沈阳吃货

吃一顿豪华麻辣烫,配鸡架、炸豆皮、酸梅酸梅汤的那种



在沈辽路附近送蛋糕,就近找了这家麻辣烫来吃。




环境小清新,炸串和自选区整理得干干净净,就连蘸料台都擦得锃亮。旁边还有免费的柠檬水供顾客饮用。




这个消毒柜真不是摆设,里面的餐具拿出来都烫手,第一次体验到消毒柜的神奇之处。




招牌麻辣烫

大份麻辣烫,没有自选,后厨搭配的,里面加了方便面,超大一碗,俩人吃足够。




跟老式麻辣烫相比,它的汤汁里加了麻酱,偏浓郁,麻辣感觉和香料熬制的味道淡了许多,配菜超级多,里面的笋尖尤其好吃。




这个Q弹的小丸子好好吃,里面夹馅儿是蟹黄的味道,贼鲜美,可惜只给了一个。




方便面煮得软硬度ok,拌进麻酱蘸料里,有一种在吃火锅的感觉,赞赞赞。




QQ鸡架

老曲说鸡架炸得有些干,确实,不过入味儿很好,又是甜口的,小兔比较喜欢吃。




超香炸豆皮

豆皮算下来是3毛钱一根,一定要蘸酱汁吃,除了酥脆外,口感丰富了许多,咔嚓咔嚓,一串接着一串,停不下来。




特制酸梅汤

自制酸梅汤,小小一瓶,喝起来倒是挺浓,但小兔不确定是不是自己熬的哈。



营业时间:10:00-21:00

探店日期:2020年8月20日

店名:《孙志鹏麻辣烫》


手撕鸡架是糖醋味的,我对“糖醋”又有了新的认识



新开的手撕鸡架店,瞅着像连锁的,第一路过欠儿姐就记住了,第二天去发现没开门,打电话问才知道得中午以后才营业,所以这次是欠儿姐第二次来啦!



鸡架有4种口味,还有鸡脖、鸡头、鸡腿、鸡皮这些小吃。



糖醋手撕鸡架


这属于铁板鸡架吧,但又不像传统铁板那样使劲去压,属于半炸类型。



然后欠儿姐来了个糖醋口味,寻思是炸完再用锅翻炒挂汁吗?最后才知道,原来是撒一层糖,挤一层醋,这得啥味儿啊?



别说,捂了一路,已经开始渗入鸡肉中,酸酸甜甜,又嫩又好吃,下次一定让多放糖醋,最好边缘部分也能撒一些。



鸡皮


打开发现已经捂出水蒸气了,表面有些回软,不过没关系,依然非常香,而且鸡皮的个头很大,嚼起来会产生如同小时候吃油嗦咯的幸福感。



鸡腿


我的鸡腿,它是熟炸的,意思就是,欠儿姐看着已经是金黄状态的鸡腿再次下锅复炸,出来之后黑了吧唧,与后面顾客生炸出来的有区别,拿回来发现腿肉上面的鸡皮都是嘎嘣脆的。



里面的肉倒是没啥影响,可入味儿有点过了,越吃越咸,连大米饭都救不了它。。。


店名:众乐乐手撕鸡架


惦记这口自选拌菜很久了,今天连拌鸡架一起解决它!



收藏很久的一家拌菜,自选,按斤称重,拌的时候可以选酸甜、酸辣、甜辣口味。



欠儿姐记得以前市场里拌菜都是这种的,不知从何时起被取缔了,现在终于又找到一家!



拌菜


虽然菜的种类没有以前丰富,好在都是欠儿姐爱吃的,里面还加了麻辣花生米。



酸甜辣口味,蕨菜特别脆嫩,银耳的味道很经典。



最近迷上素毛肚了,麻辣烫麻辣香锅都爱点它,厚实的口感QQ弹弹。



面藕吸满汤汁,酸甜开胃,下次应该让老板再多加些辣椒油,更爽。



鸡架


鸡架其实可以与菜一起拌的,但欠儿姐想尝尝单独的拌鸡架是啥味儿。



看大哥的手法,好像放的跟拌菜调料差不多呢。咬一口,原来鸡架是熏酱的,味儿贼正,肉烂新鲜,打包回来这一路已经完全入味儿了,挺好吃的。


五味拌菜


上过《人生一串》,沈阳小脏馆子里的“传说鸡架”





传说鸡架,在《人生一串》第二季中第一集出现过,看着老板在烟雾缭绕中熟练的翻着鸡架,瞬间就勾起了欠儿姐的食欲,这不就安排上了嘛!






4点半营业,我们晚上6点多到店,推门,右手边已经有一桌结束战斗了。看照片,它确实配得上“小脏馆子”这几个字的评价,地上两个棒棒糖桶装着一次性手套和方便筷子。






欠儿姐窝在小角落里,凳子啥的都不太舒服,简单的点了推荐率高的前几名,尝尝啥味儿。





传说鸡架


鸡架都是生烤,所以时间会比较久,欠儿姐这个等了20分钟,据说人多时按顺序烤,还有等2个小时的呢。




泛着光的鸡架颜色诱人,趁热撕开,烟熏味儿浓郁,咸中透着甜,虽然肉不是太多,但嗦喽起骨头也是一种享受,建议爱吃的一次点2个,要不然还得等。





鸡皮&鸡心


串类按手卖,不过除了油边,量都不大,鸡皮已经烤得焦脆,也是撒了糖,超级好吃。鸡心调味料放的刚刚好,既不会腥,又嫩嫩的。





油边


大块儿的油边炭烤焦香扑鼻而来,嚼起来Q弹多汁,已经达到弹牙的状态了。




羊肉串


肥瘦相间的羊肉串,瘦的部位细嫩,肥的部位油脂喷香,就是1手的量有点少。




熟筋


唯一让人失望的熟筋,即使刚烤出来,也感觉非常硬,尤其是头尾部分,可能烤得太过,嚼都嚼不动,不推荐。




炭烤茄子


欠儿姐真的老长时间没吃烤茄子了,那浓浓的蒜香,由香菜点缀,又软又烂,怀念极了。






《传说鸡架神奇小店》


身为沈阳人,1个多月没吃鸡架,忍不住了,花3块钱,回家拌起来!




身为沈阳人的我,1个多月没吃鸡架,一想起它油炸、生烤、熏酱等各种做法,终于按捺不住自己,去生鲜超市花3块钱买了2个生鸡架回来,动手开始拌它,别说,真跟外面卖的味道不相上下,紫洋葱是亮点!




