沈阳吃货

撸串疲劳期,但烧烤不能少,瞅瞅都烤啥了?



这顿只撸2手小串,其他的招牌特色可一个都不能少!


今天分享的餐厅是自己在后台报名上来滴,哎呦,很有自信哦,那小兔儿也来交匿名探店的作业啦!“不好意思,今天顾客都赶着这个点儿来的,后厨实在忙不过来了,所以上菜慢了些。”这是小兔儿结账时,老板娘同我讲的话。确实,当天6点多世界杯开赛,我们是第二桌客人,之后陆续都坐满了,全是三五成群来喝酒看球的,从屋子里到室外,格局设计的非常棒,看世界杯360度无死角,并且招牌特色多,在口味上有惊艳到我,唯一遗憾的是没吃到芝士面包片,后厨忘做了。。。






霸道小串

最近撸串出现了疲劳期(翻之前的探店,真是每个星期不是在撸串,就是在撸串的路上),所以只点了2手招牌小串,羊肉牛肉放在一起,傻傻分不清楚,只能告诉你们,不失水准,蛮好吃的,记得凉了让后厨再加热一下哦。





棒鱼干

惊喜中的惊喜,虽然只要了2条,但依然让小兔儿兴奋,必须得夸夸它,棒鱼干?错,棒鱼一点都不干好嘛!!!鱼肉嚼着是扎实软嫩的口感,散发出烤鱼片的香味儿,越嚼越香,推荐推荐。





鸡架骨

不是鸡骨架啊,是鸡架骨,平时咱们吃的鸡架上肉多呈独立状的那个骨头,一份2块儿,火候掌握得棒棒哒,没有糊黑焦苦的部分,满满的酱汁入味儿,啃起来也优雅许多(啃鸡架我在讲究什么呀???)。






辣炒黄蚬子

看图片,黄蚬子肥不肥?肥!大不大?大!没有沙感,要的就是这种嫩的Q的有汁水的,尤其是在大量香菜的熏陶下,简直是爱不释口。






金牌锡纸鲶鱼

5点进店,上面那几样吃完之后,一直等待着这条鱼(以及下面的油边),快6点了还没做好,实在没啥可吃的,黄蚬子里的香菜都让我挑干净了,期间又催了几次,终于在6点20分,我的鱼上桌了,此时我和老曲已经大眼瞪小眼半个多小时,幸好有世界杯看。。。






锡纸鲶鱼,鱼头下面包裹许多香菜和蒜蓉,调味儿入味儿效果明显,浓浓的香气直往鼻子里钻,鱼肉即使不蘸旁边的酱汁儿来吃,也非常新鲜细嫩。吃完了一面,再翻另一面时,发现鱼皮粘连着锡纸,烤得焦焦的脆脆的特别好吃,不后悔等了这么久,哈哈哈。






碳烤油边

鱼快要被我俩吃干净的同时,碳烤油边来啦。这一盘肉也忒实在了,块儿头又大,外皮泛着油光,很是诱人。夹一块儿尝尝,咬断有些吃力,整块儿吃,却非常嫩,边咀嚼肉的汁水边往出流,建议蘸干料,老香了。







麻辣烫

后点了一碗麻辣烫,还不是因为隔壁桌的香味儿一直往我们这桌飘嘛。碗内铺着一层干辣椒,用滚烫的热油浇下去,小兔儿仿佛听到了那一刻它发出的呲呲声。扒开辣椒,麻辣烫才正式与我们见面,粉丝、丸子、蔬菜,既能吃到食材本身味道,又麻辣得恰到好处。






小兔儿算账

建议提前一天预定,因为我们去的时候只有个小角落,其他都预定出去了。

霸道牛小串1手12元

霸道羊小串1手12元

棒鱼干2只8元

鸡架骨1份8元

辣炒黄蚬子38元

炒方便面12元

麻辣烫15元

金牌锡纸鲶鱼48元

碳烤油边1盘28元

雪花淡爽1瓶6元

芬达1罐5元

餐具2位4元

总消费:196元

用餐人数:2人

营业时间:14:00—凌晨2:00

              16:00—凌晨4:00(仅限世界杯期间)

《惠友小馆5626》地址:南关路49号(南关路与大南街交叉口西行100米路南)






排雷篇:楼上楼下桌桌爆满的烤肉店,真如传说中那么好吃吗?

