沈阳吃货

吃一顿豪华麻辣烫,配鸡架、炸豆皮、酸梅酸梅汤的那种



在沈辽路附近送蛋糕,就近找了这家麻辣烫来吃。




环境小清新,炸串和自选区整理得干干净净,就连蘸料台都擦得锃亮。旁边还有免费的柠檬水供顾客饮用。




这个消毒柜真不是摆设,里面的餐具拿出来都烫手,第一次体验到消毒柜的神奇之处。




招牌麻辣烫

大份麻辣烫,没有自选,后厨搭配的,里面加了方便面,超大一碗,俩人吃足够。




跟老式麻辣烫相比,它的汤汁里加了麻酱,偏浓郁,麻辣感觉和香料熬制的味道淡了许多,配菜超级多,里面的笋尖尤其好吃。




这个Q弹的小丸子好好吃,里面夹馅儿是蟹黄的味道,贼鲜美,可惜只给了一个。




方便面煮得软硬度ok,拌进麻酱蘸料里,有一种在吃火锅的感觉,赞赞赞。




QQ鸡架

老曲说鸡架炸得有些干,确实,不过入味儿很好,又是甜口的,小兔比较喜欢吃。




超香炸豆皮

豆皮算下来是3毛钱一根,一定要蘸酱汁吃,除了酥脆外,口感丰富了许多,咔嚓咔嚓,一串接着一串,停不下来。




特制酸梅汤

自制酸梅汤,小小一瓶,喝起来倒是挺浓,但小兔不确定是不是自己熬的哈。



营业时间:10:00-21:00

探店日期:2020年8月20日

店名:《孙志鹏麻辣烫》


在商场里吃麻辣拌,最后被炸串给镇住了,太不专业



事情是这样的,上星期小兔去太原街万达4楼为过生日的顾客配送蛋糕,下午5点多,满商场全是美食,饿了,寻思就在这里吃点啥吧,正好走到这家麻辣拌门口,还是新开的呢,里面人山人海,没有空位,这么受欢迎,肯定不能差吧?




点餐等叫号,前面6桌也在等出餐,所以慢一些,欣赏一下新式麻辣拌小店的装饰设计,是不是很可爱?




麻辣拌

招牌麻辣拌,酸甜麻辣口味,配菜丰富,最好吃的是安大妈鱼丸,童年最喜欢、现在不容易买到的丸子,还有卤鹌鹑蛋,新鲜入味儿好吃。




但明显酱汁过于酸了,刚开始还好,后面越来越酸,有些受不了。




麻辣烫

招牌麻辣烫竟然还是老式的,微麻微辣,吃起来没有刺激感,汤头挺浓郁,比麻辣拌好吃,整顿饭下来最喜欢的是它!




不正经炸串

是真的不正经,首先小兔点的“乐享A套餐”里面已经有8串炸串了,然后又加牛排、鸡排和鸡柳,但取餐时发现炸串为啥这么少,服务员还说我餐齐了,等我看手机里拍的结账单才发现,少了好几串。


后来找店长核对单子,说给我补上,不一会又告知鸡柳没有,得换其他的,等来等去,又差牛排,然后再等,顾客又多,反正这些串把我折腾够呛!




首先无论是鸡排还是牛肉,看签子标志,应该不是店里自制的。它们都非常薄,酱汁一股浓浓的蒜味儿,老曲吃的牛排咬下来都费劲,好像炸过火了,硬,韧劲儿特大,千万别要,不好吃。




鲜蘑竟然是一朵一朵那么炸的,所有大小不一,吃它纯看运气。不过鲜蘑吃起来挺好的,肉肉的,外面的皮也不腻,比上面那俩优秀多了。




炸鱼丸也是安大妈的,可以多来几串,小兔就爱吃这种口感。面筋是铁板的吗?甜辣酱,外面有些焦糊,脆脆的,不错不错。




鸡肉串也是进货那种,里面的鸡肉腌制过头,不难吃,但小兔下次也不会再点了。


探店日期:2020年7月28日

店名:《海棠妹妹麻辣拌》


这砂锅面是黑龙江的特色美食吗?没有固定名字,里面有啥就是啥



大家还记得去年冬天欠儿姐在五爱街探的一家黑龙江麻辣烫吗?当时的我是真接受不了这口儿,没想到这次我又来挑战了。



这家不叫麻辣烫,而是直接以面命名,看菜单,怎么搭配一目了然,但是味道口感与之前那家完全不一样。



冷面牛筋面

首先,配菜丰富,有丸子、豆泡、海带、干豆腐、金针菇、炸黄豆、油麦菜。搅拌均匀,让麻酱辣椒油充分融进汤汁里,看着也很重口哈,但真的不刺激,可香了!



冷面不黏糊糊,是清爽的感觉,再加上牛筋面的劲道,一起吸溜一大口,过瘾!



玉米面宽粉


玉米面宽粉,汤底配菜都一样,宽粉真的好宽,捞起来蘸满了麻酱和辣椒油,太诱人。



玉米面颜色不那么黄,是自然的淡黄色,很好嚼,配炸黄豆,越嚼越香。



炸串


他们家还有炸串,不刷酱的那种,欠儿姐随意点了几串。



牛肉小串不是自己做的,就平时不太能吃出牛肉口感的那种,一般。



粉肠个头儿蛮大的,欠儿姐喜欢吃,所以感觉跟砂锅面挺搭。



纯肉鸡排实惠,里面的肉很厚很嫩,不刷酱反而吃着不腻人。



实蛋也不错,新鲜,外皮脆,里面QQ的,好吃。


店名:《风味砂锅居》


加麻酱的麻辣烫,好久没吃了,配大花卷真香啊



又来吃麻辣烫了,欠儿姐隔一段时间不吃就馋这口儿。今天探店在老城区的胡同里,叫鱿鱼佬,主营加麻酱那种自选麻辣烫,老板老板娘服务热情,食材新鲜度高。



自选麻辣烫

晚上6点多的自选区,很多食材已经被挑光了,至于多少钱一斤欠儿姐没问,装作熟练的样子在旁边拿起盆就开始挑选,基本爱吃的都来点儿,最后称重,23.7元。



笋尖,竟然没切开,整根的笋尖底部难道不老吗?只有吃到嘴儿才知道,太清脆!太嫩!太爱啦!根部老?没吃到!



鲜蘑和黄花菜各有各的特色,一个柔软,一个有嚼劲儿,都挺有特色。



牛筋面、水晶粉、香菜、茼蒿、金针菇,已经缠绕在一起,往嘴里吸溜,连带着麻酱汤底,造就完了!



主食两个拳头一样大的花卷,因为是先结账,等待麻辣烫时老板娘拿来俩花卷,但又没算到账单里,所以是赠送吗?



炸串


他们家炸串也很有名,欠儿姐怕吃不了,所以只拿了些店里自己做的炸串,尝尝味道。



炸鸡排,好家伙,那么大一串,鸡肉厚度惊人,给大家看看照片里的它,又大又厚,好像一整片鸡胸肉炸出来的,关键肉质一点儿不柴,鲜嫩多汁,推荐大家点它点它点它!



茄排个头也好大,而且炸完板板正正,完全不变形,咬一口,外酥脆里软烂,还不油腻。



我以为这个是鱿鱼呢,没想到是纯鱼肉裹面炸的,欠儿姐不太懂,好像是鲅鱼?反正没有刺儿,不腥,好像在吃炸鱼的感觉。


店名:《鱿鱼佬麻辣烫》


藏在住宅区里的小神店,老式麻辣烫也太好吃了!就是点餐大姐的态度不敢恭维!





阴雨天,饿着肚子的俩人送完蛋糕,抽空去撸串,就是点餐大姐的态度,实在让人不敢恭维。





从进门,连个招呼的人都没有,一个闷头打游戏,一个爱答不理,让你一进去手足无措,到点餐,再到我取饮料,大姐连个眼神都没给过,我差点走进人家后厨,关键是店里就我一桌客人,是小兔兔招人烦打扰你休息了吗?