配料:

生鸡架2个、紫洋葱半个、香菜适量、辣椒碎、植物油、盐1勺、味精1勺、白糖2勺、蒜泥适量、香油1勺、麻油1勺、白醋1勺、芝麻2勺、孜然1勺





1.生鸡架冷水下锅,焯出血沫捞出;






2.锅中加足量水,放入焯好的鸡架,葱段和料酒,大火煮开,小火炖30分钟;






3.辣椒碎中加些芝麻,锅中热油烧至冒烟,浇上去,搅拌均匀,辣椒油就做好了;





4.煮好的鸡架捞出,晾凉后撕成块儿;





5.放盐、味精、白糖、蒜泥、香油、麻油、白醋、芝麻、孜然、香菜、紫洋葱、辣椒油;






6.抓拌均匀即可。






小兔碎碎念

1.鸡架不能煮太长时间,否则拌的时候会碎;

2.煮鸡架留下来的鸡汤不要扔,做麻辣烫或煮面条都非常好吃。


在沈阳,鸡架有肉不足为奇,但这么多肉的鸡架还是第一次吃



奔着鸡架来的,结果发现油泼面也挺好吃。


小兔又来浑南了,听说这里有一家面馆,面馆里的小熊鸡架,是带鸡胸肉的!





店内空间很小,小兔在等餐过程中发现几乎来这儿吃面的都是老顾客,大学生居多,大家自觉拼桌,氛围还挺好,不过为啥他们都点土豪牛肉面呐?网上推荐率最高的不是油泼面和担担面吗?难道我点错了?






小熊鸡架



鸡架放在柜台保温箱里,老板把鸡架撕成小块儿,再撒些干料上去,根据焦脆的外皮来判断,应该是烤制的,而且还是奥尔良口味的。






肉真的超多,吃起来并不会发柴,反而越嚼越香,有种肉干的感觉,有些地方的骨头都是酥的,所以隔壁桌的小姑娘点2个鸡架也不奇怪啦!








油泼面



他们家的油泼面用的是辣椒碎,块比较大,油与我平时吃的也不太一样,有一种香味儿,很特别,但不怎么辣,蘸裹酱汁的宽面非常劲道,葱香四溢,好吃。








如果觉得不够辣,可以加些桌子上的辣椒油,不过,这是罐子上的标签贴反了?还是里面的酱料装错了?哈哈哈。






担担面



有肉的担担面,小兔建议大家先拌一半的肉酱,为啥?因为真的非常咸,即使与底部芝麻酱混合均匀,也很咸,担担面倒是蛮有口感的,可小兔还是有些后悔,早知道点碗土豪牛肉面啦!







探店日期:2019年11月17日

《小面时间(音乐学院店)》地址:

浑南新区学城路2-3号1门(距沈阳音乐学院330米)





1个人,1盘凉面,1盘鸡架,是好多人学生时代的美好回忆



凉面配鸡架,绝了!


欠儿姐收藏他们家已经有半年了,奈何阴差阳错就是去不上啊,这次我特意坐地铁去吃。开在中学附近的它,多年来是许多人的学生时代回忆,1个人,1碗面,1盘鸡架,美哉!




这桌子可不能轻易往上搭,先牺牲几张纸,看看擦下来的棕色不明液体。。。




川味凉面


底部一层凉粉,中间拌面,顶部铺黄瓜丝,这样的组合搭配被称为川味凉面,但要说它属于哪个地方的特色,我在网上并没有查找到,而且这家有名的小店除了拌面之外,其余宛如一个经济实惠的东北菜馆,难道说这凉面是改良过来的?





凉面底部的料汁丰富,虽然看着浓重,其实酸甜开胃,吃之前搅拌均匀,猛吸一口,嚼起来面的筋度不太高,但配上艮啾啾的凉粉,口感就显得非常合适,清爽有滋味。






拌鸡架


前几天去夜市买铁板鸡架,已经涨到8元,而这里的拌鸡架也是8元,不知是否会涨价啊,不过再贵也点,因为它是吃面标配,老入味儿了,肉又多又厚,酸甜口,辣椒油喷香,几乎不用上手就能脱骨,赞。








《特味面馆》地址:铁西区启工街28号





经常吃铁板炭烤油炸鸡架,偶尔吃一回电烤的,还挺好吃



没买到美容鸡蛋,可惜可惜。。。


这家电烤鸡架应该是连锁的,一起开了好多家。当天去“美容鸡蛋”卖光了,售货员会把我选好的鸡架、干豆腐、鸡肝都撕成块儿,然后放一个袋子里,撒些辣椒面和孜然粉,拌一拌,正好适合我买回去配大米饭吃。







招牌电烤鸡架


5元1个,买3个12元,买多了实惠,可能是电烤的原因,不会觉得油腻,调味儿均匀,鸡肉不柴,有孜然香。





胶原蛋白烤鸡爪


最期待的烤鸡爪,一点也不烂糊,不是欠儿姐喜欢的类型,特别有嚼劲儿,牙口好的来吧。





电烤干豆腐


2块钱1张,外面焦色的皮稍微有些硬,但里面的非常肉头儿,比熏酱的还好吃。





嫩烤鸡肝


鸡肝6个5元,收拾得干净,吃起来外嫩里糯,由于个头儿大,基本吃2个就打住了,下次我还是1元1个那么买吧。





《精五刀鸡架》地址:和平区夹河路夹河街9-1号



来这儿不是你想吃啥,而是这儿还有啥!




一家巴不得食客赶紧打包的牛X小店


各种酱


7块钱的鸡架,这么大,实惠不?上桌时还冒着热气呢!



鸡架已经软烂到脱骨,香而不腻,微微有点咸。




鸡脖基本不用费力啃,只靠舌头和嘴的配合,轻轻松松嘬的一干二净。




鸡爪子就剩一个了,好多人来这儿一次就要10只鸡爪子打包,轮到我的时候,只剩一只了。

鸡爪子也不用费劲,在嘴里随便转两圈,小骨头piupiu的就吐出来了。




土豆丝


一顿饭的功夫,来打包带走的食客不下10波人,好几波人都点了土豆丝打包,店家好似很不喜欢炒菜似的,每次点餐都告诉人家土豆丝要等一会儿,前面还有几道菜没做,每次食客都愿意等着。




这家土豆丝炒出了一股炝莲白的味道,土豆丝微脆,微酸微辣微麻的土豆丝超级下饭。




青椒护心肉


这大盘子肉一上桌我都要傻了,太实惠了吧?!




青椒脆爽,护心肉香嫩,一口菜一口肉,愚拙!




