新手第一次做手工巧克力冰淇淋，成功！
我给它起了个高大上的名字——自制手工黑白半巧冰淇淋
那天有朋友问我：“你说冰淇淋怎么做的？我知道那种直接买冰淇淋粉加水做的，但手打的呢？”自从她说完小兔儿就上心了，一直在找配方，想试着做一下。直到这次自己试验成功后，才发现以前吃的都弱爆了，这款自制手工黑白半巧冰淇淋，好吃得令人惊喜，丝滑醇厚，后味儿超浓郁哦！
配料：
淡奶油200g、牛奶85g、细砂糖10g、蛋黄2个、白巧克力35g、黑巧克力35g
工具：
手动打蛋器、电动打蛋器、液体温度计、奶锅、一次性裱花袋、刮刀、透明玻璃瓶
1.细砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀至蛋黄颜色略微变浅，牛奶煮沸，缓慢倒入蛋黄中，一边倒一边不停搅拌；
2.再倒回奶锅中，隔热水加热至75-80度，加热好的牛奶液，平均分成2份倒入容器中；
3.把黑白巧克力分别倒入牛奶液中，搅拌至完全融化；
4.淡奶油打到6成发，分别倒入黑白巧克力液中，拌匀；
5.把拌好的巧克力糊装进裱花袋，剪口，先挤黑巧克力糊，再挤白巧克力糊；
6.盖好密封盖，冷冻2小时以上，吃之前撒巧克力豆装饰即可。
小兔儿碎碎念
1.煮沸的牛奶倒入蛋黄时，一定要快速搅拌，否则容易成蛋花汤；
2.如果巧克力在牛奶液中不能完全融化，可以单独隔热水融化；
3.表面撒巧克力豆、蛋卷碎、奥利奥碎都可以哦。
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