后来走的时候跟我们说下次再来的应该是老板,因为态度非常好,毕竟是自家买卖。。。






月牙骨

是撒了很多麻椒粉吗?吃起来麻麻的,甜丝丝,肉非常嫩,不建议牙口不好的点它,因为月牙骨上的软骨不脆,是发艮的那种口感。





叉烧肉

我的味觉可能出现问题了,因为吃不出它和月牙骨的区别,反正都是麻麻的,甜丝丝,腌制肉,还挺嫩。





秘制鸡肉

秘制鸡肉,小兔吃起来有一种“骨肉相连+奥尔良“结合体的感觉,大家自己想象一下,哈哈哈。





花卷

这大花卷,我就是看到它才来这家店的,太诱人了,两面都刷了足足的酱料,咬下去,上面有一层脆脆的焦糖,太必了。







鸡架

不明白它推荐率咋这么高,肉是甜口的,放了一会稍微有些腥,嚼着骨头还一股哈喇味儿,不喜欢。






鸡肉肠

3块钱1根是不是有点贵?还没有那种刀切的开花,哈哈哈,凑活吃吧。





麻辣烫

又刷新了老式麻辣烫的印象,真是每家都有自己独特的味道啊!





这碗麻辣烫,我和老曲都非常满意,料足,里面没有豆皮,而是干豆腐,肉乎乎的软嫩,金针菇也放了不少,粉丝劲道口感还在,麻辣鲜香都占了,好吃!






《胜涛串店》


谁能想到,看似不起眼的小饭馆,竟是开了很多年的口碑麻辣烫店



我真不知道,原来公司附近藏着这么一家宝藏麻辣烫,也是开了多年,欠儿姐今天去的是离我最近的分店。


严重怀疑老板强迫症,无论是自选麻辣烫的工具,还是菜品,都摆得整整齐齐,干净利落,让人一看就贼舒服。不过欠儿姐吃完回公司,才想起来,忘记问多少钱一斤了,小伙伴们有知道的吗?





砂锅麻辣烫,正常口味,咕嘟咕嘟的声音,加上冒着热气的香味,大中午的太诱人了。





首先来口我爱的粉丝和土豆粉,两者混合,一块吸溜,啊,滑滑的弹嫩,第一口就是享受。




他们家这个汤底不太辣,感觉加了很多香料,像银耳、木耳、娃娃菜,吸汁程度绝对够味儿。







鸭肉、龙虾丸,无论是麻辣串还是麻辣烫,欠儿姐都得整点儿。






豆皮老板咋不给撕两下呢,不过这么一大张下去,还挺过瘾。




鲜蘑土豆片那都是麻辣烫必选项目,怎么吃都吃不够。





不夸张,一大锅,外加俩花卷,全造了,太好吃了,以后中午不叫外卖,直接来堂食,就这么定了!




《缘部落麻辣烫》


小破店人山人海,招牌炸串1元3串,吃麻辣烫还需要自己套塑料袋





来吃我心仪已久的炸串,这家店也是开了有年头儿了,一进门,人山人海,点完餐会发两个碗,两个塑料袋,然后自己动手把塑料袋套碗上,准备开造!







是不是觉得俩人造这一盘子很能吃,当欠儿姐看到隔壁桌俩人两盘子时,我觉得自己的食量真不算啥,嘿嘿。




牛肉串&鸡肉串


店里的招牌,都是1元3串,真便宜,我看大家都按盘点,不过有一个问题,撒盐师傅这活儿干的不好,有的地方齁咸,有的地方没味儿。





幸好肉的品质不错,尤其是牛肉,纹理清晰,能嚼出肉汁,当然鸡肉也好吃,非常嫩。





鸡架


咱不道菜单上鸡架8-9元啥意思,反正点了一个,老板娘就是按9元收的。





两面的肉多多,辣酱浸到鸡肉中,油炸得连骨头都是酥的,嚼起来贼香,强烈推荐。




鲜蘑


还是那个问题,盐没撒均匀,裹面锁住了鲜蘑的水份,吃着香香嫩嫩,1个人至少整5块钱的,好吃。




肉筋


据说它涨价了,以前1块钱。肉筋一定要趁热吃,炸得外皮酥脆,里面则又烂糊嚼着又浓郁,凉了会变硬。




鱼丸串


童年味道,是安大妈还是乐大妈的牌子来着?反正就那个味儿,小时候学校门口1元1串,1串5个,现在价格没变,1串3个了。




豆排


豆排不愧在推荐前列,它虽然厚实但又非常嫩,外面酱料厚厚一层,第一口下去被惊艳了,太必了。





麻辣烫


老式麻辣烫,我看以前的菜单有7元一盆的,现在取消了,只有10元的,吃起来有股酱香味儿,但但但是,咸,欠儿姐的口味不算轻,依然觉得很咸。





汤汁在塑料碗里凉了以后有一层凝固的油,这么看来,汤底应该是鸡汤吧。





《老三鸡架肉串店》


沈阳人也尝尝传说中的黑龙江麻辣烫



事实证明,你们的欠儿姐还是适合沈阳麻辣烫!


这些年,沈阳的麻辣烫,无论是老式的,自选的,还是各种汤底的,欠儿姐吃过多少家你们也应该有所了解,但这家嗷嗷火的黑龙江麻辣烫,欠儿姐完全是首次尝试。



网上评价还有说是吉林的,反正肯定不是沈阳的,据说非常非常辣,再加上我的胃病最近又犯了,所以欠儿姐只能来个微辣。





菜单在墙上贴着,面可以选2种,基础配菜不太多,如果还想吃啥,得单独加,点完餐老板会口头告诉你“每碗面的标号”,一定要记住,否则非常容易出错,另外店里没有免费餐纸,需要花1元买哦。





牛筋面玉米面


一白一黄,把它们搅拌开,与汤汁混合在一起,迫不及待吸口面,粘糊糊的,两种面胶质感都好强,吃不出区别感,嚼起来不能用劲道来形容了,甚至有些发硬。






配菜像豆芽、大头菜已经煮得过度软烂了,而海带嚼起来则是咯噔咯噔的,麻辣烫并不麻,但后劲儿足,吃完嘴里辣得火烧火燎的,后来加了醋,才冷静下来。







牛筋宽面玉米面


这碗跟刚才那碗唯一的区别就是牛筋宽面,请恕欠儿姐能力有限,我吃着宽面与另外两种面口感那是一样一样滴呀,唯一的优点是,此碗配菜成熟度正好,不会太烂乎。







整体来说,不应该叫麻辣烫,它更适合“麻辣面”这个名字,跟咱沈阳麻辣烫是真不一样,你们的欠儿姐吃不惯,哈哈哈哈哈。




探店日期:2019年12月30日

《桦南满街香大碗麻辣烫》地址:热闹路99号一楼门市房



1盘炸串、1盘涮串、1碗麻辣烫,这顿饭吃得真全面



前阵子热度很高的馋火,欠儿姐来尝尝。


美好的下午,欠儿姐馋老式麻辣烫了,所以找了这家距离我不远的店。




前段时间他们家不是特别火嘛,结果一进店发现只有一桌顾客,而且贼安静,那我就鸟悄的捡点炸串吧。




保鲜柜上面是炸串,大部分都带标价了,下面是麻辣串,2元一袋,也是自助选。





炸串


全是挑我爱吃的拿,自制鸡柳棒跟姐妹俩麻辣串的很像,咬下去里面全是肉,刷甜辣酱和辣椒油都好吃。








沙肝挂了一层薄薄的面糊,炸得焦脆,越嚼越香,感觉2串拿少了,吃得我舔嘴巴舌。





鸡排不建议刷酱,不然吃不出外皮掉渣脆的感觉,包裹的面包糠是咋调的味儿,欠儿姐吃出了小时候特别熟悉的一种味道,这是今天收获的惊喜啊。





牛排也是货真价实的牛肉,可以嚼出肉汁儿的香,除了量小点儿其他没毛病。





鱿鱼炸完缩了一圈,没有咸淡,油油的,不太好吃,别点。




老式麻辣烫


重点来了,麻辣烫,老式,欠儿姐这碗是小份的,除了炸鸡排,我最中意的就是它了,麻辣程度不浓烈,但非常香,是那种花椒大料辣椒炸出来的那种香,虽然小碗,但姑娘们吃足够了。