《东营小吃部》地址:沈河区新宁街31号23门保利花园20号楼





寒冬瑟瑟,一碗热面足矣!





胡同里的小面馆,

冬天就得来碗热面才好呀!



肉筋面


这年头肉筋多到把面都盖住的面馆,真的不多了!




大大小小的肉筋混着鸭血,闻着没觉得多香,入口后香的咧,一口接一口。




面条劲道,粗细均匀,面条的火候掌握得很好,不易断、弹弹的。




羊杂面


羊杂的份量也不少,我还添了一颗卤蛋。




羊杂香而不膻,也混着鸭血。




别光顾着吃面,千万要喝汤呀,店家的辣椒还是很给力的,我放了一些醋,酸辣的面汤香而不腻,我都喝光了。




卤蛋连蛋黄都入味了,是不是自家卤的,我还真没吃出来,就知道很符合我的口味。



拌鸡架


吃面哪能不要鸡架呀?!




鸡架块头不小,甜辣口味,啃起来津津有味。




小菜


取面时看到取餐口有小咸菜,就来了一份,萝卜咸菜艮啾啾的,咸辣适中,还挺爽口。




<北平面馆(光荣街店)>地址:和平区光荣街14-2号2-1-2



十年前太原街最火的小吃,应该就是它了!





十年前火到爆,现在依然深得我心!



各种炸


上大学的时候来太原街必须来一顿五洲鸡架,十年过去了,它已经论斤卖了,再也没有一元/串的价格了!





黑黢黢的一盘子根本分不出来什么是什么,鸡皮、鸡叉、鸡架和鸡脆骨各来了五块钱的!





鸡架和鸡叉也没必要分的那么清楚,炸制的火候超级重,小一点的鸡骨头直接炸酥了,鸡肉炸的干瘪却香甜,跟以前的味道相差不大,口感却不太一样了,以前的鸡架可是外酥里嫩的呀!




鸡皮已经炸酥了,吃起来咔嚓咔嚓的,倍香儿!




鸡脆骨我个人很喜欢,基本没什么肉,就是一整个鸡脆,就喜欢咯嘣咯嘣的劲儿。




串串


我们还来了点串串,全凭个人喜好点的。




我觉得石蛋不错,炸的火候重,外层酥脆,里面Q弹。鱼豆腐跟别家区别不大。




茄子、鲜蘑和菜卷也挺好吃,酱料刷的均匀入味,总吃鸡架什么的,难免有点腻歪,适时的来一点素菜,刚刚好。






土豆粉


好久没吃土豆粉了,一上桌看着好有食欲啊!




土豆粉超劲道,炸串火候偏重,土豆粉的火候可刚刚好,用筷子夹多久都不会断,撸起粉来超级爽!




土豆粉里面有鱼丸、鱼豆腐和小香肠,还搭配了蔬菜。




这一份土豆粉都被我自己吃了,完全停不下来,微辣微酸,汤汤水水,暖心又暖胃,搭配炸串简直不要太完美!




欠儿姐餐单


鸡架5元

鸡皮5元

鸡叉5元

鸡脆骨5元

菜卷2串 2元

茄子2串 2元

鲜蘑2串 2元

石蛋1串 3元

鱼豆腐1串 2元

土豆粉1份 10元

合计消费:40元

用餐人数:2人


<鸿五洲崔家鸡架总店>地址:

和平区太原街玖伍文化城负一层美食花园内






逛了这么多年中街的我居然没吃过这家食堂!




逛了这么多年中街的我居然没吃过这家食堂!


麻辣烫


一进屋大姐直接来一句:“8块的,还是10块的?”头回来的人真容易发蒙,这里的麻辣烫有8元和10元两种,我来了一份8元的。




麻辣烫最吸睛的就是豆泡了,大小适中,份量也大。麻辣烫里的食材种类也还可以,三四样绿叶菜,小块的鸭血,还有豆泡、干豆腐和粉丝。




这家麻辣烫是常规老式口味,汤底看着很油,吃起来还可以,辣度也适中,一份8元麻辣烫没费劲就干掉了!




炒鸡架


这家店只卖三样美食,麻辣烫、炒鸡架、炒面,那就让我尝尝炒鸡架如何!




炒鸡架的味道跟以前我吃过的都不一样,居然还有青椒和胡萝卜配菜,微辣微甜但不咸。鸡架上面的肉还挺嫩的,再入味一点就更好了。鸡架火候有点轻了,骨头上的筋头根本啃不下来,估计牙口不给力的肯定享受不了这道菜。




欠儿姐餐单


麻辣烫1份 8元

炒鸡架1份 10元

芬达1瓶 3元

合计消费:21元


<天龙大食堂>地址:

中街路212号中街商业城斜对面胡同内




从未想过还能在别家吃到这道菜,不过味道嘛……




这家店在606所至少开了10年,店内最有名的菜居然是老汤干豆腐!


老汤干豆腐


铁西人应该对这道菜都不陌生,民宜家的老汤干豆腐太有名了。到这家面馆居然也看到了这道菜,居然也是这家店的特色!




干豆腐在老汤里卤过一遍,然后将干辣椒、葱丝、蒜瓣放在干豆腐上面,用热油一淋。




干豆腐里面带着淡淡的老汤的味道,夹起来的时候辣椒油恰到好处的给它穿了一层外衣。




这家的老汤干豆腐老汤的味道稍微有点淡,不过带着微微辣味的老汤干豆腐,吃起来也是别有一番风味。




炒鸡架


我吃过很多家辣炒鸡架,但是像这家能把鸡架炒的这么清爽的,绝对是第一次!




鸡架的肉质超级嫩,感觉都要脱骨了。炒鸡架并没有什么汤汁之类的,所以鸡架看着很通透,吃起来很清爽。





蛋炒刀削面


这家面馆有好多好多种面,这道蛋炒刀削面被吃货们推举为特色!




经典的老式蛋炒面方法,面条有些微焦,鸡蛋和面条交融在一起。




炒好的刀削面,外焦里嫩,香极了,一定要稍微放点桌上的陈醋和辣椒油,解腻又提味。




欠儿姐餐单


老汤干豆腐1份 14元

炒鸡架1份 7元

蛋炒刀削面1份 10元

矿泉水1瓶 2元

合计消费:33元

用餐人数:1人


<晋麦源面食馆>地址:

沈河区万莲路11号楼(近第606研究所)




啤酒的好搭档,面条的好伙伴,它真是夏日餐桌上的一道好菜啊!




如果问我沈阳人最爱吃什么?我的回答一定是:撸串,鸡架!

