沈阳吃货

手里掐着个鸡翅包饭,我静静的看菲佣国得瑟!



中国一点也不能少

手里掐着鸡翅包饭,桌边放着酷乐鲜柠,眼睛一直盯着微博时刻关注着南海事件,我是一名资深吃货,我有一颗爱美食的心,但我更爱我的祖国。别说一条鱼、一只虾,就是一粒沙,我们也绝不让!



兜里揣着100元,结果一分都没花出去!


欠儿姐:给我来一份鸡翅包饭。


店主:没有零钱吗?


欠儿姐:没有!


店主:那你团购吧!


这次探店欠儿姐孤身前往,我故意放弃团购用现金就是为了方便拍照,没想到小伙儿强烈要求我团购,最后我只照了鸡翅包饭躺在烤炉上的样子。




买好了鸡翅包饭,自然得给我自己再来一杯最爱的酷乐鲜柠,鲜果时间和这小摊只有一分钟的路。

欠儿姐拿着100元去买饮料,结果人家也没有零钱,让我支付宝付款!点好了饮料,终于能坐下来享受我的鸡翅包饭了。整翅去掉翅根,翅中部分剔骨加糯米,鸡翅内外均用奥尔良酱料腌好,在烤制过程中,奥尔良的味道会慢慢的沁入糯米。翅中不是原来的翅中,但是,翅尖永远都是翅尖!



掐着翅尖,我啃着翅中,鸡翅烤制的外焦里嫩,奥尔良也是我最爱的口味没有之一。平时吃翅中总会轻轻的咬,把骨头剔除后才能大快朵颐,而鸡翅包饭根本没有这种顾虑。牙齿咬开微焦的鸡皮,再传过滑嫩的鸡肉,没有骨头碍事,直接就停留在软弹的糯米上面,口感可比鸡翅的满足感强烈太多了!不一会儿功夫,一份鸡翅包饭就被我消灭了,可是宝宝还没吃够咧!果断再买一份带走!





一份鸡翅包饭,消灭就是三五分钟的事,欠儿姐吃的意犹未尽,时不时啜一口酷乐鲜柠。酷乐鲜柠选用青柠,味道更清新,吃完鸡翅包饭再喝几大口酷乐鲜柠,口气都变得清新起来。欠儿姐建议大家最好再加一份芦荟,喝到后面冰块融化后,青柠的口感会略带一丢丢苦涩味道,芦荟刚好能缓解这种不适的口感。但是当天欠儿姐没加芦荟,服务员说卖!光!了!



欠儿姐餐单

鸡翅包饭 20元/2个

团购价 8.8元/个 消费17.6元

酷乐鲜柠 8元

共计 25.6元

鸡翅包饭地址:中街新玛特对面国美楼下

酷乐鲜柠地址:中街新玛特对面


微信平台:chihuosy


四步搞定鸡翅,道道都是硬菜!


人人都可以是吃货,不代表人人都可以下厨房!很多人对厨房望而却步,并不是不想做,是不会做、不敢做,其实很多你们眼里的“大菜”并不够“大”,只是你们的“无知”在心里作祟而已!

欠儿姐是吃货这个事实大家都有目共睹,但是欠儿姐是厨娘,这事你造吗?今天起,欠儿姐会不时给大家带来一些自己记录的厨房日记,这可是一部展现“大菜并不难,小菜更简单”的厨房秘籍喔!







厨房攻略

熬冰糖的火候最难掌控,欠儿姐在实战中发现熬冰糖的时候一定要小火,在冰糖没有完全化开还有渣子的时候下鸡翅,快速翻炒后马上加清水;

鸡翅在炖煮的时候背面向下,即便火候掌握不好鸡翅焦黑也依然不会影响美观;

最后收汤的时候要格外注意,这道菜有冰糖很容易焦糊。






厨房攻略

爆锅时要提前关小火,不然蒜容易糊;

下鸡翅翻炒时只要略微发黄即可;

倒入清水之前让鸡翅背面向下,一来不影响美观,二来更入味;

鸡翅提前在背面切两刀喔!







厨房攻略

腌制鸡翅时加入调料以后记得用手抓几下,让调料均匀的覆在鸡翅上面;

五只鸡翅中加了半瓶可乐,不宜过多;

这道菜不要放盐,若颜色不够可以在收汤之前再加一点老抽。


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#四步搞定鸡翅,道道都是硬菜!#来自沈阳吃货



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