涮串


等待时间最久的涮串,为啥你温热的汤汁与炸串蘸料那么像呢?再品品,再对比一下,嗯!不是好像,而是真的一样。




把煮熟的食材往炸串酱里一拌,反正不难吃,关键得把土豆啊、海带啊、鲜蘑啊,蘸满酱汁再吃,因为大部分都没入味儿。






探店日期:2019年12月15日

《馋火·炸串·麻辣烫》地址:

文萃路54号(文萃路与五爱街交通岗东走50米路北)



一对姐妹花,开店30年,老式麻辣烫竟然是自选的



猪肉都这么贵了,这家店还没涨价,且吃且珍惜


其实国庆假期欠儿姐来过一次,哪成想我放假,人家也放假。





这次营业了,必须吃一顿。从墙上的老照片和老报纸,大概可以确定,外面忙活的两位阿姨就是报纸上的姐妹花。算一算,1989年到现在,足足30年了呢。





进门要饼,然后再自选麻辣烫,别看外面乱糟糟的,麻辣烫的食材还是非常干净新鲜的,尤其是丸子,冷藏有盖子。





熏肉大饼


6元、8元、10元,欠儿姐来了个最贵的,烙得金黄有气泡的饼还热乎着。





赶紧咬一口,会发现肉的熏酱味儿很给力,土豆丝豆皮大葱丰富口感,刷在饼里的辣椒油格外的香,直到一个饼快吃完,也没觉得腻。





欠儿姐坐里屋吃饼时,听外面正说着,要是不吃肉,素饼5元,单饼2元,怎么来都行,看来阿姨性格挺爽快呀!



老式麻辣烫


14元1斤,尝尝自己选食材的老式麻辣烫。




把上面的辣椒油孜然芝麻搅拌均匀,鹌鹑蛋、鲜蘑、粉丝、海带,全是欠儿姐爱吃的,小时候的味道,麻麻辣辣,喜欢。






《老北市熏肉大饼麻辣烫》地址:

铁西区南九中路与德工街交叉口东北50米



老式麻辣烫和豪华大饼再次碰撞,天冷了,得吃这口儿!



麻辣烫还得老式的,熏肉大饼还得豪华的!


不知道从什么时候开始,熏肉大饼和麻辣烫的搭配自成一派了,不过一口喷香酥脆的饼,一口热乎乎的麻辣烫,确实挺幸福!




他们家别看门脸挺大,其实屋里就3张桌子,还有个专门外带的熏肉大饼窗口。另外吃饼给提供一次性手套这点挺好滴。






熏肉大饼




基础款7块钱,一切为二,饼是现烙的,金黄香脆,里面卷着土豆丝豆皮和熏肉,咬下去特别香,可能是加的葱花香菜比较多,所以吃起来竟然不觉得腻。







豪华版大饼是在基础款上又卷入了香肠和煎鸡蛋,熏肉的量也增加了,味道更突出,层次更丰富,好吃。







麻辣烫




麻辣烫是老式的,麻油味道不明显,辣椒油非常香,汤头就是我小时候的味道,热乎乎的喝上一口,浑身都暖和起来了,再咬口大饼,整点儿粉丝鸭血豆泡鲜蘑,太舒服了!









《阿军熏肉大饼麻辣烫》地址:沈辽中路46号312



谁说老店服务不好?这家麻辣烫烤串的大姐们个个都贼热情!



想知道30块钱的老式麻辣烫是多大一份?


听说这家雨齐姐妹开了好多年,进店左边是个麻辣烫摊,右边是烤串摊,服务员基本都是大姐,可热情了,咸了淡了,能不能吃辣都会在点餐时询问清楚,后来还送了我们一盘白糖拌西红柿,真清爽解腻呀!








麻辣烫


麻辣烫按照分量价钱不等,欠儿姐选了最小份的10元麻辣烫,量还行啊,那30元的得多大一盆?




闻了一下,辣椒油好香,不是那种刻意调出来的香料味儿,而且老式汤底不是很油,里面空心菜放的多,脆嫩又吃着舒服。






烤肉串(肥)


他们家没有羊肉的,都是牛肉串,分为肥和瘦,撒满白芝麻,每一口都油润解馋。




烤肉筋


一大把肉筋,诱人呐,趁热吃软润香糯,胶原蛋白真好吃,大姐说凉了喊她再给我们加热一下,看看人家这热情劲儿。




烤鸡皮


欠儿姐烤鸡皮加了糖,薄薄的鸡皮烤完以后又酥又脆,甜滋滋,不腻人。




烤鸡脆骨


鸡脆骨刷的蒜蓉辣酱,嚼着不硬,包着脆骨的鸡肉弹弹的,口感好。




烤鸡心


老味道烤鸡心,咸鲜类型,我自己喜欢吃,每次撸串必点。




烤金针蘑


以前吃的都是铁盘里金针菇铺一层,他们家这个三层都不止,量太大了,除了稍微咸点儿,其他没毛病。





《雨齐姐妹麻辣烫》地址:沈河区泉园三路42号8门(105公交站对面)



麻辣烫店都有绝招,底料必须老板自己炒!



麻辣烫+花卷+炸鸡排+牛乳茶,人均消费15元。


新开的一家小店,名字起的有意思,麻辣小心烫,环境特干净,还送了一杯自制的加冰牛乳茶,味道小清新,试营业期间的福利不错呀!






老板娘给欠儿姐看了一下用小碗分装的麻辣烫底料,说是她自己炒的,哎妈,开始期待了。




麻辣烫


从照片上能看出来吧,食材挺丰富,关键是新鲜度很好,没有浓烈的香料味儿,是那种自然的麻辣香。








麻辣拌


酸甜口,麻酱放的多,紫薯面已经与蔬菜和细粉混合在一起了,连带着酱汁,大口吸溜,过瘾。







鸡排,也是老板娘自己做的,不油腻,鸡胸肉嚼起来的质感明显,推荐。






QQ鸡架,是欠儿姐好久没吃的原因吗?怎么越啃越香呢,一共两串全让我消灭啦。





《麻辣小心烫》地址:沈河区杏林街32号



吃外卖碰到个炸货小店,堂食之后,决定以后还是外卖吧!



偶然吃外卖发现的,有踩雷,有分歧,也有满意!


在工作室点外卖发现了这家小简餐店,菜品和包装都挺干净,所以决定去堂食一次尝尝刚出锅的味道。到店时只有一桌客人,环境小清新风格,宽敞明亮,网红的饮料卖的不算贵。一番体验下来,总体来说还OK,不过达不到让小兔儿特意再去吃的地步。







炸串

炸串在保鲜柜中自选,品类丰富,每种都贴了价格标签,不错不错。鸡腿肉小兔儿最喜欢,鲜又嫩。涮豆皮酱汁均匀,薄透劲道。肉肠肥肉的部分占大半,吃多了会腻。








炸鸡架

有点类似川渝面馆他们家鸡架的做法,块儿小方便食用,外皮脆中又很柔软,肉多,带着甜甜的调味儿。






炸鲜蘑

推荐率比较高的炸鲜蘑,让我和老曲产生了分歧,明明撕那么细,裹面后炸完基本吃不出蘑菇了,小兔儿连照片都没拍,全是面。但是老曲说他觉得挺!好!吃!因为不油!





狼牙土豆

点外卖那次,老板在盖子上剪了一个三角形的开口,防止热气让土豆表皮变软,而堂食就不用担心这个问题啦,像小兔儿对这种先炸后拌,完全入味儿的土豆条更是毫无抵抗力!