沈阳的天儿悄无声息的从烈烈寒风转到了春暖花开,事实证明我们确实没有冻死在春天里!为了庆祝我们的“劫后余生”,欠儿姐分享两家夏日必不可少的小食——拌鸡架!



第 1 家



和它确实是偶遇


某个周末,欠儿姐在家附近瞎溜达,不知不觉就溜到了老工大附近,偶然间看到一家小店门前排了好多人,仔细一看都是买鸡架的。

看到有排队的好吃的,我能放过吗?还别说,拌鸡架的大姐手法可真快,三两下就把鸡架撕碎了,然后麻利的放上各种调料,使劲拌几下,成了!



买鸡架的时候,欠儿姐心里默默地感叹了一下,看看人家卖鸡架都是专门的袋子,好专业啊!事实证明这袋子有点中看不中用啊,欠儿姐还没等到家呢拌鸡架的汤汁就渗出来了,半路还跟别人又要了个袋子。




这家拌鸡架是先熏后拌,鸡架熏得味道并不特别重,只有淡淡的熏鸡架的香味,通过熏制将味道锁在鸡架肉里面,然后再拌酸甜辣各种调料,拌好后的鸡架微甜微酸和略重的辣。




当下酒菜不错,做碗面条配合更棒,如果你做了一桌子大菜,来一盘拌鸡架也是不错的选择,真的超级百搭!




欠儿姐餐单


拌鸡架3个 10元


<玖福记>地址:

铁西区保工街与南十三路路口东行100米





第 2 家



同事家餐桌上的常客


欠儿姐吃到了好吃的,不光和你们分享,闲聊时免不了得跟同事们显摆下一啊!没想到啊,同事也跟我分享了一家她家全家老少都喜欢吃的拌鸡架。

这家拌鸡架在铁西兴隆大都汇负一层,欠儿姐找到这家鸡架时它是个小摊,摊位上摆着各种调料,摊位边上放了超级一大盘熏好的鸡架。不光卖拌鸡架,也卖熏鸡架,就是不拌的那种。




这家小摊的拌鸡架包装就没那么大气,只是用超市常见的食品袋装好,连个拎的地方都没有,只能在手里攥着,但是质量杠杠的,我拎到家完全不漏。




既然是两家拌鸡架,避免不了得有一点对比。

这家拌鸡架也是先熏后拌,欠儿姐觉得熏得味道略微重了点,再加上拌料之后,有一点咸,拌好的鸡架酸甜的口味有点淡,欠儿姐吃到的更多是辣味。





欠儿姐餐单


拌鸡架3个 10元


<阿才鸡架>地址:

铁西区兴隆大都汇负一层,家乐福入口处

阿才鸡架在兴隆大都汇有两个摊位,一个在家乐福入口处,一个在最东面的小吃街入口处。




玖福记 VS 阿才鸡架


玖福记的拌鸡架咸淡适中,微甜微酸带着略重的辣,下酒或者搭配面条应该都不错。

阿才鸡架的拌鸡架稍微有点咸,喜欢甜酸口味的吃货们要提醒大哥多放点糖和醋,下酒我觉得有点咸,但是搭配点主食就刚刚好了。



如果不是提前做过调查,就算经过这家店一万次,我都不会推一次门!



只看着门脸,

我还以为这是一家卖盒饭的餐馆呢!



真店不露相


这家店位于兴华街南七路上,熟悉铁西的人应该都知道,这店离铁百并不远。

欠儿姐在这家店门前经过怎么也得百八十回了,但是从来没想过这家店会是一家十多年的老店,鸡架饭居然号称沈城一绝!



鸡架饭


一盘炒鸡架,一碗米饭,还带着一小碗酸菜汤,这就是大名鼎鼎的鸡架饭!



辣炒鸡架微甜微辣,鸡肉松软,还很入味,一口鸡架一口饭,美极了!



作为配菜的酸甜土豆丝,既爽口又下饭!



卤肉饭


店员极力推荐卤肉饭,索性就来一份呗。



切得细细碎碎的小肉块盖在米饭上,再淋上卤肉汁,既软嫩又入味。



拌匀后的卤肉饭,光看着就食欲大增,咸淡适中,香而不腻,一勺一勺的根本停不下来啊!



卤肉饭搭配的小菜也超级给力,比酸辣土豆丝还好吃,千万不要因为是配菜就忽略了它!



拌甘蓝


这家店只有三种拌菜,鸡架饭和卤肉饭各搭配一种,欠儿姐还单独点了一份拌甘蓝。

但是,拌甘蓝有点太水了,味道一般。



欠儿姐餐单


招牌椒盐鸡架套餐1份 13元

招牌台湾卤肉套餐1份 15元

拌甘蓝1份 5元

可乐1瓶 3元

合计消费:36元

用餐人数:2人


<天天亨美乐>地址:

铁西区兴华街南七马路交汇处西行


自7年前与它结缘后,欠儿姐午餐全靠它!



掐着手指头算算,

欠儿姐混迹三好街差不多也有7年了。

自从第一次吃上这口儿,

就完全被它征服!



麻辣鸡架


麻辣鸡架无论在颜值还是味道上,都是极具诱惑力的一道菜,欠儿姐经常叫一份米饭和麻辣鸡架,就能吃的饱饱的。



店家做这道菜超级舍得放料,鸡架软嫩入味,而且咸淡适中,微辣微甜,超级下饭!



麻辣拌


虽然欠儿姐和这家店结缘有7年了,但是真正来店里吃麻辣拌的机会,还真没几回。

见惯了外卖麻辣拌的样子,冷不丁看到放在盘子里的麻辣拌我还真有点不适应呢。



这家麻辣拌的特点是没有麻酱,只用调料拌,缺点是麻辣拌有点油大,在店内吃还好一些,如果是叫外卖的话,麻辣拌上面会有一层油,不喜欢的吃货可要慎重了!



欠儿姐点的是招牌麻辣拌,有抚顺麻辣拌的特色——红丸子,还有鱼豆腐、甜不辣、火腿等等一些丸类,种类还挺多的。



吃这家麻辣拌,欠儿姐最喜欢的不是蔬菜,前文已经提过这家麻辣拌油有点大,所以蔬菜吃起来口感并不太好,反而土豆、宽粉、红丸子、金针蘑等让我比较中意。



欠儿姐餐单


麻辣鸡架1份 12元

招牌麻辣拌1份 15元

饮料1瓶 3元

合计消费:30元

用餐人数:1人


<鑫记麻辣拌(三好街店)>地址:

和平区南湖街道三好街永安路54-1号(音乐学院对面胡同内)


香而不腻,酸甜可口,这大冷天来一顿浑身暖洋洋的!



