!过瘾!




最近血肠吃得频繁,总结出一个经验,这玩意儿千万别煮太久,老了之后发涩,趁着没出现孔洞时吃,那叫一个嫩。





麻辣豆皮

隔壁桌吃饭的姐妹团,一看到麻辣豆皮兴奋坏了,说小时候学校门口卖的就是这个味儿。正在拍照的小兔儿听她们一说,也尝了一口,还行,甜辣,没有汤汁,干爽劲道,可以当零食吃。





虾滑

太熟悉这个装虾滑的盛具了,小兔儿家有两套,不过不建议放在这种盘子里,一个没拿稳容易滑出去。再看虾滑表面的大块儿虾肉,可以想象到当它变得粉嫩时,吃在口中的Q弹,颗粒感十足。





手切鲜羊肉

小伙伴们发现没有,小兔儿每次吃火锅都必点手切羊肉,实在忍不住。谁让它那么新鲜诱人又好吃呢?羊肉涮锅后没那么冲,又保留了适当羊膻味儿,吃过之后回味无穷。





肥牛卷

再次验证这店是自己家开的,货真价实的好肉,即使没有华丽摆盘,也抵挡不住它自身的美味。肥瘦相间,香而不腻,与粗犷的大肉相比,它来得更直接。





小兔儿算账

店里每周六是休息,记住是周六啊,别白跑一趟!网上有团购。

老汤酸菜海鲜锅底

五花肉

冻豆腐

水晶粉

新民血肠

青菜

麻辣豆皮

小白梨2瓶

餐位费2位

团购价58元

+虾滑26元

+手切鲜羊肉38元

+肥牛卷30元

+纸巾2元

总消费:154元

用餐人数:2人

营业时间:11:00—20:30

《铜火锅我朋友的店》地址:和平区青年大街304巷8号(如家酒店南侧胡同内)



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!






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