翡翠馄饨

以上全部是油炸食品,再让我吃麻辣烫作为主食,也太腻了,只好选择翡翠馄饨了,菠菜汁做的馄饨颜色真好看,汤也非常鲜美,不过它的皮是不是太厚了?馅儿是不是太少了?







《奉天正味》地址:和祥街与秀岛路交叉口北100米




门脸儿普通到“脸盲”,饭店火到没位置




满大街都是这种店,这家也太好吃了吧!


站在门口我心都“凉”了!人也太多了吧!店也太小了吧!座无虚席也就算了,连点餐都排队,还有一堆等着外带的。




麻辣烫


门口右侧就是选食材的位置,食材种类还算丰富,中间一排有各种我不爱吃的粉和面。




麻辣烫出餐速度很快,出餐口附近就有调料台。




麻辣烫看着很油,我选了不少食材,汤给的比较多,显得麻辣烫倒很少。





把调料拌匀,各种食材混在在一起,麻辣烫看起来超有食欲,像这种自己放调料的麻辣烫一般都比较符合自己的口味。




熏肉大饼


为了这个饼我等了差不多半个小时,土豆丝、豆皮、熏肉,层层叠叠,带着刚出锅特有的饼香,这时间也不算白等。





入口的第一口,彻底惊艳了,太好吃了吧!




大饼外面酥脆的掉渣,土豆丝软糯,熏肉有嚼劲,里面夹着一两层饼,怪不得这么多人“死等”这饼呢!




《曲家熏肉大饼》地址:大东区小东路山东馆巷25号





老店新开,味道还一如既往吗?





豆浆、花卷不要钱,麻辣烫、麻辣拌全自选!



店内超长的展示柜,进屋就看到这个,怕是谁都知道这家店究竟是卖啥的吧!




炸串展示柜上简单的标注着价格,我只是捡了一点我和闺蜜喜爱的串串。




调料台上各种调料应有尽有,旁边台子上是免费的豆浆和花卷。






麻辣烫


麻辣烫颜值很高,奶白的汤底上浮着一层薄薄的油。

麻辣烫不麻不辣,想吃什么重口味全靠调料来平衡。




这种麻辣烫虽然没有重口味的老式麻辣烫吃着爽,但是这种麻辣烫健康呀!




麻辣烫没有浓重的香味,反而精华都融在汤底里,我还喝了几口汤呢!






麻辣拌


与麻辣烫相比,麻辣烫的味道却有点诡异了。




麻辣拌酸甜味道较重,但是也只是酸甜味道而已。最重要的是,麻辣拌水太多了,能不能好好沥了水再拌呀!





选食材时我发现居然有煎蛋,我就来了一个,毕竟从来没在麻辣拌里吃过煎蛋。结果,还是很诡异的,煎蛋基本没入味。




麻辣拌我都是裹着蘸料吃的,还是麻辣烫更符合我的口味。




炸串


小串还挺好吃,肉质嫩嫩的;菜卷口感偏干,火候再轻一点就更好了;鲜蘑外干内软,闺蜜很爱。







《民喜家麻辣烫》地址:和平区太原南街九马路48-1门市





吃炸串麻辣烫时,看小人书玩游戏机是种什么样的感觉?



一下回到80年代,我要吃饭盒豆皮,饭盒土豆片,炸串串!


这家麻辣烫炸串店,是一位家住在理工大学附近的朋友推荐我去尝尝滴,地图上提供的位置不对,我和老曲绕了好几圈才找到,然而,我俩刚想进去时又蒙圈了,哪个是门?怎么进?这不是饮料啤酒的展示橱窗吗?后来仔细观察,才发现那个“拉”字,打开门的一刹那,仿佛穿越到了另一个世界。






外面冷风飕飕,里面热火朝天,富有年代气息的装修很有feel!顾客呢,基本都是大学生。进门先拿盆,选串选麻辣烫,想吃凉菜用粮票换,结账后把东西送到食堂窗口等叫号。小兔儿发现小课桌里面竟然还有游戏机,跳青蛙,小人书呢,好复古有没有?







麻辣烫

麻辣烫是自选的,16.8元1斤,食材柜子上方自带一排蒸汽喷雾,所以蔬菜都蛮新鲜的。麻辣烫的汤底统一,辣度和麻度都适中,取餐窗口有辣椒油和干料,小兔儿各撒了一勺,挺香,绝对不难吃,但要说多惊艳那倒没有,就是一碗普通的自选麻辣烫。






炸串

炸串同样没有调料,自己在窗口处看着整吧!






只要串店有炸小鸡排,我必点,尝的多了,从颜色到口感,可以说经验丰富,他们家的鸡排不错,应该是自己做的,鸡肉细嫩,一口一个,好吃。





小兔儿爱吃鸡脆骨,喜欢牙齿咬下去时的脆和劲道,周围的鸡肉香喷喷的释放能量,炸着吃非常棒!





肉筋肉筋,我真后悔拿了你,你怎么能这么咸?是不是在后厨腌时间太长了?两口麻辣烫下肚,再吃已经变硬,而且越嚼越咸,齁嗓子。。。





上面几样都是按“把”来,像蘑菇、鸡肉肠、石蛋这些是单个卖的,6毛一串。蘑菇的面糊挂的有点厚,再加上我刷调料技术不行,沾裹不均,导致吃起来硬、油腻,不推荐,鸡肉肠和石蛋是OK的,比肉筋好吃,哈哈哈!






饭盒系列

在小饭盒上贴着白底黑字的标签,堆放在一起贼有年代感。





土豆片炸完之后外面稍微有点酥,里面软糯起沙,搭配甜酱来吃,又香又甜。豆皮还是童年的那个豆皮,辣酱带来的特殊味道,一筷子夹起一大口才能叫过瘾,。






小兔儿算账

自选麻辣烫18.8元

炸串5把30元

炸串签6个3.6元

饭盒土豆片6元

饭盒豆皮6元

奶绿8元

总消费:72.4元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—22:00

《老街巷口》地址:汇泉东路5-3号理工大学北门对面






保安寺是哪儿我不知道,但是我找到了这家老店!





头一次听说保安寺,

头一次来这家麻辣烫!



一个看一眼绝不会再瞅的普通红色牌匾,上面虽然写着“饼王”,可谁会真当回事呢?

紧挨着门口对着放了两张桌子,一张做饼,一张煮麻辣烫。






一排麻辣烫食材整齐划一的摆放着,14元/斤的价格绝对良心!




麻辣烫


刚上桌的时候我还觉得有点清淡,并不似别家老式麻辣烫那么油,翠绿的青菜,白嫩的土豆,每样食材都保持着原色。





麻辣烫拌匀之后渐渐显露本色,食材也裹上了一层红油,汤底不腻,虽然看着不辣,但是吃起来还是很给劲的,后来不得不放点陈醋才觉得好一些。




筋饼


以我多年吃麻辣烫的经历,配过花卷、馒头、米饭,独独没有配过筋饼!

虽然只有小小的一碟,这可只是一张筋饼的份量!




筋饼薄厚适中,嚼起来劲道十足,而且香而不腻,搭配麻辣烫,既饱腹,又解辣!




欠儿姐餐单


麻辣烫 11元

筋饼1张 3元

合计消费:14元




<保安寺社区饼王麻辣烫>地址:和平区保安寺街龙泉路5号




在三好街混了四五年了,居然第一次来这儿吃饭!




在三好街工作差不多也得有四五年了,感觉大店小店都让我吃遍了,没想到还有一家店我居然连听都没听过!


座无虚席


小店门脸不大,进屋后发现别有洞天,外屋只有三四张桌子,里面还有一个屋子可以用餐。

没想到午饭时候居然座无虚席,欠儿姐抢到了最后一张桌儿,有的食客一看没地方直接外带了。

展示柜里面有各种各样的炸串,本以为这家麻辣烫老店会是按份售卖的老式麻辣烫,谁想到居然是自选。挨着展示柜旁边的冰柜里是各种丸类,旁边的架子上面是各种蔬菜。




炸串和麻辣烫都是自选,想吃啥你就拿啥。





麻辣烫


带着辣椒酱的麻辣烫你见过吗?我真的是头一次见啊!汤底很清淡,没有那么多浮油,有没有觉得这麻辣烫还挺健康?