虽然摊位小小的,

但这里的美食可一点儿不差事!



羊杂面


最近沈阳的天儿是嘎嘎的冷啊,不由自主就想吃点热乎的东西,索性就来找这家朋友推荐的羊杂面了!



摊位不大,位置也不算醒目,转了一圈才发现。面是现煮的,我眼看着服务员给我的面里夹了两大筷头的羊杂!



羊杂超级入味,口感软糯,略微有一丢丢咸,跟面条一起吃刚好。



面条粗细均匀,有手擀面的口感,羊杂的香味只微微沁入面条内,吃起来香而不腻。唯一美中不足的是欠儿姐吃的这碗面条煮的火候好像有点大了,只保留了一丢丢劲道的口感,特别容易被筷子夹断,如果火候再轻一点就好了。



快手拌鸡架


等面的时候就有好几个人特意来买拌鸡架,等吃到嘴的时候我才知道这绝对值得一买啊!



我究竟吃过多少家拌鸡架,连我自己都数不清了,但是这家绝对算得上拌鸡架里面配料最全的!豆皮、洋葱、香菜,应有尽有。



可别小瞧这些配料,这豆皮酸甜可口、软糯兼备,味道比好些专卖豆皮的小摊还要略胜一筹。



鸡架凉而不冰的温度刚好缓解了羊杂的油腻感,别看是拌鸡架,鸡架肉里面已经入味了,辣甜酸三种味道掌握的很均衡,谁也不会抢了谁的风头,就算不吃面我也想来一份拌鸡架!



欠儿姐餐单


羊杂面1份 10元

快手拌鸡架1份 6元

可乐1瓶 3元

合计消费:19元


<发现羊杂面&快手鸡架>地址:

和平区南京南街201号维华商业广场(长白岛店)三楼美食广场内


“麻辣烫女王”再次上线,这家你吃过了没?



听说,对这家店有回忆的吃货都结婚了!



遇到它


听说这家店至少有几个月的时间了,路过这家店大概也得五六次了,终于,我推开了这扇门,准备好好的吃顿热乎饭!



麻辣烫


就咱大沈阳这气温,应该没人会拒绝麻辣烫吧?门口就放了一口大锅,简易却塞得满满登登的货架上摆着十几种食材,就这样小小的一个门脸,承载了很多人的回忆。



虽然麻辣烫小碗不大,但是食材还真的超丰富,茼蒿、小白菜、大白菜、甘蓝、鲜蘑、豆芽、干豆腐、海带、鸭血……多到我真的记不清究竟还有啥了!

这家老店有着老式麻辣烫的“通病”,麻辣烫的汤上面有一层浮油,吃起来还真有点腻,略咸,口淡的宝宝们记得再点一个花卷!



麻辣烫绝对是我的挚爱,每次都光盘!



拌鸡架


哪有光吃麻辣烫的道理,有鸡架自然要来一个。芝麻和孜然撒了一堆,虽然店小,但是可不小气!



这家鸡架很入味,口感可真给我难住了,似熏非熏、似煮非煮。说是熏鸡架吧,还比熏鸡架的口感要嫩滑很多,肉质松软的多;说是煮鸡架吧,味道可一点都没流失,鸡肉超入味,吃多了还觉得咸呢!



欠儿姐餐单


麻辣烫1份 10元

鸡架1份 6元

玻璃瓶饮料1瓶 2元

合计消费:18元

用餐人数:1人

这家店无论是麻辣烫还是鸡架,口味都偏重,欠儿姐第一次吃没经验,下回我肯定得再来点主食才行。

这样的麻辣烫小店真的是我的最爱,在这儿吃饭根本就不考虑是否健康,总觉得这种大锅煮的麻辣烫有青春的味道!


<川婆大锅麻辣烫>地址:

铁西区德工街9号3门


上周吃了一顿204地区有名的黑暗料理,这周我又去了!



吃了一顿孙记炸串,

好多吃货粉儿都墙裂推荐老钟家麻辣面,

So,

我就去了!



欠儿姐去探店那天差点没冻死,小北风嗖嗖的刮,老钟家藏在一条胡同里,门脸都被胡同边的摊位给遮住了,还好我眼睛够尖!

在一个小破楼的楼下,门脸大的吓人,店内环境也很干净,进门右转点餐。



麻辣面


老钟家的麻辣面给我的感觉很低调,汤汁上面的辣椒油看着也不多,但你可别被这“假象”骗了!



吃麻辣面必须得把面条翻腾个遍儿才行啊,每一根面条都被“染红”才够味!可惜啊,这面条吃起来怎么像挂面的口感呢?可没有手擀面的那种筋道呀!

吃前几口的时候,我真的怀疑我是不是吃了假麻辣面,刚想到这儿,这辣味就上来了,感觉就像被恐怖分子偷袭了一样,忽一下就觉得额头冒汗、舌头发麻、嘴里都要喷火了!



腊肠


这家有腊肠和腊肉两种选择,我果断的选择了腊肠,因为我是香肠的忠实粉丝,啥肠都爱吃!



腊肠能清楚的看到肉丝的纹理,里面还带着麻椒,口感略硬,但是越嚼越香,还觉得麻丝丝的!



鸡架


如果你们真的去吃麻辣面了,欠儿姐墙裂推荐你们点一个鸡架,因为它解辣又“下面”(下饭的意思,自己体会)!

这家鸡架肉软嫩细腻,肉都带着弹性呢,不咸、微香、还冰凉,就这口感和味道,跟麻辣面的火辣搭配起来,真的是完美了!



欠儿姐餐单


麻辣面2碗 16元

腊肠小份 20元

鸡架1个 8元

雪碧1瓶 4元

芬达1瓶 4元

合计消费:52元

用餐人数:2人


<老钟家川味麻辣面>地址:

大东区和睦南一路11号93栋(近黎明技术学院)


就喜欢这种胡同里的面馆,就算一个人吃饭也绝不将就!



最近跟面条杠上了,

我要吃遍沈阳大大小小的面馆!



羊杂面


沈阳人都爱吃面,所以大街小巷开满了各种各样的面馆,今天,欠儿姐寻到一家羊杂面!



切成小块的羊肝、羊肠、羊肚、羊肺……把面条盖得严严实实的,份量可真不少啊!

羊杂面的汤并不多,店里的阿姨还特意嘱咐“汤不够,我再给你添”!



