不加黄油的饼干酥吗？事实证明，不仅酥，还脆，还香！
比桃酥还香的中式饼干
不加黄油的中式饼干，里面加入小苏打，烤出来的气孔像桃酥一样，酥脆程度也不比桃酥差，再加上外面包裹的花生碎，超级香！！！
配料：
低粉120g、细砂糖50g、玉米油50g、鸡蛋液30g、泡打粉2g、小苏达0.5g、花生碎适量、蘸裹用蛋液适量
工具：
手动打蛋器、面粉筛、刮刀、一次性手套、烤盘
1.玉米油中放入细砂糖，搅拌均匀，加入鸡蛋液，搅拌均匀；
2.筛入低粉、小苏打和泡打粉，拌成无干粉的面团，把面团分成20g一个的小面团，揉圆；
3.蘸裹蛋液，然后再粘满花生碎，放在烤盘上，按扁；
4.烤箱预热160摄氏度，上下火烤约25分钟，表面金黄即可。
小兔碎碎念
1.一个鸡蛋，30g加入面团里，剩下的别扔，蘸裹面团用；
2.烤箱温度过高要适当降低温度，防止花生碎烤糊；
3.没有细砂糖，改为绵白糖也可以。
评论