各种蔬菜烫的时间并不长,就讨厌那种煮出来什么都软塌塌的麻辣烫了。





把辣椒酱拌匀之后有没有觉得有点麻辣烫的意思了?这家麻辣烫不油不腻,别看没多少辣椒酱,其实还挺辣的,加了一点桌上的陈醋之后,酸辣味道吃起来很过瘾。

满满一大碗麻辣烫,看着很多,没想到我和闺蜜两个人边吃边聊,不知不觉都吃光了。





炸串


炸串一上桌差点把我肚儿里的馋虫给勾出来,你们还忍得住吗?




酥酥脆脆的炸豆皮带着一丢丢甜辣酱,吃起来“咔嚓”“咔嚓”的,香脆可口,我根本顾不上被蹭了满脸的辣椒酱了。




鸡肉串和牛肉串各来了两串,肉串的味道一般,鸡肉口感软嫩,牛肉表层软嫩,里面反而比较劲道。




金针蘑卷和香菜卷各来了两个,和别家的不同之处在于,这家会在外面裹一层薄薄的面粉,口感并不是特别酥脆,味道也还不错。




茄子并不是我最想吃的那种口感,如果再外酥里软一点,我会更喜欢的。




我个人认为薄薄的鸡排串反而比鸡肉串要好吃一点,薄薄的鸡排比鸡肉串更入味,也更酥脆。




“咯嘣”“咯嘣”的月牙骨中间还夹着小小的芸豆,也还不错喔!




欠儿姐餐单


麻辣烫自选(17元/斤)

豆皮4串 4元

牛肉串2串 4元

鸡肉串2串 3元

鸡排1串 4元

金针蘑卷2串 3元

香菜卷2串 3元

月牙骨1串 

蘑菇1串 1.5元

大白梨1听

合计消费:52元

用餐人数:2人

店内没有小票,菜单上有价格的我就写上了,月牙骨和酒水菜单上没有,麻辣烫具体多少斤我也不清楚。


<老好吃清真麻辣烫>地址:

和平区永安北路7-1-4-3-3号附近




一碰到这种店每次我的肚皮都被撑爆,一定会再来




有人说它是十年老店,

有人说它是黑暗料理,

有人说它是饭店必等位的代表……


随便拿


小店里最吸睛的就是这个大冰柜了,满满一冰柜的串串,旁边架子上放着各种素菜,连花生毛豆都有,看来这里应该是很多人的喝酒小聚点啊!




冰柜里面串串种类超级多,完全认不出来都是什么串,单价也没有,虽然看起来一头雾水,但是一点也不影响我挑串的心情!




麻辣烫


炸串需要等几分钟,麻辣烫居然先上桌了,虽然是最简单的老式麻辣烫风格,但是看着超有食欲。




麻辣烫的汤底还挺清爽,并不油,蔬菜口感也算清脆。麻辣烫辣度有点重,放一点陈醋更好吃,一份麻辣烫我俩没费劲就吃光了。





炸串


欠儿姐稀里糊涂的拿了一堆串,炸好后上桌一看还是啥也分不清楚啊!





鸡架串


这个鸡架串可是店里的特色,冰柜里并没有它,想吃就跟店里的大姨说一声就可以了。

鸡架串是偏甜的口味,表层酥酥脆脆的,肉厚的地方里面嫩嫩的,肉薄的地方啃着很带劲。其实跟QQ鸡架的味道有点类似。




月牙骨


上次吃串炒饭的时候来了一串,这回看到就觉得馋了,大块儿的鸡肉穿插着月牙骨,既能吃到软嫩的鸡肉,又能吃到Q弹的月牙骨,棒棒的。




小肉串


挑串的时候我就随手来了几串,吃到嘴里才发现好像就是鸡肉串,还可以吧。




鸡排 & 猪排


这个小小的排串是这家店的特色,我在冰柜里看到有两种,每种我都拿了点。当我去送串的时候,特意问了一下店里的大姐,我拿的是鸡排和猪排。

炸好的排串我根本没吃出有什么不同,感觉就是比肉串大一点的肉串,因为比较薄,更易入味,口感更嫩一些,我个人认为点了这个就没必要再来肉串了。




鸭肠


炸鸭肠你吃过吗?我头一次吃,感觉很一般啊!虽然鸭肠依然艮啾啾的,但是炸鸭肠感觉很油腻。




鸡皮


这个可以多来点,甜甜软软的,怎么吃都吃不够!




鸡肉串


大块鸡胸肉,外酥里嫩,外层的皮儿薄厚适中,但是炸串太多了,这大肉串一整个儿都吃了还真有点顶着了!




粉肠


我的最爱啊,每次炸串必点,有跟我一样的么?




土豆片


最好吃的终于来了!来之前我做功课的时候就知道这里最有名的就是土豆片,当我到了店里才发现既没有菜单也没有人帮我推荐,我只顾着研究串串,把这茬都给忘了,直到别桌点餐我听到要土豆片我才想起来!




土豆片看着就是小小的一碗,但是超级带劲!土豆片应该是煮熟后淋上了店内特制的酱料,土豆口感软糯却不易碎,味道是甜辣偏辣,只带着一丢丢甜,却超级辣,吃几口之后会觉得很麻。

跟我同去的闺蜜说了,这土豆片就得拌大米饭吃才对劲,可惜我们真的太撑了,只能下回再来份大米饭了!




欠儿姐餐单


月牙骨1串

鸡排&猪排8串

鸡皮2串

小肉串5串

鸡肉串1串

粉肠1串

菜卷2串

茄子2串

鸡架串1串 5元

鸭肠串1把 8元

土豆片1份 6元

麻辣烫1份 10元

大白梨1瓶 5元

合计消费:61元(没附价格的串串都是不知道单价的)

用餐人数:2人


<老胡头偷偷吃鸡架>地址:

铁西区凌空二街27号滑翔西社区底商




不拼颜值和环境,小店只拼味道,就赢了!



老板给我留言说:“什么叫最好吃的老式麻辣烫,来就知道了!”

探店短片在文末


上星期,下着大雨,我和老曲跑铁西吃麻辣烫去了,就是因为在后台给我们留言的老板一句话——“什么叫最好吃的老式麻辣烫,来就知道了。”





刚进门,里面站了好几个人,小兔儿以为是排队点餐呢,傻乎乎站他们后面开始等,老板一直忙着也没注意我,直到排在最前面的大哥拎着袋子,潇洒转身,我才发现,这些都是外卖小哥,生意真火呀。





对了,他们家的玻璃瓶小汽水种类可全乎了,小兔儿太喜欢啦!





老式麻辣烫

同现在流行的骨汤麻辣烫相比,它没有种类繁多的汤底,也没有丰富的食材。蔬菜豆泡粉丝鸭血鲜蘑,量大实惠,就是这碗老式麻辣烫的标配。麻和辣来的并不猛烈,而是一点点渗透进口腔里,即使在闷热的室内,也能让人越吃越上瘾。后来听进店的老顾客点餐,才知道原来还能往里加秘制鸡肉,后悔没吃到啊!







烧饼

主食除了米饭,还有五香烧饼、糖烧饼。小兔儿比较偏爱五香口味的,虽表面不太酥,但层层叠叠带着咸香很是浓郁,还可以把烧饼蘸在麻辣烫里,吸满汤汁,柔软好吃。






手把小鸡排

别误会,在底部算账里2把10元的小鸡排可不止眼前这些,这仅仅是1把的量。后面桌上摆放的半成品,经过油炸,刷酱料,摇身一变成了香香脆脆,口感紧实,小兔儿最爱的小鸡排,连吃2把还意犹未尽呢!






鸡骨棒

肉多多鸡骨棒,超级入味儿多汁,在口中的感觉一点也不干,脆骨部位还不硬,很适合下酒呀!