把羊杂扒拉到一边,粗细均匀的面条就现身了。特别喜欢热面条刚出锅的面香味儿,虽然是羊杂面但是并不膻,一口羊杂一口面,吸溜的根本停不下来,美中不足的就是羊杂空嘴吃有点咸,跟面条搭配就完美了!



熏拌鸡架


这家店比较有特色的是熏的东西,鸡架、鸡头、猪蹄都有,不过欠儿姐一个人只好来个份量偏小的鸡架了!



鸡架咸淡适中,熏过再拌很入味,最最重要的是,这是我吃过最良心的拌鸡架,因为鸡架里没有鸡肺,店家事先已经去掉了!



大白梨


点饮料的时候看到了大白梨,就要了一瓶,居然是自带吸管,而且气超级足,就喜欢喝完打嗝的感觉!



欠儿姐餐单


羊杂面1份 10元

熏拌鸡架1份 6元

大白梨1瓶 5元

合计消费:21元

用餐人数:1人


一个人吃饭不仅会有些浪费还会拉高人均,其实鸡架和面条都没吃光!

杨记好味道羊杂面地址:铁西区肇工街六马路华新饭店西行100米


一家小面馆,去了两次才吃到嘴,三姐,你家面不错哟!



由于沈阳人最爱面条配鸡架,

所以沈阳有很多开了多年的小面馆,

这不,

又让欠儿姐逮住一家!



这可是欠儿姐第二次来这里了,第一次居然赶上了店里装修,还好这次没白来!


考证一家面馆是否接地气,就得看看桌上的“装备”,这年头还能配大蒜的小面馆算得上老牌了吧!


凉拌麻辣面+拆骨肉+拌鸡架,三姐家的常客们快给点评一下,欠儿姐点的餐有毛病不?


店里还有各种小菜,特别适合下酒,但是欠儿姐一个人来的,真儿真儿的吃不了哇!


由于天气太热了,实在不想吃汤面,刚好店里的凉拌麻辣面也很出名。

凉拌面看着有没有食欲啊?


一份凉拌面才8块钱,居然还放了香菜、胡萝卜丝和青椒丝,确实是家实惠的小店啊!


每一根面条都均匀的沾满了调料,特别有嚼劲,每次用筷子夹面条都是一场拉锯战。

虽然是麻辣面,但是够麻不辣,吃起来肠胃也没有压力。


店内的拆骨肉有大份和小份之分,欠儿姐一个人自然要选择小份喽。

拆骨肉,顾名思义就是大骨头的肉,基本每块肉都带着骨头冒上面的脆骨,简直就是我的最爱啊!


拆骨肉的调料很单纯,只有酱油和碎蒜,既保留了大骨头肉本身的肉香,还提了鲜味,弱化了油腻,和凉拌面这种口味略重的主食很搭。


拌鸡架欠儿姐吃过太多太多家了,有熏的,也有煮的,不过像这家能把鸡架拌成像凉菜一样爽口的,太少见了。


别家的拌鸡架很多都带着一盘底儿的调料汤,相比之下这家老板简直就是个“吝啬鬼”!

不过,吃起来简直不要太爽!鸡架的肉嫩的都要脱骨了,只带着一丝丝辣和一些些咸味,清淡的感觉不像是在吃肉!欠儿姐一个人就干掉了一整份!


欠儿姐餐单


凉拌麻辣面一份 8元

拆骨肉(小)一份 10元

拌鸡架一份 6元

玻璃瓶饮料1瓶 2元

合计消费:26元

用餐人数:1人


三姐手擀面地址:和平区南八马路95号附近(南京南街与集贤街之间)



带上你的鸡架和啤酒,来一场说走就走的郊游


每次一想到郊游时搭帐篷、踏青、吃吃喝喝的画面,就控制不住我自己,这次又带了鸡架和啤酒,那真不是一般的爽啊!


探店短片在文末



郊游去吧!

一提起“郊游”这个词儿,眼前的画面是草地、微风拂面、生机盎然、丰盛野餐、亦或是他在笑你在闹?然而现实情况却是,小兔儿赶上了五一假期,11点出发,路上不断拥堵,在棋盘山里以龟速前进,就在即将要放弃时,才找到一个还算满意的空地,当我们搭好凉棚摆好吃食,已经快到下午3点了,所以提醒小伙伴们,郊游还是早些出发,避开节日假期,尽量周末去会好很多。




先买鸡架

出家门后直奔小厨鸡架,不得不说,老板真挺会做生意的,纯买卖人,一边炸鸡,一边还能跟我们唠嗑,两只手一刻也不停歇地忙活,还啥也不耽误,业务相当熟练。



在等待的过程中,鸡架卖光一盘又上一盘,期间还有很多逛超市的人来问价,熏鸡架的价格是10元3个。



左手边的柜台里还摆放了其他炸品,种类丰富,改天有机会一定来试试,毕竟有的招牌炸串小兔儿没吃到嘴儿呢!




开吃开吃!

开吃之前最好先准备一次性手套、湿纸巾、纸巾、垃圾袋等,以免两手油乎乎滴。

传统拌鸡架,不会让人失望,肉质软烂入味,就在小兔儿吃得津津有味时,不经意间抬头,发现隔壁野餐的一家人都在盯着我。。。。。。手里的鸡架。



炸鸡叉肉好多,它与拌鸡架完全是两种截然不同的滋味。首先调味上就有很大差异,鸡架属于咸香,而它是甜香。鸡骨头之间的肉最嫩,好吃。



鸡排唯一的遗憾是堵车时间久,在袋子里焖过了头,让外皮水水的不太脆,不过这也不耽误它厚实的口感。



同我们以往吃的韩国炸鸡不同,他们家把炸鸡切成小块,骨头少,但粉面稍微有些多,口感像鸡块,可以选好几种酱汁。



别忘了来一罐冰啤酒哦!在树荫下吹着小风,再喝一口凉爽的啤酒花,这是飞一样的感觉!这是自由的感觉(这句可以唱出来,详情请参考汪峰《勇敢的心》)!最后提醒大家,做一个文明吃货,不要乱扔垃圾,也给孩子们做个好榜样,毕竟公园随处可见垃圾箱,举手之劳哈!




小兔儿算账

小店在中兴超市内,进门左转就能看到招牌。另外炸鸡和鸡叉量很大,具体看人数点餐!沈阳有好几家分店,大家自己查一查。营业时间:上午9点至晚上8点。

小厨韩国炸鸡22元

小厨拌鸡架10元

小厨炸鸡叉16元

团购套餐24元

+冰镇酸梅汤2杯4元

+小厨大嘴鸡排8元

总消费:36元

用餐人数:2人

《小厨鸡架》地址:大东区凯翔一街42号(中兴超市内)



探店短片

https://v.qq.com/x/page/q039979zz0j.html

都说学校附近一定有黑暗料理,这家店有料理,但绝对不“黑暗”!