虽然是粉丝们的强烈推荐,可我咋觉得雷区有点多呢?

探店短片在文末


去年10月底,小兔儿推荐了一家泥炉烤肉,文章一出,好几位粉丝给我留言,建议我去尝尝“火肉火”,拖延2个多月,终于提上日程。当天晚上6店左右到店,整条街气氛好棒,遍地是饭馆,他们家楼上楼下坐满了人,由于没预约,只剩下角落里有些暗的位置,所以对照片(包括下面的视频)质量会有影响,请见谅!




先夸一下排风做得不错,这么多人吃烤肉烟少味儿不大。但炭火过旺,前半小时除了黄蚬子,放啥都能给你烧糊喽(看视频前半部,火火火火火)。




翻好几圈菜牌,没找到生菜苏子叶,问服务员,她说有的,那就来一份。上桌之后,蒜瓣和辣椒干瘪,一看就是放置很长时间的(湿料里的白糖块硬成那样我说啥了),最后拿账单一看,15元(4片大生菜,9片大小不一苏子叶)。。。。。。




秘制牛肉还不错

菜单里有两道秘制牛肉,一种是进货现成来的,一种是下面这盘自家腌的。肥瘦相间,片大而薄,易熟软嫩,是三盘肉里最喜欢的,连着吃几片,并不觉得腻哟。




烤肥牛有点肥

小兔儿听烤肉的食客喊着“再来盘肥牛”,那我也点一盘呗。确实味儿正,甜咸度拿捏得恰到好处,不过肥肉太多,后来剩下几块纯肥的,被我俩放弃了。




东港黄蚬子好流弊

平时对贝类海鲜不感兴趣的小兔儿,竟然吃了辣么多黄蚬子,又大又肥,贼新鲜,关键是特别干净,没有沙。经过烤制,流淌到贝壳里的蚬子原汤不可忽略,轻轻拿起,一口喝掉,绝对鲜美呀。两盘下肚后,我和老曲纷纷表示意犹未尽。




大块羊肉嚼不动

羊肉,你赔我腮帮子!从照片里看,肉好像是用黑胡椒腌制的,为此特意要了一份干料,用来蘸着吃,可惜未能如愿,一盘羊肉,半盘筋头子,嚼得腮帮生疼,为了不浪费,我硬生生把它们的汁水嚼干,剩下的只能吐掉,心塞。




烤茄子别分心

茄子切厚片,两面刷油和糖,正因为有糖,所以烤的时候一定不能分心,勤翻面,别不信,可能低头回个信息的时间,它已经糊得焦黑了。烤好的茄子嫩嫩的,甜甜的,清淡不重口,好吃。




大声对明太鱼说NO

煎明太鱼,鱼肉已经干得嚼不出肉味儿,又柴又渣,即使在孜然芝麻辣椒粉等香料的掩盖下,也挡不住腥,我只吃了一小块儿,对它再也提不起食欲,唯一的优点是价钱便宜(跟卖15元的苏子叶拼生菜相比,不便宜吗?)。




关于标题

是不是认为苛刻?其实小兔儿不是完美主义,但环境、服务、价格或菜品总要占一样吧?你要说为啥不点招牌,因为我根本不知道招牌是什么,翻菜牌,看见招牌秘制牛肉时,我点了,抬头问服务员,就这个是招牌吗?服务员告诉我:“对”,然后呢?怎么接???这顿饭,也许是我没点对菜,可吃饭这件事儿不是想吃啥点啥吗?还得按规矩来?




小兔儿算账

招牌秘制牛肉30元

烤肥牛24元

大块羊肉28元

烤茄子8元

苏子叶生菜拼15元

煎明太鱼10元

烤黄蚬子2盘60元

干料1碗2元

湿料2碗4元

大可乐10元

餐具2位2元

总消费193元

用餐人数:2人

营业时间:9:30—22:30

《火肉火泥炉烤肉》地址:浑南新区汇泉东路泰莱16区


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

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