麻辣鸡肝

碗中的红辣椒,撒在上面的辣椒面,看似重口,却并不辣,难得吃到热乎乎的鸡肝,最喜欢它软软糯糯的口感了。像小兔儿这样爱吃鸡肝的别错过!






小兔儿算账

老式麻辣烫2碗24元

手把小鸡排2把10元

鸡骨棒1份5元

麻辣鸡肝1份5元

烧饼2个2元

小汽水3瓶6元

总消费:52元

用餐人数:2人

营业时间:11:00—20:00

《戴记麻辣烫》地址:铁西区北二路肇工北街25号




匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/l07269zbebt.html

只是简单约个夜宵,歪打正着发现了一家好店!





想点菜,先接旨!

骨膜、

骨髓、

雌蚕蛾……

你猜我爱上了哪个?


接旨


本来我只是约个夜宵,谁想到都晚上10点了小店里居然人声鼎沸,刚落座,点餐的大哥直接给我们上了一道圣旨。





生肉串


如今每家烧烤店都有生串,我吃过也不是一家两家,这家店生肉串的口感有点艮啾啾的,不那么容易嚼烂,喜欢生串的可以尝尝,不太喜欢的没必要特意来一份。





熟筋 & 骨膜


这俩串串一起上的,都放在一个盘里也很难分开,不如一起说吧。




熟筋依然是一贯的软嫩口感,这家店串串口味并不是特别重,没有重咸重辣,适合大部分人的口味。




骨膜让我惊艳了,薄骨膜偏软糯,厚骨膜偏Q弹,感觉像是熟筋的加强加大版,超级棒!




雌蚕蛾


这个串串在必点清单里面,点餐时大哥也极力推荐,我这种本来就怕虫子的吃货真的是下了狠心才点了1串!

一串是3只,而且还带着小小的翅膀,光看着我就有些“不适”。




你们知道为什么要强调是“雌”蚕蛾吗?能看到它肚子上的点儿点儿吗?虽然吃它已经是几天前的事情,但是跟你们分享的时候我依然觉得太折磨人了。

原以为这种虫子会酥脆一些,其实并没有,而且它的卵嚼起来咯嘣咯嘣的,艾玛,不能再说了,你们自行体会吧!




骨髓


有人没吃过骨髓吗?我上次吃过一次就爱上了它,外艮里嫩,五串就跟玩似的。




五花肉


上次去《12点麻辣排骨串》就被他家的五花肉圈了粉,这家的如何呢?

五花肉串串略厚,一口一块儿稍微有点腻,一块肉分两次吃最好,五花肉本身的香气里还带着一丢丢甜甜的味道,三串五花肉我自己就干了两串。要知道这可是晚上10点的宵夜啊,瞬间肚肚儿好像又肥了一点点。




麻辣排骨串


小块排骨,肉质偏多,这样的排骨串吃起来软硬兼备,有嚼劲的同时又不会特别累牙,麻辣的味道也适中,还不错喔!




麻辣烫


点餐的时候就发现几乎每桌都有麻辣烫,我必须得来一份啊,没想到一份超级大啊!




汤底清爽的麻辣烫很少见,可以看出来辣度全靠辣椒油,汤底不油不辣,完全最大程度的保留了蔬菜的味道。果然啊,吃货们的品味都是一样的!




盐烤花生米


这顿饭唯一的败笔就是它!也不知道是烤的火候问题,还是因为什么,总之,花生米的口感像潮了似的,半生不熟的,一点都不好吃,还想拿它下酒呢,唉!





欠儿姐餐单


生肉串1把 10元

熟筋1把 5元

骨髓1把 5元

骨膜2串 8元

麻辣排骨串4串 16元

雌蚕蛾1串 3元

纯香五花肉3串 6元

烤茄子1份 10元

麻辣烫1份 10元

盐烤花生米1份 18元

老雪3瓶 12元

餐位费2位 2元

合计消费:105元

用餐人数:2人


<小叮咚枪蛋串>地址:

沈河区东陵路18甲100中房上东花墅4栋




逛了这么多年中街的我居然没吃过这家食堂!




逛了这么多年中街的我居然没吃过这家食堂!


麻辣烫


一进屋大姐直接来一句:“8块的,还是10块的?”头回来的人真容易发蒙,这里的麻辣烫有8元和10元两种,我来了一份8元的。




麻辣烫最吸睛的就是豆泡了,大小适中,份量也大。麻辣烫里的食材种类也还可以,三四样绿叶菜,小块的鸭血,还有豆泡、干豆腐和粉丝。




这家麻辣烫是常规老式口味,汤底看着很油,吃起来还可以,辣度也适中,一份8元麻辣烫没费劲就干掉了!




炒鸡架


这家店只卖三样美食,麻辣烫、炒鸡架、炒面,那就让我尝尝炒鸡架如何!




炒鸡架的味道跟以前我吃过的都不一样,居然还有青椒和胡萝卜配菜,微辣微甜但不咸。鸡架上面的肉还挺嫩的,再入味一点就更好了。鸡架火候有点轻了,骨头上的筋头根本啃不下来,估计牙口不给力的肯定享受不了这道菜。




欠儿姐餐单


麻辣烫1份 8元

炒鸡架1份 10元

芬达1瓶 3元

合计消费:21元


<天龙大食堂>地址:

中街路212号中街商业城斜对面胡同内




居民楼下小串店,一过6点座无虚席,让我一次吃个够!




屋里只有十几张桌,

去晚了也不怕,

可以在门口支个桌!


就这几张桌

小店不大,一眼就看了个全貌,欠儿姐抵店时差不多17:30左右,已经没什么空位置了。

还好天气已经暖和了,来晚了就在门口支个桌子,照样拎着啤酒瓶开撸!



筋皮

第一个上桌的串串是筋皮,感觉就好像是皮下面带着板筋,皮糯糯的,板筋超级有嚼劲,一口一大块,几口就撸光了一串,5串筋皮一会儿就被我们瓜分了!




羊肉串

羊肉串一上来我就发现,这家串好长啊!真的很实惠!肥肉自然是香而不腻,瘦肉稍微有一点点柴。





生筋


听说生筋是这家店的特色,欠儿姐来了5串尝尝鲜。软糯又筋道的生筋跟筋皮的口感完全不一样,筋皮嚼起来有点筋皮分离的感觉,生筋是整体的一整块都软糯筋道。




牛心嘴

这个一定要趁热吃,热乎的时候牛心嘴艮啾啾的,但是凉了就硬了。




鸡架

吃了这么多家鸡架,头一次吃烤鸡架,看着黑黢黢的,味道怎样呢?





烤鸡架属于甜辣口味的,而且肉薄的地方都烤的酥酥脆脆的,吃一次就会爱上!




鸡脆骨

这家鸡脆骨糯中带脆,脆骨外面带了一丢丢软糯的筋,而且脆骨放了一丢丢糖,还挺好吃的哟!




土豆片

每次吃烧烤只要菜单上有土豆片,我基本都会点几串,这家土豆片唯一缺点就是有点咸了,口感还是可以的,土豆片的边边是酥脆的,中间是软糯的口感。




麻辣烫

都说这家老式麻辣烫是经典,欠儿姐也来了一份,果然很实惠啊!豆泡、香菇、鸭血和粉丝给的比较多,绿叶蔬菜有点少。




这家老式麻辣烫属于咸香辣的口味,如果来这儿撸串点一份也可以,但是不至于特意为它而来。




欠儿姐餐单

羊肉串5串 10元

筋皮5串 10元

鸡脆骨5串 10元

鸡肉肠2串 4元

生筋5串 10元

牛心嘴5串 5元

鸡架1份 6元

土豆片5串 5元

麻辣烫1份 10元

雪碧大塑1瓶 8元

餐具费2人 2元

实际消费:80元

用餐人数:2人


<小君风味串店>地址:

铁西区启工街南六西路43号




在这碗麻辣烫面前,选择困难症又犯了,6种汤底我到底选谁?