如果还能回到学生时代,真希望我的学校附近也有这样的店!


果然没位置


不愧是学校附近的小店,来这里的大多都是学生。墙上的小黑板就是菜单,店里还有双人套餐,一个双人套囊括了店里所有的特色,特别适合我这种“新人”。



每道菜,我都爱!


来之前最期待的就是这家店的麻辣拌和辣炒鸡架,除此之外双人套餐还有一份炒方便面、一份小肉串和两瓶珍珍,欠儿姐还额外点了一根炸肠和两份炸豆皮。



麻辣拌


麻辣拌看着不太起眼,但是越吃越上瘾。土豆片、甘蓝、油麦菜、豆皮、香肠、千叶豆腐、海带……应有尽有,还有鱿鱼呢!



麻辣拌里面糖醋的量刚好,适量的辣椒,以及满满的花生碎和芝麻,每一口都让我觉得满足!



炒方便面


炒方便面真儿真儿的让我意外,看着油油的,但是吃起来香而不腻,还带着一点辣椒的香气,绝对算得上是店里的特色,一点不比麻辣拌差!



小肉串


小肉串也是比较深受好评的菜品之一,小小的鸡肉串炸的外酥里嫩,再淋上店里特有的甜酱,撒上一点辣椒末和芝麻,一口撸一串,根本停不下来!



炸肠


欠儿姐很爱吃炸肠,看到这家店也有,必须得来一根!

长的像花儿一样的炸肠,我只吃了一口就爱上了,绝对是迄今为止我吃过最好吃的炸肠,没有之一。香肠被炸的外焦里嫩,最外层的香肠已经被炸的完全没有水分了,既有酥脆的口感又加深了炸肠的香味,再淋上甜酱,一根小小的炸肠居然让我幸福到要上天!



重头戏来了!


大家注意了!欠儿姐吃了这么多家餐厅,最服这家!知道为啥吗?


还记得欠儿姐还要了两份炸豆皮吗?上餐的时候服务员告知炸豆腐要等一会儿才能上来,欠儿姐怕炒方便面坨了影响口感就没等炸豆皮上桌就开吃了,所以拍全家福的时候没有炸豆皮!

欠儿姐吃到一半,两份炸豆皮上桌了!这两份炸豆腐上桌的时候我们真的是嗔目结舌啊!



惊着你们了吗?真的是惊着我了!为啥?因为做梦我也没想到一份炸豆皮居然这么多!

如果你们还不觉得讶异,那欠儿姐告诉你们,这份炸豆皮才2块钱!你们惊了没?



豆皮炸的酥脆的要命,酥到什么程度呢?筷子我都不敢用力,生怕一不小心就碎了!一定一定要趁热吃,不然淋在上面的甜酱会破坏酥脆的口感,炸豆皮+甜酱,既香又不腻,而且越嚼越香,越吃越停不下来,最后欠儿姐自己就吃了一份半!



炒鸡架


炒鸡架是这家店的特色菜,欠儿姐放在了最后。不是不好吃,而是在每道菜都很好吃的情况下,炒鸡架就没想象的那么好吃了。

这家炒鸡架是欠儿姐吃过最实惠的,实惠指的不是鸡架的份量多少,而是配菜实惠。能在炒鸡架里面用胡萝卜和洋葱当配菜的,这家店也算独一份了!



这家店的炒鸡架是用辣酱炒的,每一块鸡架上面都裹满了辣酱,口感相当饱满,和炒方便面搭配最佳!



欠儿姐餐单


双人套餐

麻辣拌 1份

炒方便面 1份

炒鸡架 1份

小肉串 1份

珍珍 2瓶

总价:38元

+ 炸肠 3元/根

+ 炸豆皮 4元/2份

合计消费:45元 | 2人


恐龙家麻辣拌地址:和平区集贤街与南六马路交汇处



好久没吃苍蝇小馆,这里有你的童年回忆吗?



小铁盆麻辣烫,酸甜的拌鸡架,还有琳琅满目的炸串,这家老铁西人都知道的苍蝇小馆可保留了很多珍贵的童年味道喔!


欠儿姐跟着高德左绕右拐的终于找到了这家不起眼的小店,进门给我吓了一跳,这可能是我见过规模最大的苍蝇小馆了。

差不多十几二十张桌子边都坐满了人,只有靠近门口的位置还有一两张空桌,欠儿姐还看到有些住在附近的食客都是直接打包带走,能找到个位置还真的是运气。




麻辣烫看着汤汁索然无味,将调料拌匀后又加了一点陈醋,我迫不及待的就来了一口,老式麻辣烫独有的味道瞬间就征服了我的胃。一份麻辣烫里面不但有豆皮、豆泡和粉丝,还有我最爱吃的茼蒿,小白菜也不少,拌匀后多等一会让调料的味道沁入食材后,口感最佳。平日欠儿姐吃老式麻辣烫从来不喝汤的,这家的汤汁很清爽,并没有一层红油,欠儿姐就喝了一口,酸酸辣辣好喝极了。




喜欢酸甜口味的吃货们可以试试麻辣拌,麻辣拌的调料里没有麻酱,吃起来爽口而美味,添加的糖和醋刚好,欠儿姐并没额外添加调料,酸甜辣的口感正合适。



拌鸡架绝对绝对不要错过,欠儿姐等餐时看到很多桌食客都是一人一份拌鸡架,因为我要了很多炸串所以我们只要了一份。鸡架撕成很小的块,不需要自己额外动手,糖和醋添加了很多,比麻辣拌的酸甜辣口味更重,所以鸡架特别入味,不像有些拌鸡架还需要蘸汤。鸡架本身似乎并没有放很多的调料,熏煮的味道不重,但是很烂糊,基本不需要多费力可以“骨肉分离”。

对了,还有些吃货会将店内的小饼撕成小块蘸鸡架汤吃,你们可以试试!




