好不容易凉快点了，我得赶紧来这儿造一顿！
听说这是一家从抚顺开到沈阳的麻辣拌，还有大名鼎鼎的麻辣盆，让我先去试试水，毕竟我也是去抚顺吃过麻辣拌的人！
挑花眼了
抚顺麻辣拌的名头绝对是响当当，如果没听过都不好意思说自己是吃货！
这家店在抚顺什么样子我还真没去过，不过沈阳的店可以自选食材，也可以按份点。
麻辣拌
选材时架子上面丸类特别多，我选来选去都挑花眼了，蔬菜反倒没选多少。
麻辣拌保持着抚顺特色，没有麻酱，纯料拌。辣度适中，麻度很淡，微微带着一点甜。如果红丸子再多煮一小小会儿一定会更好吃。
抚顺麻辣拌变成自选之后，好像食材都沥水不彻底，晓亮麻辣拌也有这个问题。欠儿姐去抚顺吃麻辣拌的时候都是按份点，几乎没遇到过这种情况，而自选食材的麻辣拌似乎都避免不了这个问题。
如果下次再来我一定会尝尝按份点的老式麻辣拌如何。
麻辣盆
第一次听说麻辣盆这么神奇的美食就是在抚顺，第一次吃好像是火车站附近的一家超有名气的店，结果超级失望，味道很淡，全是辣椒面，尤其是食材，几乎大半碗全是粉丝。
这家店麻辣盆也可以自选，我想到之前“恐怖”的经历，我一定得自选啊！
没想到，这家店的麻辣盆长得还很清爽，上面撒着特殊的粉料，看着很有食欲。
拌匀之后的麻辣盆有没有让你食欲大振啊？麻辣盆的汤底很清爽，一点都不油，食材的火候掌握的也不错，尤其是土豆片，微微带着点弹性还很有嚼劲。
这里还有龙虾蛋，有没有觉得很穿越？到底在吃麻辣盆还是在吃麻辣串啊？
炸串
自选食材旁边的冰柜里面放着几种炸串，我选了一把中街小串，一个鸡肉肠，一个鸡排，一个鸡柳。
中街小串味道一般，炸的时间太久了，鸡肉都干了，没有弹性。
鸡肉肠还不错，由于炸的火候重，鸡肉肠外衣干脆，内部还挺软，由于酱料刷的不匀，鸡肉肠上面没有酱料，只能蘸辣椒面，我个人认为什么都不蘸就挺好吃，店里的酱料很咸。
鸡排的味道跟中街小串一样，都是炸的太久了，鸡肉都干了，口感不好。
鸡柳超级惊艳，外面裹了一层挂面(我猜的)里面的鸡肉还挺松软，虽然个别炸串火候重了，但是炸串的油是好油，纯纯的炸肉的香气很吸引人。
欠儿姐餐单
自选麻辣拌1.02斤
自选麻辣盆0.82斤
鸡排1个
小肉串1把
火腿肠1个
鸡柳1个
花卷3个
大白梨1瓶
合计消费：56元
用餐人数：2人
<胖姐麻辣拌>地址：
沈河区东顺城内街96号
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