想吃重口儿?没有,想吃麻辣烫还想喝汤,这个可以有!


探店短片在文末


今儿的探店,是这家老板主动报名的,很有信心嘛(也欢迎对自己有信心的你来报名哦)。一开始小兔儿对这家小店没啥大兴趣,毕竟像这样的自选麻辣烫太多了。到店后发现老板在细节处做得不错,首先环境收拾得很干净,二楼三楼还有座位,其次麻辣烫蘸料并不糊弄,就连老曲都说,跟自家吃火锅时调的麻酱一个味儿,老板还把自己的搭配建议手写出来供参考。当然,小店在一些地方还有不足,小兔儿会在文章中写出来。




自选麻辣烫

麻辣烫是19.8元1斤,6种汤底可选,蘸料免费,同样的自选区,食材种类丰富,尤其是丸子,小兔儿挑花眼了,每一样都想尝尝,蔬菜类摘洗得挺干净,新鲜没发现烂叶子。




醇香酸菜

酸菜汤底,酸味儿不浓,汤特别好喝,有了它根本不用点饮料,里面的蔬菜菌菇都入味儿了,这种清淡又不失鲜美的麻辣烫,非常适合吃不了重口味儿的吃货。哦对,忘了说,碗里那只显眼儿的愤怒小鸟可爱吧?但我感觉自己吃了一个假丸子,又干又硬,还很渣。小兔儿悟出一个道理,丸子里凡是长得好看的,花样多的都不好吃。




劲爆红汤

这次是真正的微辣(跟上期的炒米粉相比),汤也可以喝,淡淡的辣度在口中释放完自己的力量后,滑入喉咙时几乎所剩无几,既满足味蕾又不刺激人。




配麻辣烫的主食花卷,小兔儿喜欢把它泡在麻辣烫里来吃,不过这个应该不是店里自制的,因为中间韧劲大咬不动,一看就是没熟。




此时老板上楼来询问我俩吃得怎么样(别误会,楼下吃麻辣烫的阿姨他也问了),小兔儿除了花卷没熟,还直接给他提出了“虾”的问题,本就是冷冻虾,解冻后肉没有以前紧实,要是继续在水里泡着,那么虾肉就会更松散,倒不如盖一层湿毛巾,隔一会儿喷一次水来保持湿润度。也不知老板采纳没,嘿嘿。




小兔儿算账

网上有代金券,可以叠加使用。

自选麻辣烫(19.8元/斤)47.4元

花卷1元

4只虾5元

小汽水2瓶4元

老板抹零0.4元

总消费57元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—21:00

《英雄煮》地址:和平区南二马路33号3门(太原街赛隆眼镜城西北侧)


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

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先不说老式麻辣烫有多好吃,单单一个筋饼卷炸串就够我回味半天啦!

我觉得卷2串肉筋有点少,至少得4串,那才叫过瘾!


探店短片在文末


两年前欠儿姐探过一家孙记卷饼,光瞅图片就觉得贼必,今儿我来个更狠的,不只有卷饼,还有“老曲回家之后念念不忘”的麻辣烫。店里环境虽黑漆漆的,但桌椅干净,室内宽敞,呐,菜单在这里!




筋饼卷串

小兔儿为每张筋饼都要了几个炸串,没想到卷出来还是不太大,按照这个价钱算,一张卷饼8元,如果不点其他的,我至少能造2张,真不便宜,可架不住人家受欢迎呀,那肉筋、鸡排、鲜蘑菜卷往又软又嫩的筋饼里一卷,再加上饼内刷的一层喷香辣椒油,别提多好吃了!




老式麻辣烫

你看这份麻辣烫,没有红彤彤的汤底和大把大把的花椒辣椒,没有荤菜丸子火腿,可我咋就那么稀罕它呢,跟小时候吃的麻辣烫一个味儿,蔬菜豆皮豆泡粉丝鸭血,纯老式,连对麻辣烫最不感兴趣的老曲也爱不释口,差点把汤都干喽。




一堆炸串

看看炸串的分量,应该知道为啥卷饼那么小了吧,一般能吃的大老爷们自己能轻轻松松撸100元的你信不?可小兔儿还是要说,味道真滴牛,牛排鸡排一吃就知道是店里自制的,粉面子少(不过排也薄呀)。




肉筋后来又多要了几串,焖乎乎的香,厚厚一层辣酱,不咸很香,刷多少我都爱吃。点辣么多种炸串,无论是鸡心鸡肉串还是下面咔擦咔擦的酥脆炸豆皮,都没有踩雷,通通都满意(至少我点的这些都好吃)。




小兔儿算账

老式麻辣烫(小)2碗16元

筋饼2张4元

菜卷2串2元

肉筋8串16元

鸡排3串3元

牛排2串4元

豆角1串1元

鸡皮1串1元

鸡心2串2元

鸡肉串2串2元

牛肉串2串2元

豆皮1份5元

小汽水2瓶4元

总消费:62元

用餐人数:2人

营业时间:10:30—21:00

《陈亮麻辣烫》地址:和平区砂山街胜民二巷


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/u063278ccpl.html

谁说麻辣烫只能是麻辣?还可以咖喱烫、番茄烫、酸麻烫。。。

绿植、木桌椅、蓝色主题,我有一种在咖啡厅吃麻辣烫的感觉!


发现一家小清新店,我怎能不及时报告给你们呢?有些昏暗的灯光把整个氛围营造得特别像咖啡厅,实际上这里是吃麻辣烫的,除了环境好,自选区干净外,带着天空蓝的餐具给人的感觉也很舒服。




店内自制果汁9毛9一杯,浓郁谈不上,味道还可以,毕竟价钱便宜,吃麻辣烫来一杯不错。收银台旁边有一处调料区,服务员建议不要直接加进麻辣烫里,因为那样就吃不出汤底的原汁原味了,可以放在小碗里蘸着吃。




麻辣汤底

其实在汤底选择上,我纠结了好一会儿,因为除了这两种口味,还有酸麻,番茄和骨汤的。但招牌川蜀麻辣是一定要吃滴。取餐时辣椒的香气就一直往鼻子里钻,看着它的颜色,小兔儿能想象到一会儿吃的时候得多重口啊(我不太能吃辣),没想到辣度还行,更多的感受是又麻又香。




碗底的手擀面和干豆腐丝最适合蘸料儿来吃,麻辣中带着麻酱香,葱花香菜的加入像在吃拌面一样。




咖喱汤底

可以喝汤的麻辣烫,其实咖喱的味道并不强烈,同麻辣相比肯定清淡许多,好在汤头鲜美,吃起来别有一番滋味,食材自身该有的味道都能品尝出来。老曲后来把汤喝得只剩底儿了,9毛9一杯的酸梅汤都没喝几口,哈哈哈。




拌鸡架

小兔儿看菜单时以为自己看错了,因为平时在(除了老四季)面馆吃的鸡架都得8元9元呢,6元1盘,着实便宜,可以拌酸甜或香辣口味。鸡架经过熏酱再拌,肉多还烂糊,酸甜开胃,配麻辣烫里的手擀面相当必。




小兔儿算账

网上有团购和代金券活动,店内还会发各种金额的满减代金券哦!

咖喱+麻辣自选麻辣烫30.7元(18.9元/斤)

拌鸡架6元

饮料2杯1.98元

代金券减免5元

总消费:33.7元

用餐人数:2人

营业时间:9:00—22:00

《裕煮麻辣烫》地址:东顺城街98号(大东副食旁)








沈阳的黑暗料理店多的数不过来,又让我找到一家!



连续坚持了一周“饭+菜”模式,

你们肯定和我一样馋死这口儿了吧?!



一盆麻辣烫


吃了那么多家麻辣烫,按盆儿上的还真是头一次。满满一盆儿,让你一次吃个够儿!