重量级美食来啦!看看这排列整齐的串串们,你们忍得住吗?反正欠儿姐没Hold住!一下就来了20块钱的炸串,上来就这么一大盘子!其实每种炸串我都只要了一两串而已,主要是串串的种类太多了,欠儿姐并没有吃全。




炸串种类有,粉肠、鸡皮、鱼丸、虾丸、芸豆、土豆片和豆腐皮。最好吃的就是豆腐皮,欠儿姐之前探店也曾经吃过(忘了是土豆房还是小红房家了),这家的豆腐皮体积很大,但是又酥又脆超级香,但是酱料刷的有点多,中间位置有点咸;鱼丸和虾丸这种丸类一直都是我美好的童年回忆,纯粹就是想尝一下小时候的味道,味道不算惊艳;芸豆炸的火候刚好,就喜欢这种干巴巴的口感,刷了酱料之后一点不觉得腻;粉肠一直都是我的挚爱,怎么炸我都觉得好吃;鸡皮还是甜甜辣辣的口感,也许吃的时候有点凉了,稍微有一点硬,无伤大雅;土豆片欠儿姐不推荐了,有点厚吃起来不入味而且有点噎人。



主食欠儿姐选择了小饼,1元2个。



欠儿姐餐单

麻辣烫1份

麻辣拌1份

拌鸡架1份

炸串1堆

小饼2个

合计消费43元

久江旺盛麻辣烫(红粉路店)地址:铁西区红粉路76号12门


微信平台:chihuosy


老式麻辣烫的典型代表,好吃到逆天的炒鸡架,这家小店你是要上天啊!



小红帽

欠儿姐是个超级喜欢麻辣烫的人,作为铁西老牌麻辣烫代表——小红帽,我自然是吃过的!之所以今天才推荐给你们,是因为我忽然发现这家比之前好吃了,而且鸡架居然好吃的要上天!

几年前欠儿姐还没有“以吃为生”(写美食文章),有个特好的姐妹儿就住在小红帽附近,知道我爱吃麻辣烫所以就带我去试试,结果有些令我失望,味道中规中矩。

前一阵欠儿姐推荐了一家牛肉大饼,这家店就在小红帽对过,遥看着小红帽的店面我就馋了,这回本来是想解解馋,没想到这家店的味道已经好到可以推荐给你们的地步了!



进门之后阿姨们特别热情的将我们让到里屋,屋里开着空调,为了保证屋内的凉爽门口放了一台电扇一直冲着外屋吹。



门口放着一个大蒸锅,里面还煮着麻辣烫,食材却是用竹签串着,应该是方便捞取。




吹着空调吃麻辣烫,爽到停不下来!

这种天气对于热食我们是拒绝的,但是有了空调就可以放开吃了!等了三五分钟麻辣烫就端上来了,这家是老式麻辣烫的典型代表,麻辣烫上面飘着一层辣油,整个的辣椒散落在食材中,欠儿姐建议你们一定要放醋,放了醋后就是典型酸辣口味,绝对比直接挑战辣油好得多!



放了醋之后稍微等一会,让醋沁入食材,这样才能吃到最佳味道!麻辣烫里面有鲜蘑、豆皮、豆泡、鸭血、粉丝、鱼丸和青菜。鸭血的味道略差一点,因为太厚了,基本没太入味;粉丝最让我惊艳,我是先拍照再调醋最后还等了一会儿才开吃,墨迹的这段时间一般粉丝都会坨了,但是这家完全没有,粉丝依然保持着Q弹的口感;豆皮和豆泡比较易入味可以先吃,时间久了反而味道太重;麻辣烫里面鱼丸的量不少,对于这种老式麻辣烫来说这个量也算良心商家了!






这炒鸡架吃的我都要上天了!

点了一份炒鸡架纯粹是习惯,现在我真庆幸我点了,不然我就要错过沈阳最好吃的炒鸡架了!

你们会不会认为我太夸张了?我真的没有!这家炒鸡架应该是酱过之后再炒的,味道怎么形容呢?酱鸡架时让鸡架的每一条肉丝都入味,烹炒鸡架时保留了酱鸡架的味道蒸发了鸡架的水分!




酸甜大冷面瞬间勾起我的回忆

小学时候家附近有个朝鲜族奶奶,一到夏天她就支个摊子卖朝鲜冷面,酸甜可口的冷面汤直到现在想起来还口齿生津!

虽然屋里开着空调小伙伴还是任性的选择了冷面,在我忙着品尝麻辣烫和鸡架时他惊奇的跟我说:这个不错呀!我狐疑的尝了一口,这样的小店做出来的冷面不也就是那样么!结果,我居然尝到了小时候的味道!

冷面保持了劲道的口感,酸甜可口的冷面汤好喝到停不下来,我好想问问老板娘,能不能再给我来碗冷面汤,不要面!



欠儿姐餐单

麻辣烫1份

冷面1份

炒鸡架1份

汽水2瓶

共计消费30元

小红帽麻辣屋地址:铁西区南九中路38号附近


微信平台:chihuosy


明明说好去吃鸡架,怎么就变成手抓饭了呢?!


文章发布时说是本文有敏感词汇,也没有指出哪个敏感词汇,找了半天也没找到,索性将文字全部删除!



























微信平台:chihuosy


一碗冷面配鸡架,小时候的味道哟!



这几天沈阳持续晒死人不偿命的节奏,气温居高不下,热的人心里燥燥的,不如吃点凉快的爽一下吧!

这么大面积的冷面店不算多见,欠儿姐抵店时不是饭点时间,食客大约只占了餐厅的1/3。




欠儿姐不是第一次来,轻车熟路的到收银台存了一张用餐卡,有点大学食堂的赶脚哈!店内不允许现金交易,只划卡。熏鸡架、冷面和小菜分别是三个窗口,欠儿姐选了熏鸡架和冷面。店内环境很干净,服务员都是上了年纪的大妈大叔,在这里任何服务都是自己动手(除了出餐),真有点食堂的赶脚。





由于店内食客不多,在欠儿姐环顾四周环境时同行的小伙伴已经将冷面端上桌了!这家冷面分为酸甜口和咸口,出餐前做冷面的师傅会询问要哪种口味。一看冷面就觉得食指大动,不是别家那种泡的发白的冷面而是略微泛黄的冷面,颜色略深的冷面汤上面飘着翠绿的香菜,半颗鸡蛋混着一些泡菜浮沉在冷面汤中,迫不及待的喝了一口冷面汤,酸甜可口,最重要的是——凉的!桌上有辣椒、醋等调料,觉得不够味可以自己调。







在熏鸡架窗口要了一个鸡架,师傅三下五除二的将鸡架给撕碎,放在一个盘子里,前后也就两分钟,绝逼熟练工种啊!熏鸡架的口味略咸,作为下酒菜正好!




贵和大冷面

地址:铁西区贵和街19号(近铁西百货)



显示更多内容