这算是老式麻辣烫Plus版了吧?豆泡、豆皮、木耳、粉丝、鲜蘑、金针蘑、鸭血、蔬菜……



虽然有一层浮油,但是油质看着很干净,麻辣烫的口感以辣为主,基本没太觉得麻,一大盆儿俩人吃还真有点费劲。



烧   烤


你没看错,这一盘黑糊糊的,确实是烧烤!



烤鸡架是这家的特色,多少人不远万里来这儿就为了它。鸡架很入味,但是边边角角焦糊的厉害,肉厚的地方外焦里嫩,但是肉薄的地方,口感就偏硬。



点餐的时候服务员也推荐了鸭腿,那欠儿姐必须的来一个尝尝啊!谁也想不到,7块钱一个的鸭腿居然这么大!



对鸭肉没有抵触情绪的宝宝们,欠儿姐推荐你们可以尝尝鸭腿。鸭皮酥酥脆脆,鸭腿肉软嫩不柴,这个鸭腿我们两个人都没吃完,太实惠了!



烤鸡头应该是先熏过然后再烤的,没有生烤鸡头好吃,鸡皮不焦不脆,软嫩可口,但是欠儿姐个人不是很喜欢这种口感,更偏爱生烤一些



烤鸡心的味道还不错,鸡心QQ弹弹,事先应该也是熏过的,还挺入味的。



这家烧烤最大的特点,就是先熏后烤,鸡胗也是这样,熏过的鸡胗很入味,味道不浮于表面。



有喜欢吃鸡爪子的宝宝们可以试试这家的烤鸡爪,表面焦脆,里面软嫩,满满的全是胶原蛋白。



烤鸡脖欠儿姐吃的还挺爽的,鸡脖上面的肉很嫩,但是不脱骨,啃起来有滋有味的!



喜欢翅中的可以尝尝,欠儿姐觉得鸡翅中倒像是生烤的,鸡皮脆脆的,里面鸡翅中的肉质偏干了一点,吃起来糊香糊香的,有小时候烧烤店的味道。



欠儿姐餐单


麻辣烫中盆 20元

鸡架1个 6元

鸭腿1个 7元

鸡头4个 5元

鸡脖2个 6元

鸡爪2个 6元

鸡心3个 6元

鸡胗3个 6元

鸡翅中1个 6元

大塑1瓶 8元

合计消费:76元

用餐人数:2人


<高明徐家麻辣烫特色鸡架>地址:

沈新西路368-6号


蛋、肠、鸡排、土豆丝和薄脆,组成超大至尊煎饼果子,半个就吃撑了!

注意,这不是鸡蛋饼,人家是正宗煎饼果子,有薄脆哦。

探店短片在文末


张三疯,上次来泥炉烤肉探店的路上,我就盯上你啦!一直以来,路边摊上多见鸡蛋饼,要找到煎饼果子是可遇不可求的,今天,总算让我逮到一家。看装修,前身应该是某拉面店(是谁你猜),主打外卖(确实适合外卖),吃个煎饼果子的功夫,外卖小哥络绎不绝。




招牌煎饼果子

其实煎饼果子里没有果子(正合我意,平时买鸡蛋饼从来不加果子),取而代之的土豆丝、培根和火腿,还有额外加的煎蛋,用薄而不干的煎饼一卷,小兔儿吃过之后表示,它们堪称绝配。再夹一块薄脆,撒些葱花香菜,香得我呀。庆幸他们家离我不远,以后我要经常去吃,来一场偶遇吧!




至尊煎饼果子

超大只的至尊煎饼,在招牌原有基础上,加入煎蛋、鸡排、沙拉酱、火腿肠等,量大,一人半份足矣。在此夸一下火腿肠,不是添加许多粉面子,吃起来口感渣的那种,根据我的经验,好像是王中王,贵有贵滴道理呀。




麻辣烫

要求少放辣的麻辣烫,入口之后才知道,它就是老式麻辣烫的味道,惊喜ing,好这口儿的小伙伴们会很喜欢。不过即使是堂食,麻辣烫和各种面类也全部以一次性塑料碗为容器,这点不太满意,体验感大大降低了。




糊涂面

这么有意思的名字,小兔儿怎能放过它?糊涂面,也是一款拌面,酱汁口味与麻辣拌相似,酸甜可口,面条软硬适中有弹性,适合不能吃辣的我,但吃到最后底部的食材和面过于入味,越吃越酸咋办啊?




小兔儿算账

至尊煎饼果子16元

招牌煎饼果子+煎蛋10元

麻辣烫9元

糊涂面9元

百岁山3元

总消费:47元

用餐人数:2人

营业时间:9:00—21:00

《张三疯煎饼果子》地址:浑南新区汇泉东路(理工大学北门东走200米)


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左手炸豆皮,右手鸡排牛排,中间来碗麻辣烫,这个补饭班我打一百分!

补饭班宗旨:按时补饭,不随便节食,好好学习,天天吃串。

探店短片在文末


真佩服自己,在犄角旮旯找到这家叫“补饭班”的炸串店。小屋里仅有几张小课桌小板凳,左手边做了个贴近主题的小卖部,右边墙壁上小黑板写满炸串的种类并做了标价,这就对嘛,自己吃多少钱心里都有个底儿。




红色粉笔字是招牌,小兔儿基本拿全了,整整一大托盘,上桌后惊喜连连,来,跟着我一起尝尝。




秘制系列

这些秘制系列应该都是老板娘自己做的,就说眼前的鸡排,肉厚味儿浓,一层薄薄的面包糠取代了厚面粉,绝对是货真价实的大鸡排,推荐。




秘制牛排,5元钱3串,全被我造了。小兔儿童年最喜欢的一家快餐店,专门卖这种炸牛排,每天限量,远近闻名,那时候吃上2串,能兴奋一整天。现在从这里又找到了当年的感觉,就冲牛排下次还得来。




秘制猪排,第一印象是“薄”,超薄,只有吃掉一大块儿,才咀嚼出一些滋味,口感是好的,但味道不突出,没有鸡排牛排实惠。




炸豆皮

3元10串,5元20串,豆皮两面撒满了孜然芝麻辣椒面,每一串都如此,无一例外,从头吃到尾,咔嚓咔嚓又香又脆,不夸张的说,我自己能轻轻松松解决5块钱儿的,上瘾!




满分拌饭

满分拌饭颜色诱人,1根火腿肠,2个鸡蛋,100分!100分!翻拌均匀后,蛋黄混合着米饭酱油,细腻香滑,酸黄瓜和小米椒的酸辣感刺激味蕾,让小兔儿沉迷在它们碰撞出来的火花里不能自拔,只不过火腿肠粉面太多,咬一口就放一边了,给拌饭减分!




鹌鹑蛋

招牌之一,建议趁热吃,唇齿间才能及时享受到面包糠的脆,鹌鹑蛋在口中爆开的感觉,很奇妙,不一样的外酥里嫩,又带着Q弹,第一次尝试油炸鹌鹑蛋,成功!




麻辣烫

由于最近吃了太多重口,脸上开始起痘痘,麻辣烫小兔儿特意告诉老板娘少加辣,因此照片看起来“清汤寡水”(小伙伴自己想象一下上面飘着辣椒油的样子哈),可顶部撒的调料丝毫不含糊,麻辣烫里食材丰富,软烂入味,汤头自带麻辣口感,顺便撸点炸串,也是美的很!




小兔儿算账

小店离大尾巴羊不远,胡同里仔细找找,蓝色牌子很显眼,网上有团购。

麻辣烫12元

秘制鸡排3.5元

团购价11.9元

+满分拌饭12元

+秘制牛排5元

+秘制猪排4元

+鹌鹑蛋2串5元

+石蛋1串2元

+鲜蘑2串3元

+鸡架1串2元

+炸茄排1串1.5元

+豆皮20串5元

+玻璃瓶花生露2瓶4元

总消费:55.4元

用餐人数:2人

营业时间:10:30—21:00

《补饭班炸串店》地址:西顺城内街48号,怀远门门洞左手边胡同直走150米


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/j0521ul00ss.html

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